La micorriza es la asociación simbiótica entre un hongo (micelio) y la raíz de una planta. Ambos crecen en simbiosis y se benefician el uno del otro siendo ventajoso para la vegetación. El hongo es el encargado de absorber el agua y los nutrientes de la tierra y protege a las raíces de ciertas enfermedades mientras que la planta, a través de su proceso de fotosíntesis, proporciona a este micelo el azúcar, los aminoácidos y otras de las sustancias que necesita.

Actualmente, el 90% (o más) de toda la vegetación terrestre se encuentra en simbiosis con hongos, es decir, tienen presentes micorrizas.

Existen dos tipos de micorrizas en función a la relación que establecen las hifas (filamentos microscópicos) del hongo con las células de las raíces de la planta. Es la clasificación más común en la actualidad.

Endomicorrizas: el micelo (hongo) se deposita en la raíz de la planta, primero de forma intercelular para luego acabar penetrando en las células del sistema radicular.

Ectomicorrizas: las hifas, a diferencia del anterior, no penetran en las raíces de la planta, simplemente invaden el sistema radicular y forman una especie de “manto” alrededor de las que son menos gruesas.

Los beneficios de las micorrizas en los cultivos:

La relación simbiótica entre el hongo y la planta supone un gran beneficio para ambos. Mientras que la vegetación verá cómo aumentan las reservas de nutrientes que necesita para crecer, los hongos obtendrán los azúcares que requiere. Pero la vegetación no solo saca provecho de esto. Los principales beneficios de las micorrizas son:

Como podrás suponer, hay acciones que favorecen la aparición de las micorrizas y otras, por el contrario, acabarán por destruirlas. Ante esto, debes tener claro qué es lo que necesitan tus cultivos y, por consiguiente, actuar de una manera u otra. Respecto a esto, debes saber que cuando cavas, aras o realizas otras tareas en el jardín, estás destruyendo las hifas del hongo. Además, un uso continuado y excesivo de fertilizantes químicos tampoco ayudará a la formación de micorrizas.

Si añades materia orgánica o abono verde a la tierra, estarás creando el ambiente idóneo para que las micorrizas comiencen a “relacionarse” con las raíces de tus plantas. Estas acciones no son 100% de verdad absoluta. Muchas veces encontrarás que, a pesar de que hagas todo lo posible para favorecer el desarrollo de las micorrizas, esto no sucederá. La simbiosis del hongo y la raíz, en muchas ocasiones, estará limitada a la especie de planta o al tipo de hongo.

Recuerdo que hace 20 años atrás era todo una aventura conseguir micorrizas, por suerte hoy las podemos conseguir puras o formando parte de algún complejo nutritivo de origen orgánico. Por supuesto las pueden encontrar en el Vivero Ana.

Todos aquellos que cultivamos plantas desde hortícolas hasta ornamentales tendríamos que tomar en cuenta este beneficio que generan estos hongos y que utilizarlos sea una labor corriente como cortar el césped. 

Bueno, espero como siempre que les sea útil esta información y los espero en el Vivero por consultas o dudas que tengan.

Diego Berardi

Tec. Jardinería

Esp en Planif del Paisaje

La micorriza es la asociación simbiótica entre un hongo (micelio) y la raíz de una planta. Ambos crecen en simbiosis y se benefician el uno del otro siendo ventajoso para la vegetación. El hongo es el encargado de absorber el agua y los nutrientes de la tierra y protege a las raíces de ciertas enfermedades mientras que la planta, a través de su proceso de fotosíntesis, proporciona a este micelo el azúcar, los aminoácidos y otras de las sustancias que necesita.

Actualmente, el 90% (o más) de toda la vegetación terrestre se encuentra en simbiosis con hongos, es decir, tienen presentes micorrizas.

Existen dos tipos de micorrizas en función a la relación que establecen las hifas (filamentos microscópicos) del hongo con las células de las raíces de la planta. Es la clasificación más común en la actualidad.

1. Endomicorrizas: el micelo (hongo) se deposita en la raíz de la planta, primero de forma intercelular para luego acabar penetrando en las células del sistema radicular.

