En este marco, dialogamos con la Lic. en Nutrición Florencia Benedetti (M.P 341) para que nos comente que significa para ella ser Nutricionista, que es lo que más disfruta de serlo, entre otras cuestiones. Desde el 2021 Florencia atiende en “Academia de aprendizajes” Melitón Juárez 155. Y también es docente universitaria en la Lic. en actividad física y deporte, carrera que se dicta en el complejo educativo en la cátedra de “Problemática de la salud”. 

La Lic. Benedetti se recibió en noviembre de 2018 en la Facultad de Bromatología, UNER y  realizó sus prácticas profesionales en el Hospital San Antonio, en Centro CONIN y en los laboratorios de la facultad.

Ante esto, le consultamos como fueron sus inicios en el mundo de la Nutrición “fueron en un consultorio particular, privado junto a otros profesionales. También conforme parte del equipo de trabajo por unos meses del CIR y en el CENER (centro de rehabilitación neurológica, Galarza)”, comenzaba diciendo.

Y continuaba “me tocaron años difíciles para el desarrollo de mi profesión por la pandemia, pero creo fueron instancias de mucho aprendizaje; no solo en lo profesional sino en lo personal, que sin dudas uno lo lleva al momento de la charla con el otro. Tengo un gran camino por recorrer aún; es una carrera tan amplia lo cual ofrece diversas opciones laborales”

“El vivir de cerca situaciones de salud delicadas, principalmente relacionadas a la obesidad, comenzó a despertar mi interés por esta carrera”, nos contaba cuando le consultamos que fue lo que la llevó a estudiar Nutrición. Y prosiguió “la alimentación a todos en algún momento nos “marca”; en mi caso en la adolescencia fui atravesando etapas en donde la alimentación jugaba roles tan diferentes e iguales de importantes en una u otra etapa, lo cual fui concientizando de a poco”

En la misma línea agregó “Comencé también a cuestionar el rol del/la nutricionista, que por cultura gran parte de la gente lo piensa como “el que da dietas para bajar de peso” asociadas a restricciones alimentarias. Un poco de experiencias personales y el cuestionamiento por el rol de los profesionales de la nutrición y la necesidad de acercar información correcta a quienes lo necesiten, fueron las principales razones que me llevaron a la elección de esta carrera”. 

En otro párrafo le preguntamos que descubrió del mundo de la nutrición una vez ejerciéndola. “Que no es justamente eso que me cuestione en su momento. He ido descubriendo que cuando hablamos de nutrición no solo hablamos de alimentarnos para cubrir nuestras necesidades básicas y evitar carencias, sino también hablamos de elecciones, decisiones, emociones, conocimientos, gustos, hábitos, cultura, el compartir en lo social, el comer asociado al placer, así como también asociado a situaciones negativas o displacenteras para la persona”, respondía.

Asimismo Florencia Benedetti explicaba “La nutrición hoy lejos está de una dieta para bajar de peso (si bien siguen estando) mientras “muero de hambre”; hace tiempo se cuestiona, se modifica, se optan por otros caminos con información a cargo de profesionales capacitados para hacerlo y generar real consciencia de la nutrición”

Cerca del final indagamos sobre qué significa para ella ejercer la nutrición. Y afirmó “Me considero un profesional de la salud de suma importancia para el ser humano, que junto a otros profesionales, de manera integral podemos brindar un mejor abordaje del mismo. Considero la necesidad de que se hable de nutrición desde las etapas tempranas de la misma y a lo largo de toda la vida. Ya que las necesidades van cambiando en las diferentes etapas”

“La información/educación es poder, creo que ese es mi mayor objetivo. Brindarle herramientas al consultante, a través de la educación alimentaria en este caso, para que el mismo desde el conocimiento pueda elegir de manera consciente cómo y de qué manera nutrirse; cabe destacar que no solo hablamos de comida, sino de aspectos emocionales también entendiendo que aparte de la necesidad también comemos por placer, por emociones como enojo/angustia/felicidad, que el alimento es compartir, es muestra de amor, es cultural, y más”, finalizaba. 

Todos los años la vecina localidad de Victoria realiza la elección de la Representante de los carnavales entrerrianos.

Y en este marco, la campeona de la edición 2020 de los Corsos de Gualeguay y actual embajadora de la Comparsa Samba Verá, estará representando a nuestra ciudad en dicho festival.

