Con el objetivo de reforzar la asistencia alimentaria y mitigar el impacto de la inflación, la provincia anunció un aumento del 15% en las partidas destinadas a comedores. La medida fue instrumentada por el Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Dirección de Comedores, y alcanza a comedores escolares, comunitarios y otros dispositivos alimentarios distribuidos en todo el territorio provincial.

Según explicaron las autoridades, este refuerzo busca asegurar que el poder adquisitivo de los fondos asignados no se vea deteriorado por el alza de precios. “Nuestro compromiso es seguir reforzando progresivamente las partidas, priorizando el derecho a la alimentación y acompañando a quienes más lo necesitan”, expresó el director de Comedores, Lautaro Azzalini.

Desde la Secretaría de Gestión Social, su titular, Pablo Omarini, subrayó que el aumento se enmarca en la política alimentaria provincial centrada en la equidad territorial. “El refuerzo alcanza a comedores escolares, comunitarios y otros espacios de la provincia”, indicó.

Además, remarcaron que el ajuste no solo compensa la inflación, sino que incluso la supera. “Este incremento se ubica por encima de los índices inflacionarios registrados en lo que va del año, lo que permite sostener e incluso mejorar la calidad de la asistencia alimentaria que reciben miles de personas en situación de vulnerabilidad”, destacaron desde la cartera social.

a mercadería a suministrar debe ser de primera calidad y entregarse en vehículos refrigerados. La distribución se realizará los días martes por la mañana, bajo coordinación con el responsable designado por el municipio.

Las propuestas serán recibidas hasta el día 20 de febrero de 2025 a las 09:30 horas en la Mesa de Entradas de la Municipalidad de Gualeguay, en la provincia de Entre Ríos. Posteriormente, la apertura de sobres tendrá lugar ese mismo día a las 10:00 horas en la Secretaría de Hacienda.

El presupuesto oficial destinado para esta licitación es de $43.134.360,00 (Pesos Cuarenta y Tres Millones Ciento Treinta y Cuatro Mil Trescientos Sesenta).

Los interesados en participar pueden obtener mayor información en la Municipalidad de Gualeguay y presentar sus ofertas dentro del plazo estipulado.

“Estamos arriba de las dos mil viandas diarias”

Recordamos una nota que le realizamos hace unos meses en El Debate Pregón a Sebastián Medrano, Director de Acción Social de la Municipalidad de Gualeguay, quien dio cuenta de la realidad: “Primero quisiera explicar cómo es la organización: los comedores municipales están coordinados por Jorge Acosta, dependen de la Dirección de Acción Social, que a su vez pertenece a la Secretaría de Desarrollo Humano a cargo de la doctora Clara Denoni. Nosotros tenemos diez comedores municipales repartidos en los distintos barrios de la ciudad, incluido también allí el comedor de Puerto Ruiz. Estos comedores son CIC1, Barrio Rocamora, Barrio El Molino, ProSol (del Barrio Defensa Costera), Barrio Islas Malvinas, CIC2, Hipódromo, Dunat, Pancho Ramírez y el mencionado del Puerto. En todos estos en diciembre estábamos en un número entre mil seiscientas y mil setecientas viandas diarias. Actualmente estamos arriba de las dos mil viandas diarias. Esto quiere decir que en los comedores de la Municipalidad, solamente en los comedores de la municipalidad, por día se entregan más de dos mil viandas de comida a la gente que asiste. 

Además de comprobar la tarea asistencial que continúa en el establecimiento educativo -donde 220 desayunan y unos 500 estudiantes reciben el almuerzo en época de clases-, el mandatario aprovechó la ocasión para destacar a quienes elaboran los alimentos para los gurises de una populosa zona de la capital entrerriana.

Frigerio concurrió acompañado por la ministra de Desarrollo Social, Verónica Berisso; el secretario de Gestión Social, Pablo Omarini; y el director de Comedores de la provincia, Lautaro Azzalini, y fue recibido por el director Gustavo Sachs y la cocinera Alejandra Moreira.

"Se está reconociendo la labor de las cocineras y los cocineros de la escuela, quienes trabajan durante el ciclo lectivo y también en las vacaciones de verano. Queríamos saludarlos antes del fin de año y agradecerles por su tarea de alimentar diariamente a nuestros niños. Aquí se cataliza a varias escuelas que estarán cerradas durante el verano", explicó Berisso.

"También reconocemos y descubrimos a un gran equipo, que integran el cuerpo directivo, docentes, cocineros, suplentes. Todos funcionan en esta etapa del año y es admirable su trabajo", ponderó sobre la atención a unos 400 comensales por estos días.