2. Ectomicorrizas: las hifas, a diferencia del anterior, no penetran en las raíces de la planta, simplemente invaden el sistema radicular y forman una especie de “manto” alrededor de las que son menos gruesas.

La relación simbiótica entre el hongo y la planta supone un gran beneficio para ambos. Mientras que la vegetación verá cómo aumentan las reservas de nutrientes que necesita para crecer, los hongos obtendrán los azúcares que requiere. Pero la vegetación no solo saca provecho de esto. Los principales beneficios de las micorrizas son:

· Mejora de la absorción de agua y nutrientes.

· Aumento de la tolerancia a periodos de sequía y a terrenos salinos.

· Incremento de la resistencia al ataque de hongos patógenos que puedan generar ciertas enfermedades.

·Desarrollo óptimo de las raíces y, por consiguiente, mejora del crecimiento de la planta.

· La estructura del suelo cambia o, dicho de otro modo, se enriquece.

Como podrás suponer, hay acciones que favorecen la aparición de las micorrizas y otras, por el contrario, acabarán por destruirlas. Ante esto, debes tener claro qué es lo que necesitan tus cultivos y, por consiguiente, actuar de una manera u otra. Respecto a esto,

debes saber que cuando cavas, aras o realizas otras tareas en el jardín, estás destruyendo las hifas del hongo. Además, un uso continuado y excesivo de fertilizantes químicos tampoco ayudará a la formación de micorrizas.

Si añades materia orgánica o abono verde a la tierra, estarás creando el ambiente idóneo para que las micorrizas comiencen a “relacionarse” con las raíces de tus plantas. Estas acciones no son 100% de verdad absoluta. Muchas veces encontrarás que, a pesar de que hagas todo lo posible para favorecer el desarrollo de las micorrizas, esto no sucederá. La simbiosis del hongo y la raíz, en muchas ocasiones, estará limitada a la especie de planta o al tipo de hongo.

Recuerdo que hace 20 años atrás era todo una aventura conseguir micorrizas, por suerte hoy las podemos conseguir puras o formando parte de algún complejo nutritivo de origen orgánico. Por supuesto las pueden encontrar en el Vivero Ana.

Todos aquellos que cultivamos plantas desde hortícolas hasta ornamentales tendríamos que tomar en cuenta este beneficio que generan estos hongos y que utilizarlos sea una labor corriente como cortar el césped.

Bueno, espero como siempre que les sea útil esta información y los espero en el Vivero por consultas o dudas que tengan.

Muchos saben la importancia de tener árboles en la vereda, pero pocos entienden las consecuencias que se generan por la falta.

Estamos en momentos críticos respecto al medio ambiente, los calores se están incrementando, la línea de los trópicos avanza hacia los polos cada vez más y las lluvias no parecen alcanzar aunque inunden campos enteros.

El caso más concreto lo estoy viendo con las consultas que me realizan clientes y amigos, todos por lo mismo, árboles ya establecidos con más de 15 años se secan, algunos con posibilidades de rebrote.

Me consultan si es por falta de agua y la respuesta es que no. Un árbol antes de morir por falta de agua presenta una defoliación en su copa. Este mecanismo de defensa es para evitar traspirar en exceso y así no deshidratarse. Elimina la mayoría de sus hojas y así regula el balance entre lo que toma y lo que evapora.

Lo que estoy viendo es que los árboles conservan sus hojas pero quemadas por el sol. Eso no se evita regándolo más seguido, eso se evita creando micro ecosistemas en las veredas, donde los árboles entre si se protegen unos con los otros.

Observen que en las mayorías de las calles del pueblo con suerte hay de 3 a 4 árboles por vereda cuando tendría que haber no menos de 2 por frentista para poder asegurar un descenso de la temperatura en las veredas, calles y frentes de las casas. Es más, muy pocas veredas tienen césped, la mayoría tienen solados desde la línea municipal hasta el cordón.

Todo indica que estamos en un muy mal camino y si no se toman las medidas necesarias, los próximos veranos vamos a sufrir más el calor y la pérdida de más árboles.