Recordemos que Florencia Benedetti fue electa en el 2020 como reina del carnaval de Gualeguay, luego de su desfile y participación en la comparsa de Barrio Norte. Actualmente lo sigue siendo hasta coronar a la siguiente reina cuando finalice la edición 2022 del Corso. 

Cabe destacar que, por motivos de pandemia, la de hoy, será la primera participación de Florencia en eventos representando a la ciudad. Y que, en éste festival participan representantes de todos los puntos de la provincia de Entre Ríos. 

Mañana sábado 13 de noviembre, en el Anfiteatro del Parque Intendente Quintana se desarrollará un Festival Saludable.

Dicho festival comenzará a las 8.00hs y se extenderá hasta las 11 de la mañana.

En el mismo se desarrollarán distintas actividades como yoga para niños y adultos, clases de movimiento vital y expresivo. Y finalmente una charla sobre buenos hábitos que estará a cargo de las licenciadas en nutrición, Florencia Benedetti y Juliana Campostrini.

El evento comenzará a partir de las 14h y contará con la presencia de emprendedores dedicados a realizar productos saludables. Cabe señalar que es totalmente libre y gratuito.

Este sábado, 23 de Octubre, en el Anfiteatro del Parque Intendente Quintana se desarrollará un Festival Saludable dónde se desarrollarán distintas actividades como yoga para niños y adultos , movimiento vital y expresivo y una charla sobre buenos hábitos que estará a cargo de las licenciadas en nutrición, Florencia Benedetti y Juliana Campostrini.

El evento comenzará a partir de las 14h y contará con la presencia de emprendedores dedicados a realizar productos saludables. Cabe señalar que es totalmente libre y gratuito.

La suspensión de la edición 2021 del Carnaval de Gualeguay ya es un hecho y estamos transitando un verano sin ésta fiesta típica de la ciudad.

Esto, sumado a que la pandemia por el Covid-19 llevó a que todos los eventos en los cuales la reina del carnaval debía participar, sean suspendidos, deriva en que, Florencia Benedetti, actual reina del Carnaval, coronada en el cierre de la edición 2020, sea una reina sin carnaval y sin eventos culturales que la tengan como representante de Gualeguay.

En este marco, dialogamos con Florencia Benedetti sobre sus sensaciones al respecto. "Tengo una sensación rara en este verano con la ausencia de nuestro carnaval. Es una fiesta que nos trae muchas alegrías y disfrute y hoy, ante esta pandemia y el estrés que genera, se siente más su falta. Lógicamente entendemos que era necesario su suspensión y acompañamos en la misma cómo parte de esta fiesta"

Y continuó, "En lo personal lo tomo como un verano en el cual aprovecho a disfrutar de otros momentos y situaciones los fines de semana, que saliendo en el carnaval quizás no podía hacerlo, sin dejar de extrañarlo" Y continuó, "En lo personal lo tomo como un verano en el cual aprovecho a disfrutar de otros momentos y situaciones los fines de semana, que saliendo en el carnaval quizás no podía hacerlo, sin dejar de extrañarlo"

Con respecto a los eventos culturales, propios del reinado, Florencia Benedetti afirmó "lamento el no haber podido representar a nuestra ciudad en eventos provinciales u otros, propios del reinado, y tomar esa experiencia; queda un sabor amargo no lo niego pero prefiero quedarme con lo bueno que me dio este título y que viví a lo largo del 2019 y 2020"

Y agregó "No he recibido información acerca de si las fiesta y/o eventos se reprogramarían en algún momento; por el momento ese tipo de actividades estarían restringidas. Solo queda tener paciencia y ponerme a disposición por cualquier motivo en el que se solicite mi presencia" Y agregó "No he recibido información acerca de si las fiesta y/o eventos se reprogramarían en algún momento; por el momento ese tipo de actividades estarían restringidas. Solo queda tener paciencia y ponerme a disposición por cualquier motivo en el que se solicite mi presencia"

Le consultamos sobre sus expectativas para este año tanto a nivel personal como general y la actual Reina del Carnaval de Gualeguay respondió, "es muy difícil tenerlas, después de todo lo que nos ha enseñado la pandemia creo; si mi deseo es que podamos atravesar este 2021 de la mejor manera, con trabajo y salud principalmente.