La ministra aprovechó la ocasión para evaluar la acción de Desarrollo Social en los comedores escolares en el primer año de la gestión. "Para este gobierno tiene una gran importancia esta atención. Aumentamos las partidas, que estaban atrasadas, y realizamos también capacitación del personal. Creemos que, para nutrirse intelectualmente, los niños deben estar bien alimentados", dijo, reiterando su elogio a quienes  garantizan el almuerzo diario de 11.661 niños en toda la provincia.

A su vez, la jefa de cocineros de la Escuela Nº 193, Alejandra Moreira, describió como "importantísima y relevante" la visita del gobernador y contó que el equipo que encabeza estaba "muy contento" por mostrar cómo trabaja y atiende a los chicos, y qué les da de comer. "Atendemos a toda la zona de San Agustín, que comprende a distintos barrios (Pirola, Las Flores, El Sol, CGT, Progreso). Es un sector importantísimo", añadió, a la par de solicitar la factibilidad de ampliar el espacio físico del lugar.

Un informe de la Dirección de Comedores Escolares da cuenta que en el comedor de la Escuela Falucho se desempeñan tres cocineros y que a diario se sirven desayuno, almuerzo y merienda. Un relevamiento de lo que ocurrió entre agosto y septiembre de 2024 arrojó los siguientes datos:

-16 días de servicios prestados en ambos meses

-Pero en solo 14 días el menú fue acompañado por postres, de los cuales solo 4 estaban conformados por frutas. El resto de los días se componen de la entrega de dulce (4 días), flan (1 día), turrones (1 día), alfajores (2 días, de los cuales uno fue conjuntamente con manzanas) y gelatina (1 día), durante agosto. En el caso de septiembre, se conforma de dulce (6 días), alfajores (3 días), gelatina (3 días), turrón (1 día) y manzana (1 día).

-Los servicios de desayuno y merienda, de acuerdo al registro del cuaderno, solo consisten en leche con chocolate y galletas como producto acompañante.

-Los menús establecidos semanalmente son básicos, con poca variación e incorporación de verduras y con repeticiones de menús a base de salsas y /o a base de harinas (pizzas). Se observa la implementación del guiso de polenta, un menú no recomendado por la Dirección de Comedores.

-El informe de Comedores no pudo constatar información para determinar una asistencia promedio de alumnos al comedor debido a la faltante diaria de este dato dentro del registro del menú.

Respecto del manejo del dinero para el funcionamiento del servicio del comedor por parte del personal directivo, la Dirección de Comedores detectó la existencia de remitos de compras de varios proveedores los cuales en algunos casos presentan falencias de:

-Identificación del comercio

-Ausencia de costos unitarios y costos totales

-Remitos con numeración repetida

-Facturación final de productos de los cuales no hay registro en los distintos remitos de compras existentes y/o registro de cuaderno de menú.

Luego, tal lo informara el sitio digital Entre Ríos Ahora, los técnicos que analizaron la información de la Escuela Falucho, de Gualeguay, señalaron que sobre los saldos del mes de agosto pueden presentar una diferencia “debido a que existen tres remitos de compras (8, 12 y 14/8/24), sin la información de los costos unitarios y totales”.

“Conclusión: teniendo en cuenta toda la documentación analizada, se puede deducir que la administración de los fondos asignados a dicho establecimiento no se estarían siendo administrados bajo las normas determinadas por la Dirección de Comedores. Además, no se da la prioridad esencial de mejorar la calidad y variación en la alimentación para la población de alumnos que asisten a dicho establecimiento”, detalla el informe oficial.

En ese marco, se notificó al personal directivo de la escuela “de las inexactitudes en cuanto a la relación de los consumos observados y las rendiciones de cuentas finales presentadas”, y se pidió “una evaluación y reorganización de los menús diarios, orientándolos a los establecidos por la Dirección de Comedores”.

En el Gobierno aguardarán el descargo de los responsables administrativos del comedor para eventualmente luego acudir a la Justicia con una denuncia penal.