Tiene que quedar claro que la solución no está en que el municipio se apoye en entidades intermedias y pedirles que se hagan cargo de un problema, la solución está en una seria y meticulosa planificación del arbolado. No sirve plantar por plantar, hay especies determinadas para cada caso, soluciones para cada tipo de vereda y reglamentaciones que hagan que el manejo del arbolado sea sostenible en el tiempo. No matemos árboles con el afán de tirar la pelota para adelante. Tenemos que realmente ser conscientes que esto no se resuelve con voluntarismo, esto se resuelve con conocimientos y experiencias fundamentadas que aseguren que en 10 años podamos tener un pueblo techado con verde.

El otro tema está radicado en la falta de cultura del ciudadano. He visto cómo niños rompen árboles en presencia de los padres y estos no dicen nada. He visto cómo atropellan árboles recién plantados al estacionar y ni se bajan a arreglarlos, he visto cómo los tutoran y terminan ceñidos por los alambres que les ponen. Está a la vista que no sólo es una problemática política sino también social.

Nos estamos quedando sin árboles y eso si es un problema.

Diego Berardi-Técnico en jardinería, UBA

Muchos saben la importancia de tener árboles en la vereda, pero pocos entienden las consecuencias que se generan por la falta.

Estamos en momentos críticos respecto al medio ambiente, los calores se están incrementando, la línea de los trópicos avanza hacia los polos cada vez más y las lluvias no parecen alcanzar aunque inunden campos enteros.

El caso más concreto lo estoy viendo con las consultas que me realizan clientes y amigos, todos por lo mismo, árboles ya establecidos con más de 15 años se secan, algunos con posibilidades de rebrote.

Me consultan si es por falta de agua y la respuesta es que no. Un árbol antes de morir por falta de agua presenta una defoliación en su copa. Este mecanismo de defensa es para evitar traspirar en exceso y así no deshidratarse. Elimina la mayoría de sus hojas y así regula el balance entre lo que toma y lo que evapora.

Lo que estoy viendo es que los árboles conservan sus hojas pero quemadas por el sol. Eso no se evita regándolo más seguido, eso se evita creando micro ecosistemas en las veredas, donde los árboles entre si se protegen unos con los otros.

Observen que en las mayorías de las calles del pueblo con suerte hay de 3 a 4 árboles por vereda cuando tendría que haber no menos de 2 por frentista para poder asegurar un descenso de la temperatura en las veredas, calles y frentes de las casas. Es más, muy pocas veredas tienen césped, la mayoría tienen solados desde la línea municipal hasta el cordón. 

Todo indica que estamos en un muy mal camino y si no se toman las medidas necesarias, los próximos veranos vamos a sufrir más el calor y la pérdida de más árboles.

Tiene que quedar claro que la solución no está en que el municipio  se apoye en entidades intermedias y pedirles que se hagan cargo de un problema, la solución está en una seria y meticulosa planificación del arbolado. No sirve plantar por plantar, hay especies determinadas para cada caso, soluciones para cada tipo de vereda y reglamentaciones que hagan que el manejo del arbolado sea sostenible en el tiempo. No matemos árboles con el afán de tirar la pelota para adelante. Tenemos que realmente ser conscientes que esto no se resuelve con voluntarismo, esto se resuelve con conocimientos y experiencias fundamentadas que aseguren que en 10 años podamos tener un pueblo techado con verde.

El otro tema está radicado en la falta de cultura del ciudadano. He visto cómo niños rompen árboles en presencia de los padres y estos no dicen nada. He visto cómo atropellan árboles recién plantados al estacionar y ni se bajan a arreglarlos, he visto cómo los tutoran y terminan ceñidos por los alambres que les ponen. Está a la vista que no sólo es una problemática política sino también social.

Nos estamos quedando sin árboles y eso si es un problema.

Diego Berardi

Técnico en jardinería, UBA

Fertilizar es todo un tema, no siempre la Urea es la solución. El manejo de un cultivo intensivo, como puede ser el trigo o la soja, no es el mismo que el de un parque o jardín. Lo único que se puede llegar a acercar es el césped, ya que este se lo puede considerar como mono cultivo.

