El Debate Pregón

Presentan una cebada con excelente potencial productivo

2021-05-24T00:00:00+00:00

Resultado de la combinación de factores ambientales, aplicación de insumos y desarrollo de nuevas tecnologías, el cultivo de cebada en la Argentina se ubica en el tercer lugar de importancia en la producción de cereales , por debajo del maíz y el trigo, y se destaca por su calidad.

En la actualidad, el cultivar de cebada Militza INTA constituye una excelente opción para el mercado de exportación de grano, el cual posee muy buen precio, impulsado por la demanda de China y los acuerdos comerciales.

"La ventaja que tiene este mercado, es que tiene menores requerimientos que la industria cervecera, en cuanto a identificación, pureza varietal y contenido de proteínas", resaltó Fernando Giménez -coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas- quien afirmó que el uso de este nuevo cultivar, junto con una estrategia de fertilización nitrogenada orientada a aumentar solo el rendimiento, maximizará el beneficio económico.

"La cebada tiene como principal ventaja liberar el lote unos días antes que el trigo, lo que se traduce en un aumento de rendimiento en el cultivo de segunda, ya sea soja o maíz", señaló Giménez y agregó: "Además, favorece la diversificación de las rotaciones agrícolas y genera un balance positivo de carbono".

La obtención de cultivares nacionales representa una ventaja competitiva para los productores argentinos y la industria cervecera. Por esto, "desde el INTA avanzamos en la investigación e inscripción de nuevas variedades con genética local", destacó Giménez quien puntualizó: "Militza INTA posee todas las características productivas, de calidad comercial e industrial para ser utilizada en la industria cervecera, superior a las variedades más sembradas".

De acuerdo con Verónica Conti, responsable del Laboratorio de Calidad de Cebada del INTA Bordenave, Militza INTA posee excelente calidad como cultivar cervecero.

En cuanto a los parámetros comerciales, "se caracteriza por ser de mayor y más estable calibre de granos, en todas las condiciones ambientales evaluadas", expresó.

Si bien el ciclo es variable, según las diferentes zonas, Militza INTA es en promedio 2 y 5 días más corta que los cultivares Andreia y Overture.

"Posee un muy buen perfil sanitario", remarcó Agustín González, especialista del INTA Bordenave, quien recomendó su siembra los primeros 20 días de junio en la región pampeana norte, con una densidad de entre 250 y 280 plantas por metro cuadrado; mientras que, para la región pampeana sur, lo ideal es del 20 de junio al 15 de julio con una densidad de siembra de entre 220 y 250 plantas por metro cuadrado.

En este momento, "la variedad está siendo evaluada por BOORTMALT, en la Argentina, una de las empresas más grandes en la producción y comercialización de malta a nivel mundial y por MOSA (Maltería Oriental Sociedad Anónima), en Uruguay, con resultados promisorios muy alentadores", indicó Germán González, genetista del grupo de trabajo.

La comercialización de la semilla se hace bajo un convenio de vinculación tecnológica con la empresa Produsem y su red de multiplicadores.

Presentan una cebada con excelente potencial productivo

2021-05-21T00:00:00+00:00

Resultado de la combinación de factores ambientales, aplicación de insumos y desarrollo de nuevas tecnologías, el cultivo de cebada en la Argentina se ubica en el tercer lugar de importancia en la producción de cereales, por debajo del maíz y el trigo, y se destaca por su calidad.

De acuerdo con Verónica Conti, responsable del Laboratorio de Calidad de Cebada del INTA Bordenave, Militza INTA posee excelente calidad como cultivar cervecero.

En cuanto a los parámetros comerciales, "se caracteriza por ser de mayor y más estable calibre de granos, en todas las condiciones ambientales evaluadas", expresó.

Si bien el ciclo es variable, según las diferentes zonas, Militza INTA es en promedio 2 y 5 días más corta que los cultivares Andreia y Overture.

La comercialización de la semilla se hace bajo un convenio de vinculación tecnológica con la empresa Produsem y su red de multiplicadores.

