Esta semana, autoridades provinciales y referentes del Frigorífico Argentina Alimentos de Gualeguay, concesionario del frigorífico municipal, se reunieron en la planta local para marcar el inicio de una etapa clave que combina certificaciones, logística de exportación, y la apertura de nuevas oportunidades comerciales. El impulso responde a un proceso que ya concretó un envío reciente a Omán y que ahora apunta a consolidar el segundo embarque con destino a Medio Oriente.

 La reunión en la planta industrial de Gualeguay tuvo como propósito principal "que vean nuestra planta, vean la faena de ovinos que vamos a tener, el contenedor que se va a sacar para Kuwait y para hablar el tema de inversiones para que la planta siga creciendo", explicaron desde la delegación empresarial a El Debate Pregón.

 Para el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, la presencia en el frigorífico representó "buscar caminos para acompañar estos emprendimientos que son hechos desde el sector privado 100% y lo que nosotros buscamos es encontrar necesidades; saber en qué cosas podemos ayudar para que el proceso siga, que el proceso se consolide; y además que siga creciendo".

 El funcionario destacó que el objetivo del Gobierno provincial es facilitar el camino, articulando con actores nacionales: "estábamos hablando de buscar fuentes de financiación para que este proyecto pueda tener todas sus etapas acá en Gualeguay. Ya pensamos en los puertos y que se pueda el día de mañana exportarse directamente desde la provincia".

 Bernaudo graficó la filosofía del proceso: "Uno escucha siempre los cuentos de la empresa gigante que nació en un garaje. Esta es la misma idea, ¿no? Alguien empieza con un pequeño proyecto y hay que acompañarlo, facilitarle el camino".

 Al ser consultado sobre si se trataba de subsidios o infraestructura, explicó que lo conversado fue sobre contactos con bancos nacionales que puedan acompañar financieramente el proyecto, con potencial apoyo de la Nación, y que desde la provincia se evalúa aportar herramientas como fondos de garantía para reducir costos: "Cada proyecto tiene sus tiempos y la idea es ir integrando las herramientas necesarias. En eso empezamos a trabajar ahora".

 Desde la visión empresarial, Maximiliano Bellesi, presidente de Frigorífico Argentina Alimentos de Gualeguay, remarcó que la reactivación de la exportación ovina "es un mercado que por lo menos para acá es nuevo y que se reabre de alguna manera", recordando que "esto empezó ya hace un año con un exportador que estaba cansado de renegar en otras provincias. Le interesó el frigorífico, le interesó la provincia en general". Bellesi detalló el avance del proceso de certificaciones sanitarias internacionales, una etapa clave para acceder a mercados como el Medio Oriente: "empezamos a trabajar en conjunto, nos habilitamos, nos certificamos al rito Halal, nos llevó 8 meses casi". Luego de la primera exportación en diciembre a Omán, se encuentra en marcha el segundo embarque con destino a Kuwait.

 Sobre lo que implica alcanzar esos niveles de exportación, Bernaudo subrayó la importancia del mercado que se abre para la planta por cumplir con requisitos estrictos de calidad, trazabilidad y procesos productivos: "Lo que se valora acá es que los procesos se hacen en la planta y es la planta en sí misma la que tiene las habilitaciones. No es lo mismo faenar en cualquier lugar, que poder llegar a un país del Medio Oriente cumpliendo todos los requisitos, incluso con una certificación específica como la del rito Halal".

 En este sentido, el funcionario también remarcó la articulación entre todos los niveles de gobierno y el sector privado: "Todas las esclaas de Gobierno. El privado, Estado provincial, Estado nacional y Municipo. El estado está al servicio de que el sector privado pueda crecer y generar lo que estamos buscando, generación de empleo". El ministro Bernaudo también enfatizó ese enfoque colaborativo de parte del Gobierno Nacional: "Hemos tenido muy buena respuesta en la Secretaría de Agricultura… estamos fortaleciendo nuestro fondo de garantías y queremos ver si puede ser una herramienta que acompañe este proceso. Integrar todas las patas para que estas cosas puedan salir adelante".

 El ministro, que concurrió acompañado del vice intendente Efraín Martínez Epele; el senador Casiano Otaegui; y el director de Producción Animal, Martín Sieber, quien subrayó: "Es muy importante cuando se arranca con este nivel de demanda de certificaciones como lo es el Halal, ya que se abren muchas puertas. Son pisos que se van fijando desde la calidad y la trazabilidad. Es sin dudas un gran activo el poder llegar a un país de Medio Oriente, cumpliendo todos los requisitos incluyendo esta certificación específica".

Su visita se realizó en el marco de una jornada de trabajo en el Frigorífico Municipal, actualmente concesionado a la firma Argentina Alimentos (ex Guay Meat), que fue reabierto en febrero pasado.

Pirán brindó asesoramiento técnico y administrativo a la empresa en cuestiones vinculadas a la exportación de carne ovina, especialmente hacia países árabes, principales consumidores de esta producción.

Durante la entrevista con El Debate Pregón, el empresario explicó: “Estoy en la industria frigorífica hace 25 años. Soy de Bariloche y vengo de una familia vinculada a la producción ovina. Actualmente me dedico a habilitar frigoríficos en distintas provincias, como Córdoba, Chubut, Río Negro o Neuquén, para facilitar la exportación de carne de oveja de refugo, un producto que tiene alta demanda en el exterior, especialmente en los países árabes”.