En un jardín nos encontramos con un escenario parecido a este: árboles frutales, algunos de porte medio para sombra, canteros con muchas variedades de plantas, macetas en alguna galería, un césped natural (lo que conlleva que haya varias especies compartiendo la misma superficie), perros, chicos jugando a la pelota, etc.

Es un panorama complejo, pero muy real.

Entendiendo lo que les plateé anteriormente ya podemos dilucidar la complejidad de lo que sería realizar una fertilización en un parque típico.

Ante esta situación podemos empezar a desglosar al parque con esta teoría; de lo más alto a lo más bajo.

¿Qué les quiero decir con esto? que planifiquemos primero por los árboles, luego por los arbustos, le siguen herbáceas y por último el césped. En esta época no es lo mismo fertilizar un árbol de hoja que uno que florece o genera frutos ornamentales o comestibles.

Como todos sabemos uno de los fertilizantes más a mano que tenemos es la Urea porque es un fertilizante que se consigue en cualquier comercio del rubro o porque hay un conocido que tiene un campo y lo usan para sus cultivos.

La urea es engañosa porque puede hacer que tus plantas vigoricen o lo contrario.

He escuchado a muchos decir que siembran al boleo, tantos kilos por metro cuadrado, a ojo, y que todo les crece como lechuga. Eso es, dentro de todo, algo positivo, pero lo que no saben es que tuvieron más suerte que otra cosa.

El nitrógeno hace que las células aumenten de tamaño por la retención de agua, los tejidos son más blandos y susceptibles a que una helada tardía (típicas de este mes) las quemen. No solo el frío las puede perjudicar. Si el que asimiló fue el césped, este queda muy sensible al tránsito, sea humano o animal.

Por eso es esencial dosificar y saber qué es lo que se busca como resultado.

Los árboles frutales son unos de los que más necesitan seguirlos de cerca. Ellos tienen períodos anuales y algunos hasta vuelven a florecer teniendo frutos madurando en sus copas como es el caso de los limoneros 4 estaciones.

Este ejemplo demuestra claramente que el árbol a medida que transforma su alimento en material verde y tejidos leñosos, también florece, desarrolla raíces y madura frutos. Acá hay que tener en cuenta no solamente los macronutrientes como son el Nitrógeno, Fósforo, Magnesio, Calcio, Azufre y Potasio son fundamentales, sino que también los micronutrientes tienen que estar presentes. En el caso de los micronutrientes, altos niveles provocan fitotoxicidad de la planta. Esto destaca la importancia de evitar el uso indiscriminado de micronutrientes sin antes asegurarse que la necesidad realmente existe.

Cada nutriente tiene un requerimiento específico y una función fisiológica dentro de la planta. Si el nutriente está presente por debajo del mínimo requerimiento, la deficiencia resultante causa efectos adversos en el crecimiento y desarrollo de la planta. Con excepción del hierro, las deficiencias en micronutrientes no se encuentran tan frecuentemente porque en general dichos nutrientes se encuentran en el suelo en las cantidades requeridas para las plantas.

Los nutrientes que afectan considerablemente a la planta entera y que pueden ser observados a simple vista por un ojo entrenado, son el nitrógeno, el potasio, el fósforo, el azufre y el hierro. El nitrógeno tiene el más diverso rango de funciones en términos de afectar a la planta entera. Cada uno de los nutrientes tiene un nivel mínimo a partir del cual se producen las respuestas en la planta entera. Hay plantas que se usan como testigos para saber cuál es el nivel nutricional del suelo, como por ejemplo el Taco de Reina y la planta de Tomate.

Lo que les conté no es para que se asusten, sino que para que tomen conciencia que la nutrición en los vegetales no es tan simple como tirar al boleo algún fertilizante que les regalaron o consiguieron.

Las cantidades, la época del año, a quién van a fertilizar son todas variables que se tienen que tener en cuenta para conseguir objetivos a corto y mediano plazo.

Hasta la próxima.

Diego Berardi

Téc. Jardinero UBA

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