Fuente: Telam

Para la Campaña Fina se espera una producción de 23,6 millones de toneladas

2021-05-05T00:00:00+00:00

La estimación fue presentada durante la participación de la Bolsa de Cereales en el Congreso "A Todo Trigo", en donde realizó el lanzamiento de la Campaña Fina 2021/22, proyectando un volumen de producción récord de 23,6 MTn para el nuevo ciclo de cereales de invierno.

Asimismo, afirmó que el trigo se mantendría en 6,5 MHa y la cebada expandiría su superficie a 1,15 MHa, un incremento del 28% en relación a la campaña anterior. De concretarse estas estimaciones, el Producto Bruto de ambas cadenas alcanzaría los USD 4.570 millones durante la campaña 2021/22, y las exportaciones de trigo y cebada se elevarían a USD 3.790 millones.

El panel inició con las palabras del Sr. José Martins, presidente de la Bolsa de Cereales, quien destacó que "nos sentimos orgullosos no solo de colaborar sino de ser anfitriones y de trabajar en conjunto con el equipo de Estudios Económicos brindando información que seguramente será valiosa. Lo que nos une es trabajar en conjunto y tender redes."

En primer lugar Eduardo Sierra, especialista en agroclimatología, presentó el escenario climático para el nuevo ciclo agrícola, en donde destacó un mejor contexto climático en comparación al ciclo previo. Inicia una nueva campaña para los cereales de invierno, presentando una favorable condición hídrica a lo largo de la región agrícola, situación que perduraría durante la ventana de siembra y las etapas vegetativas del trigo y la cebada.

Sin embargo, durante la primavera, momento en el cual comenzamos a transitar etapas reproductivas críticas para la formación del rinde, podrían registrarse deficiencias hídricas en sectores del centro de la región agrícola, mientras norte y sur mantendría un favorable panorama climático. Luego fue el turno de Agustín Tejeda Rodriguez, economista jefe de la entidad, quien destacó el buen escenario de precios para el nuevo ciclo agrícola, en el cual la cebada ha mostrado aún mayores incrementos de competitividad.

Con este panorama, Esteban Copati, jefe del Departamento de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Cereales, expresó que las estimaciones de área para el ciclo 2021/22 se mantienen en 6,5 MHa para trigo y ascienden a 1,15 MHa para cebada (900 kHa de la 20/21).

En términos de producción, se esperan 19 MTn para trigo, igualando el récord logrado durante la campaña 18/19 y superando las 17 MTn del ciclo previo frente a la expectativa de mejor clima; y 4,6 MTn en cebada, superando las 4,1 del ciclo anterior.

En conjunto, se expanden tanto la superficie como la producción de cultivos de fina. Seguidamente, como resultado de los incrementos esperados en la producción, Agustín Tejeda Rodriguez subrayó que las exportaciones podrían alcanzar las 12 millones de toneladas en trigo y las 3 millones de toneladas en el caso de la cebada. Bajo un escenario de buenos precios y cantidades crecientes, Tejeda Rodriguez destacó que las cadenas del trigo y la cebada harían una contribución récord a la economía del 2022, después de un gran aporte en 2021.

El Producto Bruto del Trigo alcanzaría los 3.720 millones de dólares. De alcanzarse, sería la sexta campaña consecutiva de crecimiento. Por su parte, agregó que el Producto Bruto de la Cebada también tendría un importante incremento, llegando a 850 millones de dólares. "También tendríamos crecimiento en el resto de las variables.

Las exportaciones de trigo y cebada alcanzarían los 3.790 millones de dólares, la inversión de los productores 1.910 millones, y ambas cadenas aportarían 1.250 millones de dólares en recaudación fiscal", expresó. Por su parte, Sofia Gayo, analista del Departamento de Investigación y Prospectiva Tecnológica de la Bolsa de Cereales, presentó los resultados del último Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada en Trigo.

En su participación, la analista indicó que la adopción de nivel tecnológico alto en trigo se ha mantenido constante a lo largo de las últimas tres campañas, logrando el cultivo un interesante piso tecnológico. "Dentro de eso, hay aspectos de la aplicación de tecnología que siguieron mejorando, especialmente relacionados a la agricultura de conservación, como siembra directa, cultivos de cobertura y rotación", agregó.