Fuente: chajarialdia

El director general de Comedores Escolares de la provincia de Entre Ríos, Lautaro Azallini, se refirió a la iniciativa de implementar un sistema digitalizado para el funcionamiento de los diferentes comedores de la provincia y aseguró que “estamos en pleno proceso de capacitación”, que “nos va a llevar un tiempo porque son 20 años de trabajar de una forma para pasar a un otra totalmente diferente”.A pesar de esto, reconoció que “estamos conformes y ya vemos a algunos comedores de la provincia que están empezando a utilizar la herramienta, la están probando y están totalmente cómodos”, así como también “hemos visto colegios que hasta prestan herramientas como computadoras para el personal de cocina” con el objetivo de “ayudarlos con el tema de la carga de datos”.De esta manera, anticipó que “la idea es que a partir del año que viene empecemos a trabajar al 100% con la plataforma”, pero consideró que “quedan dos meses y medio de clases y son 3000 personas que hay que capacitar” a lo largo de toda la provincia.

Comedores los fines de semana

Por otro lado, Azallini fue consultado sobre la iniciativa que proponía abrir comedores escolares durante los fines de semana e indicó que “se está trabajando en eso y estamos terminando de definir los colegios” que comenzará a trabajar en una prueba piloto.Según sus palabras, el objetivo es “definir bien los colegios para poder arrancar y que sea algo ordenado, que no se desborde, que se comunique y se piense bien”, ya que “es algo que en breve vamos a empezar a ejecutar”.En cuanto al alcance que tendría la iniciativa, comentó que “veremos si podemos arrancar con dos o tres colegios en la provincia, no solamente en Paraná, sino también en Concordia y en alguna otra ciudad”, porque “la idea es agarrar una prueba piloto con algunos comedores y ver cómo funciona para pensar en abrir otros” en un futuro.

Incremento en las partidas

Por otro lado, Azallini se refirió a la situación económica actual del sector y aseguró que “la inflación es un proceso que afecta a todos por igual y nadie está exento”, pero en el caso de los comedores escolares, en cuanto al aumento de partidas, comentó que “en lo va del año estamos en 119% y la inflación es de 87%”, por lo que “estamos 32 puntos porcentuales arriba de la inflación”.Al respecto, consideró que esto se debe a que “el tema de la nutrición es un objetivo del gobierno provincial y en 7 meses del año aumentamos las partidas mucho más de lo que se aumentó el año pasado”.Aun así, reconoció que “lo que no podemos garantizar es que no hay una pérdida de poder de compra en las tarjetas y en los comedores”, teniendo en cuenta que actualmente se encuentran bajo “un cambio paradigmático”, a través del que se busca que “los comedores dejen de ser un lugar para cocinar y dar comida, para pasar a ser un lugar en el que se coma bien, un proceso de cambio nutricional”.En el marco de dicho proceso, Azallini valoró que “las partidas están acompañando todos estos cambios y es un esfuerzo que está haciendo la provincia para poder cubrir todo esto, para que el poder de compra no quede por debajo de la inflación”.

Comensales

Finalmente, Azallini aseguró que “hay una curva ascendente en relación al año pasado” respecto a la cantidad de chicos que asisten a comedores escolares y remarcó que “estamos terminando de trabajar para abrir comedores en colegios donde antes no había”.De esta manera, recordó que “abrimos cerca de 15 comedores” y destacó que “eso implica que aumente la curva”, por lo que “estamos cerca de un 10% más en relación al año pasado sobre la cantidad de chicos”.En cuanto a la ciudad de Concordia, apuntó que “estamos trabajando en algunos lugares, como en el colegio San Martín, donde se abrió una copa de leche para 200 personas” y en otras instituciones “que tenían un servicio de copa de leche y hoy están necesitando algún tipo de prestación alimentaria, sea almuerzo o cena”.Fuente: Diario Río Uruguay

La presentación se realizó en la cocina de la Escuela Hogar Eva Perón. Con esta incorporación que forma parte del Plan de Transformación de Comedores Escolares Provinciales, el área se convierte en el primer sector de la provincia en implementar un trámite totalmente libre de papel. 

La ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, y el secretario de Modernización, Emanuel Gainza, encabezaron la presentación, destacando las funcionalidades clave del sistema. Estas incluyen la carga de menús e ingredientes, el control de asistencias, la valoración de las condiciones edilicias por parte de las cocineras, y la posibilidad para los supervisores de realizar evaluaciones y enviar informes de forma instantánea. Todo esto representa un importante avance para la Dirección de Comedores, dependiente de la Secretaría de Gestión Social.

En la oportunidad, Berisso agradeció el esfuerzo de todos los equipos involucrados y afirmó: "Esto responde a dos pedidos del gobernador Rogelio Frigerio: por un lado, la búsqueda de eficiencia, transparencia e innovación para contar con un Estado que resuelva problemas; y por otro, la importancia de atender la alimentación, para saber qué están comiendo nuestros niños".

