Es por ello que dialogamos con la Lic. en nutrición Mariela Druetta (M.N.3822 -M.P. 366 CONUER), quien se encuentra trabajando desde varios meses en nuestra ciudad y apuesta a la educación alimentaria. Para que nos brinde detalles sobre como bajar de peso incorporando hábitos saludables. 

“Comenzó septiembre y muchos consultan por dietas mágicas que, como vimos en una entrevista anterior, no funcionan. Por eso yo siempre propongo empezar a practicar pequeños cambios, para poder sostener siempre y tener siempre los beneficios de una alimentación equilibrada, a nivel salud y también verte y sentirte mejor”, comenzaba diciendo. 

Y continuaba “Reducir porciones, aumentando el consumo de frutas y verduras, ya sean crudas o cocidas. Esto es bueno debido a que las verduras nos van a dar volumen y mayor saciedad, por eso es importante que estén en todos los platos. Reducir no es dejar de comer,  es comer lo justo y de manera inteligente para no tener hambre y tener todos los nutrientes que necesitamos”.

En la misma línea Mariela Druetta explicaba “esto se personaliza en cada consulta, dependiendo sexo, actividad, grado de obesidad, motivación y otros factores.Ya que todas las sugerencias son a modo general, no reemplazan una consulta personalizada donde se adaptan a cada persona según lo que necesite”

Asimismo, proseguía con las recomendaciones y sostenía “Aumentar el  número de comidas en el día si es necesario contribuye, ya que se pueden agregan pequeñas ingestas al día, planificadas para controlar ansiedad y ordenar el día. También es fundamental aumentar el  movimiento diario, todo movimiento suma, es recomendable actividades que te gusten y se sostengan en el tiempo”

“Reemplazar, ordenar y evitar el picoteo es clave. Muchas veces el picoteo no se registra, ya que se realiza de parado, automáticamente o haciendo otra actividad y no nos deja bajar de peso, por eso en las consultas lo monitoreamos con distintas herramientas para erradicarlo”, nos contaba mas adelante.

Agregando “saber diferenciar hambre real de hambre emocional es otro factor clave. Ya que el aburrimiento, las emociones, cansancio y otros, nos llevan a comer y aumentar de peso. Hay muchas consultas por esto, por eso es importante encontrar con el profesional, herramientas para poder diferenciarlos y que no se vuelvan un habito negativo”

Cerca del final, la Lic. Mariela Druetta explicaba “también recomiendo bajar un porcentaje diario de grasas y/o azucares, ya que se logra reemplazando el azúcar o bajando cantidad, reemplazando cortes de carne grasos por otros más magros, o bajando la cantidad de productos industrializados o procesados”

“Tomar más líquido es un habito que cuesta mucho, pero es muy necesario aumentar la cantidad de agua y no de jugos o gaseosas como pasa habitualmente, aprendemos a amigarnos con el agua y aprovechamos todos sus beneficios”, culminaba.

@equilibradanutricion

La Licenciada en nutrición Mariela Druetta que tiene 18 años de experiencia en educación alimentaria, y que estuvo trabajando 10 años en la red Cormillot, comenzará a escribir artículos referidos a la nutrición, a través de la editorial de éste diario.

En este marco, dialogamos con ella para que nos comente de que se trata la educación alimentaria y cuestiones pertinentes. "Lo que hago es a través de estrategias, en los encuentros que tengo con pacientes, es brindarles la posibilidad de cambiar sus hábitos y que los mismos se mantengan con el tiempo"

Asimismo Mariela Druetta nos contaba que "cuando trabaje en la Red Cormillot me capacité como coaching nutricional, que además del asesoramiento nutricional que brindamos, la adecuación del plan alimentario de acuerdo a lo que necesite el paciente, también trabajamos en la escucha activa para ver las creencias, las barreras y todo lo que se pueda tener en cuenta para los pacientes en lo que respecta a un cambio en su estilo de vida".

Y continuaba "no es solo un plan a cumplir, sino que se trabaja activamente en todo lo que trae la persona como dinámica para explorar y acompañar el cambio, en forma interdisciplinaria explorando todas las áreas que puedan ayudar al mismo"

En otro párrafo la Licenciada en Nutrición sostuvo "tengo experiencia en coordinación de grupos de educación alimentaria, y en base a ello y otras cuestiones, tenemos proyectos en mente con la Licenciada y colega Ángeles Etcheverry para el próximo año". Asimismo agregaba, "hoy mi trabajo es brindar herramientas para que la persona adquiera autocontrol y mejor relación con la comida y así mejorar su estado físico, no solo en cuanto al peso, sino también en cuestiones de salud como colesterol, diabetes. Es decir, trabajo mucho en prevención de todas las patologías asociadas a la obesidad"

Puntualmente, lo que Mariela Druetta pretende en cuanto a la educación alimentaria es apostar a "no solo tener en cuenta un plan de alimentación, sino a que el paciente se empiece a mover y mantenga el movimiento, darle continuidad en sus hábitos parta que tenga una mejor calidad de vida".

Y cerca del final sostenía "Todo depende de la motivación y voluntad de la persona, influye mucho la red de contención que tenga. Los nutricionistas somos una pata en esa red de contención, pero la idea es que también haya una familia atrás, la escuela en el caso de un niño, para tenga continuidad porque sino no sirve para nada"

Para finalizar explicaba "sabiendo que es una cuestión que al paciente le cuesta mucho, mi trabajo también es apoyarlo, contenerlo desde mensajes, llamados, reuniones presenciales, ver que le pasa, y si no puede darle estrategias de apoyo para que continúe"

Mariela atiende actualmente en las Catenarias, los lunes y miércoles de 9.00 a 12.00hs. Quienes quieran solicitar turnos con ella pueden hacerlo al 422606 o al 01168879855. Y aquellos interesados en saber un poco más, pueden ingresar a su Instagram @equilibradanutricion.