En cuanto a los cultivos de servicios, en 5 campañas prácticamente se quintuplicó el porcentaje de productores que los siembra (actualmente casi un 20% de productores los realiza en Argentina). Y se estiman unas 350 mil Ha sembradas.

En relación, Gayo comentó que estas prácticas se reflejan luego en la mejor performance ambiental del trigo argentino en relación a sus competidores, como surge de un trabajo realizado por INTA e INTI para Argentrigo, en donde se mide la Huella de Carbono del cultivo. "Conocer la huella ambiental permite generar conciencia sobre la producción y consumo responsables.

Por otro lado, al ser un estándar en el mercado internacional nos abre posibilidades comerciales en él", expresó. En el mismo sentido, Nelson Illescas, Dir. de la Fundación INAI, vinculó estos datos con los desafíos globales en materia de sustentabilidad. En ámbitos internacionales, como también a nivel regional o local se están sucediendo una serie de eventos, políticas y regulaciones con foco en la sustentabilidad, con un fuerte impacto sobre el sector.

En la escena internacional, Illescas mencionó como otro desafío la pérdida de relevancia de los grandes acuerdos de comercio -como la OMC, e incluso el Mercosur- y la vuelta a un bilateralismo que ha potenciado conflictos comerciales entre los países más importantes del mundo, con efectos significativos sobre Argentina, como el caso de la disputa entre China y Australia en cebada.

Ante esta situación, resaltó que es muy importante que Argentina potencie sus capacidades de diagnóstico y definición de estrategias en los sectores público y privado, y desarrolle una activa agenda de negociaciones internacionales que le permita consolidar ventajas de acceso para sus productos en los principales mercados del mundo.

En el cierre, Ramiro Costa, Subdirector Ejecutivo de la Bolsa de Cereales, destacó que en un contexto en donde las perspectivas mundiales siguen siendo inciertas, los mercados de trigo y cebada muestran oportunidades, con aumento de precios y volúmenes de consumo y comercio récord a nivel mundial. "Argentina está ante la posibilidad de tener una nueva campaña con crecimiento del área, la producción y las exportaciones, con los cultivos de invierno jugando un destacado papel", resaltó.

La cebada se ubica en el tercer lugar de importancia en la producción nacional

2021-04-21T00:00:00+00:00

El cultivo de cebada en la Argentina se ubica en el tercer lugar de importancia en la producción de cereales, por debajo del maíz, el trigo y el arroz. Además, se destaca por su excelente calidad, resultado de las condiciones ambientales, el uso de genética y una muy buena aplicación del paquete tecnológico.

Con el objetivo de generar un espacio de encuentro para los agentes de la cadena cebadera, la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca junto con el INTA y otras instituciones del sector organizan CEBAR 2021, el primer encuentro internacional dedicado al cultivo. Se trata de un espacio en el que se presentarán los adelantos más importantes sobre la cebada forrajera y cervecera y se analizará el panorama completo sobre la producción del complejo cebada-malta.

"La cebada argentina se caracteriza principalmente por su excelente calidad, combinando inmejorables condiciones ambientales, el uso de genética de punta a nivel mundial y una muy buena aplicación del paquete tecnológico, que incluye saberes e insumos", afirmó Fernando Giménez, coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del INTA, y quien estará a cargo del módulo "Genética y manejo de cebada" del encuentro.

En la Argentina, la cebada incrementó su producción de manera significativa hacia finales de la primera década del 2000 por varios motivos. "Este proceso estuvo impulsado por el reemplazo al trigo, mayor rentabilidad en el sistema con soja de segunda y la apertura del mercado de cebada forrajera, como consecuencia de la gran sequía que afectó Rusia y Ucrania en el año 2010", sostuvo Giménez, quien también es Jefe del Grupo de Mejoramiento y Calidad Vegetal de INTA Bordenave.

En todos estos años se incrementó la superficie cultivada en la Argentina, pero en mayor medida creció la producción como consecuencia del desplazamiento de la cebada hacia zonas de mejor nivel productivo, como el sudeste bonaerense. Y también por la incorporación de tecnologías e insumos, lo que permitió que se incrementen sustancialmente los rendimientos nacionales.