Gainza, por su parte, detalló: "Hoy presentamos una nueva herramienta que digitaliza el 100 por ciento de la gestión de los comedores de la provincia. Lo que hasta hoy se hacía de manera manual, en papel y usando carbónicos para las copias, a partir de ahora se va a poder hacer desde un celular. Con este nuevo sistema, las cocineras van a dejar de perder tiempo llenando planillas y van a poder dedicarse a lo más importante: alimentar bien a nuestros chicos".

En tanto, el secretario de Gestión Social, Pablo Omarini, también subrayó la importancia de este avance: "La alimentación no solo es un derecho humano fundamental, sino que es crucial para el desarrollo de la provincia. Una buena alimentación mejora la memoria, la atención, el rendimiento en matemáticas y el vocabulario de los chicos; en resumen, los prepara mejor para aprender".

En el evento estuvieron presentes los directores de Comedores, Lautaro Lazzarini; y de Modernización, Alejandro Milderberger; la gerente General del Sistema de crédito de Entre Ríos (Sidecreer), María Gabriela Vergara, junto a otros funcionarios, legisladores provinciales y representantes de gremios y organizaciones.

La Dirección de Comedores Escolares de Entre Ríos denunció a la directora de una escuela en Concordia por presuntas irregularidades en el manejo de las partidas destinadas a la compra de alimentos para el comedor del establecimiento.

Lautaro Azzalini, director del organismo, explicó que la denuncia surgió a partir de una grabación donde la directora solicitó al proveedor que reintegre parte del dinero para otros gastos. Si bien la denuncia se presentó en marzo, la situación se volvió pública a principios de esta semana.

"Estamos frente a un delito, no sólo una irregularidad. Hemos recibido un audio donde la directora pretende gastar la mitad de los fondos asignados", comentó Azzalini a Radio Plaza y cuestionó la falta de celeridad del caso en la Fiscalía de Concordia: "El 7 de marzo hicimos una denuncia y viene bastante lenta. Pasaron cuatro meses. Estamos tratando de comunicarnos con el fiscal para colaborar y poder avanzar".

En este sentido, el funcionario consideró: "La Justicia tiene tiempos que son diferentes a lo que uno aspira. Hay casos que estaría bueno que la justicia actúe con otra velocidad. Acá se le roba plata al Estado y están metiéndose con el plato de comida de los chicos". Asimismo Azzalini adelantó que se presentarán todas las pruebas pertinentes a la Justicia y advirtió: "Esta no es la primera denuncia que realizamos".

Por otro lado, el titular de la Dirección informó que se garantizará un aumento entre el 20% y 25% en la partida presupuestaria para brindar adecuada alimentación de los estudiantes, así como asegurar una gestión transparente de los recursos. Además, adelantó que próximamente se implementará una plataforma digital de seguimiento para los comedores, que estará administrado por nutricionistas, con el objetivo de erradicar la discrecionalidad en la administración de los fondos. "Es difícil controlar 1.888 comedores en simultáneo con el actual sistema de planillas", cerró.

Se presentó un programa de capacitaciones para todo el personal que se desempeña en el sector de comedores escolares con el objetivo de optimizar el alcance en las políticas alimentarias en territorio y de actualizar el sistema mediante el cual se brinda la alimentación a los niños entrerrianos.

La presentación tuvo lugar en el Centro Gastronómico de la Facultad de Ciencias de la Gestión de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader), donde se anunció que la capacitación procurará asegurar una nutrición adecuada y mejorar la prestación de los agentes de cocina en los comedores de la provincia.

El curso tendrá alcance en todo el territorio provincial, lo que permitirá facilitar la formación de cocineras y cocineros que están en lugares remotos de Entre Ríos. Las capacitaciones serán brindadas por equipos técnicos de Uader, la Dirección de Comedores y la Secretaría de Modernización. Asimismo, se trabajó en forma conjunta con el gremio de empleados estatales de Entre Ríos UPCN.

La ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, resaltó la importancia de la alimentación para el gobierno provincial y aseguró: "Es un tema en el que el gobernador nos ha encargado especialmente trabajar. Dentro de esa temática mediante este curso queremos jerarquizar a las cocineras y cocineros, que son el alma mater de la alimentación de nuestros niños en las escuelas. Con esta capacitación queremos que se sientan reconocidos y brindarles la posibilidad de la accesibilidad a la tecnología".

