En esta publicación me referiré a 𝘿𝙚 𝙡𝙖 𝙢𝙚𝙟𝙤𝙧 𝙢𝙖𝙣𝙚𝙧𝙖, una obra teatral que apuesta a un despliegue de actuación poderoso y conmovedor, desarrollándose en un bar y ocupando también el espacio público.  Con Dirección: Jorge Eiro, Federico Liss, David Rubinstein y las Actaciones de: Federico Liss, David Rubinstein.Es un espectáculo que pertenece al teatro inmersivo; la inmersividad, que probablemente comenzó en los avances tecnológicos, rápidamente se extendió a otras áreas, y de este modo también se incorporó al teatro; con la creatividad y los códigos propios de esta rama del arte. Por este motivo, los transeúntes de la calle Maipú y Mitré, que habitualmente son frecuentes, se vieron sorprendidos por una discusión de elevado tono en la puerta del local, ya que los personajes comenzaron su actuación en la acera.

 La puesta, desarrollada en un Bar retrata el velorio de un padre y la tensa relación entre sus dos hijos. La obra se destaca por su realismo, alta emocionalidad, actuaciones intensas y la eliminación de la cuarta pared; situando al público dentro de una atmósfera íntima y por momentos asfixiante y opresiva. Cuando los dos hermanos entran al bar, nos damos cuenta que su papá murió, que el bar era de él, que hay muchas deudas: “ay, papi, qué quilombo dejaste; y que Miguel trae a su hermano Laureano para calmarlo, porque acaba de hacer un escándalo en el velorio; Miguel grita, exaltado, y repite las mismas palabras, Laureano tiene una voz suave, débil, casi un balbuceo, una sonoridad extraña, a veces cómica, a veces demasiado triste. Son, al parecer, gitanos y no pueden o no saben cómo gestionar un duelo. Gritan, discuten, se enojan, como si el enojo fuera la contención para el dolor. 

Es una obra con una atmósfera densa, un clima que, a medida que la acción avanza, adquiere cada vez mayor densidad; desfilan los códigos de la masculinidad, competitividad, deslealtad, etc. 

Hay una frase que Miguel repite a lo largo de la obra; una pregunta a la que vuelve repetidamente, como si en esa reiteración pudiese encontrar una respuesta: ¿Qué pasó? Cómo puede ser que alguien que hace un rato estaba conmigo, de golpe no esté más. Con muy buenas actuaciones, y permanente interpelación, en la platea existió un clima de tensa inmovilidad; esa tensión, al final se vio coronando el espectáculo, con un cerradísimo aplauso…  Gracias LIEBRE Y TAMARA, por permitirnos vivir esta grata experiencia. Cacho Gandini

La propuesta invita a disfrutar una noche especial dedicada a los sabores locales, con la participación de reconocidos establecimientos como El Genovés, Chirimoyo, Crisis y Las Pekas, además de una degustación Wagyu con Sello Verde “Raíz Nativa”, a cargo del chef Juan Cáceres.

El evento es organizado por la Asociación Hotelera, Gastronómica y de Turismo de Gualeguay, con la colaboración de UTHGRA Paraná y la Dirección de Turismo Municipal.También habrá exhibición y venta de tablas artesanales por parte de Los Camaleses.

En este marco dialogamos con ella sobre cómo fue jurar, como fue convocada, sobre su pasión y comienzos en el mundo de la gastronomía, entre otras tantas cosas. “Decir hace cuánto me dedico a la gastronomía, es remontarnos a mi infancia. Cocino desde que tengo memoria, junto a mi madre y mis abuelas. Esa fue mi primera y más poderosa escuela. Estar en ese espacio, compartiendo entre piernas femeninas, los sabores, olores, sonidos hermosos de la cocina”, nos contaba.

Y continuaba “Comencé trabajando en Villa Gesell, en un bar donde solíamos frecuentar con mi familia cuando nos íbamos de vacaciones y a los 17 años tuve allí mi primer trabajo de Camarera. Cuando terminó la temporada, volví a buscar trabajo en bares y restaurantes en Buenos Aires (de donde soy oriunda) siempre en el salón. Pero la cocina me llamaba y muchas veces llegaba una o dos horas antes para meterme a pelar papas o alguna otra tarea con tal de ver cómo era el funcionamiento interno de la cocina”

En la misma línea Tamara agregaba “Tuve la suerte de que muchos cocineros y Chefs reconocidos, me dieran ese espacio de aprendizaje. La cocina de un restaurante, suele ser un ámbito bastante hostil y los que conducen esos espacios muy celosos de su profesión. Más aun siendo mujer. Luego tuve una empresa de Catering en Buenos Aires y cuando vinimos a vivir a Gualeguay, ya hace 18 años comencé cocinando en pequeños eventos y algunos no tan pequeños. Luego vino el Genovés y ahora Cosa e¨Mandinga, Casa de comida y regionales en frente al mismo”