"La producción aumentó desde 1.700.000 toneladas en 2009/2010 a 3.800.000 toneladas en la campaña 2019/2020, con picos que llegaron a 5 millones de toneladas en las campañas 2012/2013 y 2013/2014", asegura Giménez.

"Respecto de la superficie sembrada, en las campañas 2010/2011 y 2011/2012 se pasó de 755.000 a 1.170.000 hectáreas respectivamente; obteniendo un pico en la superficie en la campaña 2012/2013, que llegó a 1.800.000 hectáreas. Desde ese período hasta el momento, la superficie sembrada de este cereal oscila en 1.200.000 hectáreas", señaló el Coordinador del INTA.

En la última campaña, el 60 % del grano de cebada fue destinado a la exportación y los principales destinos se refieren a la industrialización del grano como malta de cebada, insumo primario en la obtención de cerveza, y al uso del grano como forraje para el suplemento animal. "En nuestro país, el total exportado fue de 2.500.000 toneladas, de las cuales 1.100.000 fueron destinadas al sector cervecero y 1.400.000 al mercado forrajero", destacó Giménez.

Los principales países compradores de cebada cervecera argentina son Brasil, Colombia y China. Mientras que los compradores de grano de cebada con destino forrajero son Arabia Saudita, China y los Emiratos Árabes Unidos.

Encuentro internacional

El corazón productivo de la cebada se ubica en el sur bonaerense, una región en la que se produce más del 60 % del total nacional, equivalente a unos 81.600 camiones. Además, más del 50 % del complejo se comercializa por el Puerto de Bahía Blanca. Por esto, varias entidades del sur bonaerense trabajan desde el año pasado en la planificación de CEBAR 2021, con el objetivo de generar un espacio de encuentro para los agentes de la cadena cebadera.

CEBAR 2021 es organizada por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca junto con el INTA, a través de la Estación Experimental Agropecuaria Bordenave -Buenos Aires-. También participan en la organización la Universidad Nacional del Sur (UNS), la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca (CACBB), el Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la provincia de Buenos Aires (CIAFBA), la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID) y el Instituto Nacional de Semillas (INASE).

La actividad estará dividida en dos bloques, uno técnico y otro comercial. El primero se realizará el jueves 22 de abril, de 9 a 13 h. Y el segundo el viernes 23 de abril, de 9 a 13:30 h. Entre las personas que disertarán, se encuentran referentes nacionales e internacionales en la temática.

Cebada: aumenta la producción.

2020-12-28T00:00:00+00:00

La Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (Bcpbb) estimó una producción de 2,52 millones de toneladas de cebada, lo que implicaría un aumento del 32% respecto de la campaña anterior, en su zona de influencia comprendida por los distritos oeste, suroeste, centro y sur de la provincia de Buenos Aires y sectores de La Pampa.

Así se desprende del reporte de diciembre elaborado por el Equipo de Estimaciones Agrícolas de la entidad, que indicó que "el 20% del área se encuentra en estado de madurez mientras el restante 80% ya ha sido cosechado", En cuanto al rinde estimado, el informe indicó que "se espera un promedio general de 3.900 kilogramos por hectárea".

"En la zona norte se proyecta una media de 4.400 kilogramos por hectárea, un aumento de 43%", agregó el informe al que tuvo acceso Télam, al señalar que los partidos o departamentos de "General Villegas y Chapaleufú sorprenden con rindes por debajo de la media zonal por la falta de agua".

En el caso de la zona centro se estimó "un rendimiento de 4.100 kilogramos por hectárea, aumento del 34%", al señalar que "las mayores proyecciones se ubican en el sureste de la provincia de Buenos Aires debido a las mejores condiciones hídricas".

También se informó que en el caso del noroeste pampeano "los promedios no superan los 3.000 kilogramos por hectárea".

Por último y en lo que respecta a la zona sur, la entidad sostuvo que "se espera 2.900 kilogramos por hectárea, un 115% superior para el presente ciclo", y en el cual "se observa gran variabilidad entre lotes, con máximos de 4.900 y mínimos de 1.500 kilogramos por hectárea", respectivamente.