Asimismo, destacó: "Quiero destacar el trabajo que entre todos estamos haciendo desde el Ministerio junto con la Secretaría de Modernización, con la universidad y con el gremio UPCN. Considero que si todos trabajamos en equipo con la visión de que la alimentación es prioritaria para esta provincia vamos a lograr mejorar".

Por su otro lado el secretario general de la Gobernación, Mauricio Colello consideró: "Tenemos que revalorizar a los comedores y darles más herramientas para hacer aún mejor su trabajo, porque sin alimento no hay educación, sin educación no hay oportunidades, sin oportunidades no hay trabajo, y sin trabajo no hay un Plan de Desarrollo Provincial".

A su turno, el secretario de Modernización, Emanuel Gainza, expresó: "Las capacitaciones están orientadas a mejorar la alimentación de los chicos, facilitarle la tarea a los cocineros y jerarquizar su oficio incorporando tecnología".

En tanto, el rector de la Uader, Luciano Filipuzzi, señaló: "Estamos orgullosos por el lugar en el que nos pone el gobernador, el lugar que creemos que la Universidad debe tener en el acompañamiento de las políticas públicas del Estado provincial". Y agregó: "Los docentes que pusieron su experiencia en la organización de esta propuesta son fundamentales, porque en este proceso aportan al desarrollo de la provincia, sobre todo en materias tan sensibles como lo son los comedores y el trabajo de las cocineras".

El programa de capacitaciones para todo el personal que se desempeña en el sector de comedores escolares se denomina Educación Alimentaria para Comedores Escolares de Entre Ríos, y surge de la necesidad de optimizar el alcance de las políticas alimentarias en territorio y de actualizar el sistema mediante el cual se brinda la alimentación a los niños entrerrianos.

La actividad tuvo lugar en el Centro Gastronómico de la Facultad de Ciencias de la Gestión de la Universidad Autónoma de Entre Ríos, en Paraná.

A través de esta capacitación se procura mejorar la calidad de los alimentos que se sirven a los niños entrerrianos, tratando de asegurar una nutrición adecuada y mejorar la prestación de los agentes de cocina en los comedores de la provincia.

Este curso, con la tecnología mediante la cual se aplica, tendrá alcance en todo el territorio provincial lo que permitirá facilitar la formación de cocineras y cocineros que están en lugares remotos de Entre Ríos.

Cabe destacar que cada asignatura de la capacitación será brindada por equipos técnicos de la Uader, la Dirección de Comedores y la Secretaría de Modernización.

Asimismo, para la puesta en marcha de esta capacitación se trabajó de forma conjunta con el gremio de empleados estatales de Entre Ríos UPCN.

Durante la jornada la ministra Verónica Berisso aseguró: "Quiero resaltar la importancia que tiene la alimentación para este gobierno provincial. Es un tema en el que el gobernador nos ha encargado especialmente trabajar. Dentro de esa temática mediante este curso queremos jerarquizar a las cocineras y cocineros, que son el alma mater de la alimentación de nuestros niños en las escuelas. Con esta capacitación queremos que se sientan reconocidos y brindarles la posibilidad de la accesibilidad a la tecnología".

Luego Berisso agregó: "Quiero destacar el trabajo que entre todos estamos haciendo desde el Ministerio junto con la Secretaría de Modernización, con la universidad y con el gremio UPCN. Considero que si todos trabajamos en equipo con la visión de que la alimentación es prioritaria para esta provincia vamos a lograr mejorar".

Por otra parte, el secretario general de la Gobernación, Mauricio Colello remarcó: "Tenemos que revalorizar a los comedores y darles más herramientas para hacer aún mejor su trabajo, porque sin alimento no hay educación, sin educación no hay oportunidades, sin oportunidades no hay trabajo, y sin trabajo no hay un Plan de Desarrollo Provincial".

A su turno, el secretario de Modernización, Emanuel Gainza, expresó: "Las capacitaciones están orientadas a mejorar la alimentación de los chicos, facilitarle la tarea a los cocineros y jerarquizar su oficio incorporando tecnología".

En tanto, el rector de la Uader, Luciano Filipuzzi, señaló: "Estamos orgullosos por el lugar en el que nos pone el gobernador, el lugar que creemos que la Universidad debe tener en el acompañamiento de las políticas públicas del Estado provincial". Y agregó: "Los docentes que pusieron su experiencia en la organización de esta propuesta son fundamentales, porque en este proceso aportan al desarrollo de la provincia, sobre todo en materias tan sensibles como lo son los comedores y el trabajo de las cocineras".