En lo que respecta a la Fiesta del Asado y la Galleta, Tamara expresa “para ser jurado, me convoca Ignacio Barragán, desde la Dirección de Turismo. Debo confesar que en un primer momento me sorprendió mucho la invitación e inmediatamente en mi cabeza fue un “no”. Pero me convencieron mi compañero y mi hijo, con argumentos como ‘está muy bueno el reconocimiento, puede ser una experiencia muy gratificante, por algo te convocaron’. Y acepté. Cuando finalizó el evento entendí la real importancia que, en lo personal creo que tuvo mi participación”

Y proseguía “Más allá de lo estrictamente relacionado con la degustación del corte de carne de las distintas cantinas y el haber llegado a una determinación conjunta con los otros dos miembros del jurado, fue el hecho de que, entre los seis jurados, 3 de la galleta y 3 del asado, yo era la única mujer”

Agregando “en un mundo que está cambiando; en una sociedad que trata de “deconstruirse”; en un ámbito sumamente machista como es todo lo que rodea al “asado-asador”, como si fuera de uso exclusivo el área parrilla para el hombre, pero la cocina sí, es de la mujer, por suerte todo esto está cambiando y a pesar de las resistencias, todos son pasitos importantes para hacerse el lugar. Un lugar perfectamente compartible”

“Estoy acostumbrada a estar en lugares incómodos. Para mí o para los demás. Y la verdad no me molesta. Llegué al evento con la guardia en alto, esperando las miradas inquisidoras o la indiferencia de mis colegas (parrilleros profesionales ellos y reconocidos). Porque para mi familia y amigos, yo soy una muy buena asadora. Pero ellos no lo sabían y aunque tenga un restaurante, no soy una profesional del asado”, continuaba diciendo Tamara Honigman. 

Y expresaba “no hicieron falta más de 5 minutos de miradas y charlas con la voz segura para ser parte. Por eso agradezco infinitamente a mis compañeros de jura, Antonio Ramón Baez y Carlos Roberto Jubert por haberme hecho sentir tan parte de ese momento como ellos que tienen una trayectoria. Espero ansiosa que me inviten un asadito con un buen vino y devolveré el favor de igual manera”

En cuanto a la experiencia en si misma afirma “Nunca había sido jurado en nada que tenga que ver con la cocina.  Sí con la parte artística, que es la otra actividad a la que me dedico. Hace muchos años ya”. Prosiguiendo “Lo primero que consulté ni bien estuvimos reunidos con el jurado y quien nos había convocado, era qué criterios debíamos tener en cuenta para la elección. Y esto no estaba muy definido. Por lo que nos pusimos de acuerdo entre las partes qué puntos considerar para la elección, siendo objetivos”

“Decidimos degustar el mismo corte en todos los casos y tomamos en cuenta punto de cocción, fuego, la materia prima que se utilizó, la forma de salar la carne, entre otros. Yo pensé que me iba a ser más difícil tomar una decisión, porque me gusta la carne; porque al fuego y con el humo todo es más rico. Pero había notables diferencias entre unos y otros. Por suerte coincidíamos los tres en cada caso. Al final tuvimos que definir entre dos y me quedé con una sensación de que, quizás para próximas ediciones, estaría bueno que haya alguna mención especial. No es lo correcto, pero me hubiese gustado decirle al que quedó afuera que estuvo discutido. Que también merecía el reconocimiento, pero había que elegir uno”, explicaba.

Cerca del final indagamos sobre lo que le queda de esta experiencia “todas cosas positivas. Soy una persona de perfil más bien bajo; no me gusta la exposición, excepto cuando estoy actuando. Y estar en ese lugar, fue exponerme de alguna manera, a la mirada, al comentario, a las felicitaciones recibidas, pero también seguramente a las críticas no dichas. Como dije antes, estoy acostumbrada a estar en lugares incómodos. Y si mi presencia en la Fiesta del Asado y la galleta generó “cosas”, eso está muy bien. Me banco ser el chivo expiatorio y agradezco las felicitaciones infinitamente”, respondió. 

Y culmino “como palabras finales (debo confesar que siempre que se realizó este evento, yo estaba trabajando) Por lo que me siento bastante en desconocimiento de muchas cosas. No sé si hubo con anterioridad una mujer como jurado, y si fue así le pido disculpas por mi ignorancia. Pero creo que una de las cosas más importantes fue esa. El romper un poco con lo predecible. Con lo instalado. Por más diversidad donde todo parece hegemónico”

Esta madrugada de sábado se recibe llamado a la sala del 911 por parte de un empleado de Bar "El Genovés" sito en calle Maipú y B. Mitre, mencionado que un masculino que vestía campera blanca con mochila, ingreso al comercio, y exhibiendo un arma blanca intentando sustraer dinero, no logrando el cometido, dándose a la fuga de forma peatonal. Pasados unos minutos móvil patrulla localiza en calle continuación Rosario del Tala pocos metros al sur de Bvard San Juan, una persona de similares características, quien al percatarse de la presencia policial intenta darse a la fuga siendo rápidamente interceptado. Se puso en conocimiento de lo acontecido a la Fiscalía en turno quien dispone a la aprehensión del masculino por supuesto Delito de ROBO EN GRADO DE TENTATIVA.