En la asignatura Cereales y Oleaginosas, el eje central está puesto en la vinculación directa entre los contenidos teóricos del aula y la práctica real en el lote. Para conocer en detalle esta experiencia, dialogamos con las docentes del espacio curricular, la Ingeniera Agrónoma Mónica Dezorzi y la Técnica en Producción Agropecuaria Claudia Cardozo. Las profesionales explicaron las metodologías de trabajo implementadas y el fuerte impacto que tienen estas actividades en los futuros egresados.

“Trabajamos fuertemente en lo que respecta al proceso de siembra. Los alumnos realizan de manera autónoma cálculos de densidad y mediciones clave, tales como el peso de mil semillas, utilizando cultivos de colza y trigo", detallaron las docentes. A su vez, señalaron que utilizaron un chasis productivo para sembrar colza y lino con un fin pedagógico específico: el reconocimiento de las fases fenológicas. Esta tarea permite a los alumnos identificar los cambios morfológicos y fisiológicos que experimentan las plantas a lo largo de su ciclo de vida, regulados internamente y condicionados por el clima regional. El proceso se completa mediante el riguroso seguimiento de todo el ciclo biológico del cultivo. A pesar de los desafíos de la planificación, el calendario avanzó de forma positiva. Las profesoras confirmaron que se logró concretar la siembra de un lote pequeño de trigo, una actividad que incluyó la participación activa de los alumnos en las tareas previas de preparación del terreno.

El diseño curricular de la materia no se limita a un cultivo aislado, sino que aborda las principales variedades extensivas de la zona, abarcando de forma integral los ciclos productivos de verano y de invierno. De acuerdo con Dezorzi y Cardozo, el objetivo principal es ambicioso pero fundamental para el perfil profesional: "Buscamos que al finalizar el ciclo lectivo el estudiante sea capaz de realizar planteos complejos de rotación de cultivos, contemplando cada una de las labores correspondientes y su adecuada planificación dentro del calendario agrícola regional". La totalidad de la matrícula de séptimo año participa activamente en estos proyectos institucionales. Se trata de la promoción de jóvenes que este año egresarán con el título oficial de Técnicos en Producción Agropecuaria. El grupo está integrado por: Bruno Aguirre, M. Azorín, Loana Barrios, Kamila Bujía, Santiago Bur, Nahuel Cabral, Jennifer Castaño, Tomás Couchot, Milagros Galván Mansilla, Lucas Gómez, William Lares, Matías Leguiza, Facundo Lozano, Rodrigo Medina, Miguel Ángel Meoniz, Mateo Merlo, Estéfano Moya, Xiomara Peluffo, Renata Ramírez, Leonel Romano y Elizabeth Salcedo.

A modo de cierre, la experiencia desarrollada en la Escuela Agrotécnica N° 9 demuestra que el lote productivo funciona como un aula viva insustituible, donde la abstracción de los libros de texto se materializa en el suelo, transformando el aprendizaje en un proceso dinámico y significativo. Esta combinación exacta entre el rigor científico de la teoría y la demanda práctica del trabajo de campo es la que define la verdadera excelencia en la formación de los profesionales del futuro. Al enfrentarse a variables reales como el clima, la preparación del suelo o el seguimiento biológico de los cultivos, los estudiantes no solo asimilan conocimientos técnicos sobre cereales y oleaginosas, sino que desarrollan habilidades críticas de gestión, adaptabilidad y toma de decisiones estratégicas. En un sector agropecuario cada vez más tecnificado y demandante, la capacidad de planificar rotaciones y entender los tiempos del calendario regional, garantiza que estos futuros Técnicos en Producción Agropecuaria egresen con las herramientas necesarias para liderar una producción sustentable y eficiente.