De acuerdo a lo informado, la digitalización del sistema de gestión,  la nueva forma de liquidación, y el control nutricional y la supervisión de los menús en los comedores escolares tiene también como objetivo obtener en tiempo real información sobre la calidad alimentaria que se le brinda a los niños.

Esta novedosa forma de abordar la política alimentaria en los comedores se enmarca en una estrategia general orientada a la trazabilidad de la información, a optimizar los recursos que se disponen para este fin, y tender a un mejor ordenamiento del funcionamiento del sistema de datos. 

Estuvieron presentes también por el Ministerio de Desarrollo Humano, el secretario de Gestión Social, Pablo Omarini, y el director de Comedores, Lautaro Azalini, entre otros funcionarios del gobierno provincial.

En 2022, 1.860.000 alumnos recibieron el almuerzo gratuito en escuelas estatales: fueron 323.000 más que en 2014, lo que implica un aumento del 21% en 8 años, muy por encima del aumento de la matrícula (+6%). En el mismo período, la cantidad de chicos que recibieron el desayuno en las escuelas estatales aumentó 21,3% y llegó a 2.843.000.Los datos surgen del informe “Programas de alimentación en escuelas de gestión estatal”, del Observatorio de Argentinos por la Educación, con autoría de Cecilia Adrogué (Universidad Austral y UdeSA-Conicet), Eugenia Orlicki y Leyre Sáenz Guillén (Observatorio de Argentinos por la Educación).El documento detalla la cantidad de alumnos que reciben desayuno y almuerzo en las escuelas de gestión estatal, la cobertura del programa en cada provincia (a través de los datos que se desprenden del Relevamiento Anual del Ministerio de Educación Nacional) y su incidencia por tipo de jornada escolar y por quintil de riqueza (sobre los datos de la encuesta MICS 2019-2020 llevado a cabo por UNICEF).En 2014, 1 de cada 5 alumnos (20%) recibía el almuerzo en las escuelas estatales; en 2022 la cifra aumentó a casi 1 de cada 4 (24%). También creció 5 puntos porcentuales la cantidad de alumnos que reciben el desayuno: pasó de 32% a 37% en esos años.La asistencia a comedores escolares es mayor entre los estudiantes más vulnerables. En el primer quintil (el de los chicos de menor nivel socioeconómico), casi la mitad (45,1%) de los alumnos de 5 a 11 años asiste a un comedor escolar. El porcentaje baja a 40,6% para los estudiantes del segundo quintil y a 16% para los del quintil más rico. Estas desigualdades también se registran entre los alumnos de 12 a 17 años.En esa franja etaria, el 26,5% de los estudiantes más vulnerables (quintil 1) asisten a un comedor escolar, mientras que en los quintiles del medio el porcentaje oscila entre 10 y 13%. En el quintil más rico, la cifra es 7,7%.Cuando se analiza la asistencia por tipo de jornada a la que asiste el estudiante, se observa que el 86% de los que asisten a jornada completa reciben almuerzo, mientras que entre los que asisten a jornada simple lo recibe el 22%.“Los comedores escolares en contextos socioeconómicos difíciles cumplen un rol fundamental. Tienen en sus manos la oportunidad de alimentar saludablemente a las nuevas generaciones de argentinos, quienes en muchos casos se ven privados de ello en sus hogares. La sana alimentación contribuye también a los aprendizajes”, señala Cecilia Adrogué, coautora del informe.Y agrega: “No existe un solo esquema de alimentación escolar, sino que son muchos y variados. Por otro lado, el presupuesto suele ser escaso. El hecho de que ya muchos chicos asistan es un primer paso: el siguiente sería mejorar lo que se les brinda, con un buen plan alimenticio, y con fondos suficientes”.El informe explica que cada provincia es autónoma para decidir qué prestaciones brindar, cuánto gastar y qué calidad nutricional aportar en el comedor escolar. Las jurisdicciones con mayor proporción de alumnos de escuelas de gestión estatal que reciben almuerzo son Formosa (45%), Córdoba (44%), CABA (37%), Entre Ríos (37%), Corrientes (36%) y Santa Fe (32%). En el otro extremo se encuentran Santa Cruz (0%), Neuquén (7%), Mendoza (7%), La Pampa (8%), San Luis (9%) y Misiones (10%).Sofía Moggia, secretaria de Grupo Tateti, una asociación civil de madrinas y padrinos de escuelas rurales, resalta la importancia del comedor escolar en esta modalidad. “En la ruralidad, el acceso a una alimentación nutritiva y saludable se dificulta por cuestiones económicas o de aislamiento. Muchas veces, las infancias que habitan estos entornos se alimentan exclusivamente de las comidas que pueden ofrecer las instituciones educativas. En este sentido, los servicios de alimentación escolar son un facilitador para alcanzar una nutrición adecuada. Este es un aspecto más en el que las escuelas se encuentran invisibilizadas, y por el cual es necesario continuar trabajando para que las infancias accedan a su derecho”.Por otro lado, las provincias con mayor proporción de estudiantes que reciben desayuno son Formosa (62%), CABA (55%), Corrientes (49%), Jujuy (47%), Santa Cruz (45%) y Tucumán (45%). Los porcentajes más bajos se encuentran en Mendoza (16%), Chaco (24%) y Córdoba (29%).Desde Fundación Agrupar también consideran beneficioso que los alumnos reciban el desayuno o la merienda, según el turno en el que estén cursando: “Hemos observado que este refrigerio ha tenido un impacto positivo en los estudiantes, ya que es un factor importante en el desarrollo de los procesos cognitivos y en su rendimiento académico. Además, es una buena iniciativa para despertar en los jóvenes el interés por las prácticas de alimentación saludable, y en muchos casos, la generación o profundización de buenos hábitos”, explica el equipo del programa de becas de esta organización con sede en Goya, Corrientes.Fuente: Observatorio de Argentinos por la Educación