Pirán destacó que Gualeguay vuelve a integrarse al circuito exportador de carne ovina, luego de más de tres décadas sin actividad en este rubro: “Tengo entendido que hace 30 años no se exportan ovejas de refugo desde Entre Ríos, y creo que la última exportación la realizó mi padre. Hoy venimos a poner primera y a reactivar este sector, que puede ser una herramienta muy importante para los productores”.

Asimismo, el empresario señaló que los productores locales interesados en vender sus animales pueden comunicarse directamente con él o con Leandro Frías, quien estará a cargo de la logística de traslado de las ovejas desde los establecimientos hasta el frigorífico.

“Compro desde una oveja hasta 350, no hay mínimo. Leandro es de Gualeguay y coordinará todo el transporte para que los productores que no tengan medios puedan enviar sus animales. La faena se realizará los martes y jueves, con un mínimo de 300 cabezas por jornada”.

Los interesados pueden comunicarse al 1122930641 (Tomás Pirán) o al 3444-624004 (Leandro Frías).

Finalmente, Pirán expresó su entusiasmo por el nuevo ciclo que comienza: “Esperamos que esto incentive la producción ovina y devuelva la confianza en un sector con enorme potencial. Que sea el inicio de una gran etapa para Gualeguay y la región”.

En el caso de la pediculosis, los productos inyectables no tienen efecto sobre el parasito, ya que este se alimenta de descamaciones y exudados de la piel, lo que genera irritación y picazón en el andar del animal. “Esta parasitosis genera importantes pérdidas en los sistemas, ya que los animales dedican gran parte de su tiempo al rascado, por el intenso prurito que provoca”, expresó Martin Abad, extensionista del INTA.

El tratamiento más efectivo para el control de la pediculosis es el que se realiza posterior a la esquila, ya que, con el vellón se va un alto porcentaje de piojos y huevos, quedando sobre el animal una población debilitada.

Se recomienda el uso de productos para aplicación pour on, baño por inmersión o por aspersión, siendo este último, el más rápido, efectivo y económico, ya que se utiliza una cantidad de agua y de producto menor. El aparato se coloca en el extremo de la manga y el animal, al pasar, es bañado con lluvia de antiparasitario que lo moja totalmente.

“En el mercado existen equipos para baño por aspersión portátiles para el control de la pediculosis, con sistemas complejos de activación automática, que se ponen en marcha cuando el animal va pasando. La mayoría de estos no se fabrican en Argentina, por lo que son difíciles de obtener y muy costosos”, señaló Abad.

Con la necesidad de crear un equipo eficaz, accesible y de fácil construcción, se desarrolló un módulo para aspersión similar a uno fabricado en Uruguay, con la particularidad de que el complejo sistema de activación que tenía fue reemplazado por una palanca manual.

Otra de las modificaciones que se le realizaron, es una bandeja que se coloca debajo del módulo para recuperar el líquido con antiparasitario excedente, es decir, que no quedó en la lana del animal. Si bien el remanente es escaso, cuando la bandeja se llena, la solución es succionada por el sistema mediante un circuito que lo une a la bomba inyectora, lo que permite disminuir el derrame a su máxima expresión.

En torno al funcionamiento, el especialista explicó que “cuando el animal pasa, el operario tracciona la palanca, la válvula se abre y descarga un promedio de 2,5 litros del antiparasitario”.

El módulo de aspersión para ovinos arrojó los resultados esperados durante las pruebas realizadas, por lo tanto, “fue incorporado en el territorio como un método efectivo para el tratamiento de la pediculosis en ovinos”, puntualizó Abad.

Durante 2016 se realizaron ajustes en el aparato para probar la eficacia de los tratamientos. Se evaluaron alrededor de 4000 animales en seis establecimientos agropecuarios de Río Negro.

Aplicaron un protocolo que consistió en identificar al azar a 10 animales del lote con caravanas, realizarles una medición del largo de la mecha y un conteo de la carga parasitaria inicial en transectos de 10 centímetros en 12 lugares del animal (6 de cada lado). A las 48 horas de realizado el primer tratamiento, a los animales testigo se les efectuó un nuevo conteo para evaluar la eficacia del mismo, tarea que se repitió a los 15 días.

Las pruebas, a su vez, sirvieron para ver qué antiparasitarios eran más eficaces. Los resultados arrojaron que la combinación de cipermetrina y clorpirifos eliminaba la totalidad de los piojos adultos presentes al momento del tratamiento.

Luego de los ensayos, una metalúrgica de General Pico en La Pampa, se interesó en la fabricación del módulo, por lo que se le brindo toda la información generada, y es actualmente la empresa que lo fabrica en el país.

El ministro de Producción Provincial, Juan José Bahillo, participó de la reunión ejecutiva de la Unidad Ejecutora Provincial (UEP) para las leyes Ovina y Caprina.

En ese marco destacó que "Las producciones ovina y caprina crecen en Entre Ríos fruto de una agenda en común que ejecutamos entre criadores y autoridades"

Y dijo además que "hoy tenemos una legislación y presupuesto para acompañar con fuerza los proyectos de inversión de las y los productores entrerrianos. Este es el camino para promover el desarrollo".

Todo en el marco de la reunión ejecutiva de la Unidad Ejecutora Provincial (UEP) para las leyes Ovina y Caprina donde, además Juan José Bahillo, precisó que los fondos nacionales para asistir al sector en la provincia suman casi nueve millones de pesos.

Especificó que el aumento del stock de cabezas y la cantidad de productores fundamentan la ayuda. Subrayó que "tenemos una nueva ley nacional que ahora destina 880 millones de pesos cuando antes eran 80. Logramos un mejor financiamiento".