Estamos cada vez más cerca de la tradicional Fiesta de las Colectividades, que se realizará el 11 de diciembre. En este sentido iremos dialogando con algunas de ellas, para conocerlas más a fondo y para que sus integrantes nos comenten sus sensaciones.

Hoy conversamos con Stella Maris Alle y con su hija Iara Errandonea Alle, ambas tienen a su cargo un emprendimiento de comida libanesa denominado "Delicias Árabes". Asimismo, en conjunto con Margarita Viviani, conforman la colectividad libanesa que estará presente en la Fiesta de las Colectividades.

"Delicias Árabes comenzó en pandemia, teníamos muchas ganas de mostrarles a todos un poco más de nuestra cultura y nuestras comidas, sabíamos que en el 2020 no iba a haber colectividades, es por eso que decidimos activar un poco el tema de las redes y así "lanzarnos" al mercado", comenzaban diciendo madre e hija.

Iara y Stella forman parte de la Fiesta de las Colectividades, desde hacer muchos años, y desde el 2013, oficialmente. "Para nosotras, es un orgullo representar la colectividad Libanesa, amamos nuestras tradiciones, nuestras raíces y nos encanta contarles a todos sobre ellas. Es una cultura realmente rica en todos sus aspectos", afirmaban ambas.

Más adelante dialogamos sobre la edición de éste año, sobre sus sensaciones y expectativas, debido a que hace más de dos años que no se realiza. "La verdad es que estamos sumamente felices. Cada año esperamos este evento, le ponemos mucho amor y garra para que salga todo magnífico y podamos complacer a la gente", expresaban.

Las precursoras de "Delicias Árabes" continuaban "Nos llena el alma ver que las personas se ponen felices de probar nuestras comidas, tanto los clientes fijos como los que recién se animan a probar sabores diferentes"

En lo que respecta a sus expectativas, Iara y Stella agregaban "creemos que la ciudad nos vas a acompañar en esta nueva fecha de la fiesta de colectividades. Después de tanto tiempo sin eventos de esta magnitud, estamos muy positivas al respecto"

En la colectividad libanesa, la gente se podrá encontrar con platos de muchísima variedad. "Desde platos típicos, tales como fatay, kebbe, hummus, hasta platos veggies, picadas árabes por supuesto y delicados postres"

Para finalizar ambas sostuvieron que "nos gustaría invitar a toda la población de Gualeguay, a que nos acompañen el 11 de diciembre, a partir de las 19.00hs en los puestos de la costanera. Va a haber muchas colectividades, con increíbles comidas típicas, música, bailes, entre otras cosas. Los esperamos"

En este sentido, dialogamos Iara Errandonea Alle, quien junto con su mamá Stella Alle, tienen a su cargo en emprendimiento que nos invita a probar la cultura árabe: "Delicias Árabes".

Como su nombre lo dice, tienen a la venta comida árabe casera: kebbe, tabbule, manush, fatay, pan pita, entre otras tantas Delicias Árabes.

Sobre como comenzaron Iara Errandonea Alle nos comenta, "La idea me surgió a mí, me parecía bueno aprovechar la cuarentena para expandir nuestro emprendimiento. Al principio teníamos mucha incertidumbre porque hacemos comidas que no se suelen comer acá y que la mayoría de las personas no conocen"

Y continuaba, "Pero por otro lado contábamos con el apoyo de los clientes que hace años nos acompañan en la fiesta de las colectividades y conocen nuestros productos. Fue eso, empezó siendo solo comida para vender en las colectividades y ahora tenemos la suerte de poder hacer esto todos los fines de semana" Y continuaba, "Pero por otro lado contábamos con el apoyo de los clientes que hace años nos acompañan en la fiesta de las colectividades y conocen nuestros productos. Fue eso, empezó siendo solo comida para vender en las colectividades y ahora tenemos la suerte de poder hacer esto todos los fines de semana"

Delicias Árabes toma pedidos de lunes a jueves por la noche y entrega los fines de semana. "Nos pareció una buena idea poner días ya que nos ayuda a organizarnos y así poder cumplir con todos en tiempo y forma". "La mejor sensación, es la felicidad que nos da, cuando vuelven a encargarnos comida, nos alegra porque sabemos que estamos haciendo todo bien"

Cerca del final, Iara Errandonea Alle expresa que "a futuro nos encantaría poder expandir aún más nuestro emprendimiento. Tenemos muchas recetas más para compartir con toda nuestra ciudad pero bueno vamos paso a paso, esto recién comienza"

"Gracias a mi mamá y todas sus enseñanzas, hoy estamos con un hermoso emprendimiento. Ella me enseñó a amar esta cultura, a tomar estas raíces y hacerlas florecer", culmina Iara Errandonea Alle. "Gracias a mi mamá y todas sus enseñanzas, hoy estamos con un hermoso emprendimiento. Ella me enseñó a amar esta cultura, a tomar estas raíces y hacerlas florecer", culmina Iara Errandonea Alle.

Aquellos interesados las pueden encontrar en Facebook como: delicias árabes, en Instagram: delicias_arabes_. Y también para los que no son muy cibernéticos pueden comunicarse a través de WhastApp o llamada al 15411151.