Desde la Dirección de Comedores, dependiente de la Subsecretaría de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social, se informó que este sábado se acreditan los fondos de comedores correspondientes a la partida de noviembre.

De este modo, este 21 de octubre desde las 8 estarán habilitados los fondos para comedores escolares, comunitarios, de primera infancia y espacios de cuidado, Copa de Leche Reforzada (RAN) y Copa de Leche Provincia (CLP).

De este modo, desde las 16 horas, estarán habilitados los fondos para comedores escolares, comunitarios, de primera infancia y espacios de cuidado, Copa de Leche Reforzada (RAN) y Copa de Leche Provincia (CLP). 

La ministra de Desarrollo Social, Marisa Paira; la vicedecana de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), Luz Marina Zapata, y el director departamental de Escuelas de Concordia, Fabián Vallejos, compartieron la apertura de la actividad. El presidente de la Cámara de Diputados, Ángel Giano, y la coordinadora departamental del Ministerio de Desarrollo Social, Marcela Sbresso, también participaron en el encuentro, donde disertaron Horacio Martínez, Antonio Darío Malleret, Franco Yamil Alul y Vanesa Noelia Giudici.

Al hacer uso de la palabra, la ministra Marisa Paira indicó: “Es muy importante que la universidad esté y enaltece su rol al servicio de la comunidad, porque nos ayuda a quienes estamos a cargo de pensar políticas públicas para llegar mejor y garantizar más derechos. Destaco el esfuerzo de quienes se desempeñan en comedores escolares por profesionalizarse, formarse, y sobre todo por el compromiso a la formación que enriquece el servicio que brindan para los niños, niñas y adolescentes del departamento Concordia”.

Por su parte, Luz Marina Zapata sostuvo: “Estos espacios enriquecen y ennoblecen a las instituciones. Agradecemos el apoyo del gobierno provincial en estas jornadas para seguir informándonos, creciendo, comunicándonos y compartiendo para dar lo mejor hacia nuestras futuras generaciones”.

A su turno, Fabián Vallejos remarcó: “Celebro esta oportunidad y el trabajo mancomunado con el Ministerio de Desarrollo Social y la Facultad de Ciencias de la Alimentación para poder recibir y tener mejor a los niños y niñas en nuestras escuelas”.

Detalles

El objetivo principal de las jornadas es fomentar y promover el intercambio de experiencias y el desarrollo de conductas profesionales a través de la integración entre trabajadores de distintas instituciones; generar un acercamiento a los trastornos asociados con la ingesta de gluten; difundir el marco legal de productos sin gluten, ingredientes y aditivos, como así también propiciar la implementación de buenas prácticas de manufactura.

Las jornadas son organizadas por el Laboratorio de Desarrollo de Productos Libres de Gluten, la Secretaría de Extensión y la Secretaría Académica y la Facultad de Ciencias de la Alimentación, y cuentan con el acompañamiento de la Dirección Departamental de Escuelas de Concordia y la cartera Social de la provincia.

Los encuentros continuarán el 15 de junio, donde se desarrollará la temática de elaboración de elementos libres de gluten.

De este modo, desde las 16:00 de este 26 de abril estarán habilitados los fondos para comedores escolares, comunitarios y de hogares de personas mayores.

El secretario de Gestión del Ministerio de Desarrollo Social, Andrés Dabin; la coordinadora Técnica y Administrativa, Julieta Alesso y el director de Comedores, Matías Perez, rubricaron el acuerdo este miércoles por la mañana junto a Mariana Lujan, Mariana Nadal y Gabriela Reffatti de la Asociación de Trabajadores del Estado (ATE), y Carina Domínguez, Gladis Comas y Daniel Couturie por la Unión del Personal Civil de la Nación (UPCN).

“Ha sido un trabajo importante en el marco de la paritaria sectorial de la Dirección de Comedores con ATE y UPCN a los fines de generar un instructivo que establezca requisitos objetivos y criterios de priorización para la conformación del padrón”, informó Dabin.

En ese sentido, el funcionario de la cartera Social subrayó: “En el marco de los lineamientos establecidos por el gobernador Gustavo Bordet y la ministra de Desarrollo Social, Marisa Paira, avanzamos en una metodología consensuada con las entidades gremiales a los fines de mejorar el proceso que desarrolla la Dirección de Comedores, brindando mayor transparencia, reconociendo las instancias de capacitación y generando mayor previsibilidad para las personas que se postulen para la cobertura de suplencias en los comedores escolares”.

Está previsto que en el mes de septiembre se comience con la implementación del instructivo, desarrollando la convocatoria pública.

De este modo, desde las 8 horas de este 29 de marzo estarán habilitados los fondos para comedores escolares, comunitarios, de espacios de primera infancia, de hogares de personas mayores, Copa de Leche Reforzada (RAN) y Copa de Leche Provincia (CLP).

Tras el último encuentro, la dirigente de UPCN Carina Domínguez afirmó que “esta negociación se está llevando a cabo en base a lo que dice la Ley de Empleo Público, que establece un régimen de selección para el ingreso al estado”.La Secretaria Adjunta, Carina Domínguez remarcó: "Queremos que haya parámetros para el ingreso a los comedores, donde deberían funcionar comisiones evaluadoras departamentales con participación y control por parte de las organizaciones gremiales. También, solicitamos que cada año, en el mes de octubre, haya un proceso de inscripción para luego conformar un listado de postulantes y que a partir de ahí, empiece a trabajar la comisión evaluadora de suplentes".Al tiempo que señaló "Esto lo hubiéramos tenido que resolver hace un año, cuando se abrió esta paritaria sectorial. Si nos siguen dilatando los tiempos vamos a pensar que el Ministerio no quiere acordar sobre este tema y no está dispuesto a que haya un procedimiento claro y transparente para el ingreso de las suplencias" señaló la representante de UPCN. 

Fuente: APFDigital 

Desde la Dirección de Comedores, dependiente de la Subsecretaría de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social, se informó que este viernes 27 de mayo se acreditan los fondos de comedores correspondientes a la partida de junio.De esta manera, desde las 8:00 estarán habilitados los fondos para comedores escolares, comunitarios y de hogares de personas mayores. 

Mediante el Decreto 2309/92 los cocineros y cocineras adquirieron el derecho a cobrar el adicional por traslado. Dicha normativa fue recientemente derogada y se modificó a través del Decreto 2563/21 del Ministerio de Gobierno.

La nueva reglamentación solamente instituye el adicional por traslado para trabajadores de Educación (tanto docentes como auxiliares), dejando afuera al personal de Comedores Escolares. “Esto es un claro retroceso de derechos y no sabemos de qué manera se va a solucionar. Exigimos que a los compañeros de Comedores Escolares se les continúe abonando esta compensación que deben recibir por un motivo absolutamente justificado, que es el hecho de trasladarse siete o más kilómetros donde no hay servicio de transporte público. Es inadmisible que los trabajadores lo tengan que pagar de su bolsillo”, dijo la secretaria gremial de UPCN, Carina Domínguez

Fuente: APF.

La reunión de la mesa de trabajo en la que participan los sindicatos, se desarrolló en la Coordinación de Comedores.Desde ATE, se informó que “como tema principal se trató la conformación de la Comisión de Suplentes y las condiciones de ingreso que se van a implementar a través de la misma”.

El objetivo de esta comisión es determinar el procedimiento de ingreso del personal a ese sector de la Administración pública.Posteriormente el encuentro pasó a un cuarto intermedio para el día lunes 16 de mayo.