Asimismo, prosiguió "Podemos elegir el lugar de amargarnos por la falta de este carnaval o tomarlo como una recarga de energía para en el próximo año brindar un espectáculo mucho mejor y con el doble de disfrute; elijo quedarme con esta última"

Con respecto a los cambios en la comisión de Samba Verá, comparsa a la cual pertenece Florencia Benedetti, y a si ha mantenido comunicación con la misma de cara a la edición 2022, la Reina sostuvo "Momentáneamente, desde lo que es la nueva comisión de la Comparsa Samba Verá, no se nos ha comunicado al respecto de lo que será la siguiente edición. Entiendo tiene que ver con un inicio de año reciente y caótico; esperamos con mis compañeros que a mediados de marzo o abril, ya que son las fechas en las que se acostumbra, recibir noticias acerca de lo que será la edición 2022"

Para finalizar, Florencia quiso agradecer a nuestro matutino por estar siempre presentes. "Momo este año se toma descanso en nuestro corsodromo, pero en nuestros corazones está más despierto que nunca", culminó.

La Licenciada en Nutrición, Florencia Benedetti (MP 24028), estará dictando un taller online de alimentación consciente, en conjunto con su colega Ileana Brondani (MP 23215), y la invitación de la Psicóloga Daniela Benedetti (M.P. 2353)

En este sentido, éste matutino dialogo con Florencia sobre la modalidad del taller, el costo y el cronograma de actividades.

Para comenzar, Florencia Benedetti sostuvo que el taller constará de cinco encuentros o módulos. Su fecha de inicio es el 10 de Octubre y culminará el 7 de Noviembre. Se dictará un módulo por día, en los cuales se entregara material didáctico y práctico para el participante.

“Los temas a abordar serán Ideas prácticas para tus desayunos, almuerzos, meriendas y cena. Aprender a leer una etiqueta nutricional. Organizar y planificar tus comidas y compras de alimentos. Qué papel juegan las emociones en las elecciones alimentarias; como diferenciar el Hambre real de la emocional. Como así también, recomendaciones, beneficios y estrategias para comenzar una rutina diaria de actividad física y evitar el sedentarismo”, afirma la Licenciada.

Las inscripciones ya se encuentran abiertas y los cupos son limitados. Es por ello que Florencia sostiene que todos aquellos que tengan consultas sobre los costos y estén interesados en participar, deben enviar su consulta a los mails benedettiflorencia@gmail.com o ileanabrindani@gmail.com. O escribir por mensaje directo a los siguientes perfiles en Facebook: @nutrir.ensalud o @ileanabrondani.nutricion.

El sábado pasado, en el marco de las vísperas al Día del Nutricionista, les compartimos una primera parte de la nota a la Licenciada en Nutrición, Florencia Benedetti, M.P. 24028.

Desde su adolescencia, Florencia Benedetti se interesó por los TCA (trastornos de la conducta alimentaria), y por la presencia de dos patologías, como la desnutrición y la obesidad, principalmente en niños. Esto la llevó a informarse acerca de diversos trastornos relacionados a los alimentos que sufre gran parte de nuestra sociedad.

Estas fueron algunas de las tantas cuestiones que la llevaron a motivar su interés por la nutrición, y estudiar la carrera, con el afán de algún día brindar herramientas a su alcance hacia aquellos que más lo necesitan.

Hoy, les traemos una segunda parte abocada a la nutrición en época de pandemia, la opinión de la Licenciada Florencia Benedetti sobre la alimentación en el marco del aislamiento y los diferentes consejos que la misma brinda.

“En este tiempo nuestra rutina se vio obligada a cambiar, en todo aspecto. Nos cambiaron los horarios de sueño, de las comidas, a cocinar nuevas recetas ya que contamos con más tiempo, nos volvimos más sedentarios, pasamos a depender de una pantalla para no alejarnos del mundo laboral y económico tan necesario; allí apareció la famosa “ansiedad” aún más marcada de lo normal”, comienza diciendo Florencia Benedetti.

Y la Licenciada en Nutrición, continuaba, “en estos momentos que estamos a travesando la ayuda de un profesional de la psicología puede llegar a ser muy necesaria en muchos casos; desde mi lugar, siempre que se da la oportunidad, intento trabajarlo en conjunto con estos profesionales” Y continuaba, “en estos momentos que estamos a travesando la ayuda de un profesional de la psicología puede llegar a ser muy necesaria en muchos casos; desde mi lugar, siempre que se da la oportunidad, intento trabajarlo en conjunto con estos profesionales”

Ante esto, le consultamos a Florencia Benedetti que consejos brindaría, y sostuvo, “Que comiencen a ver la alimentación con otros ojos, que no le tengan miedo, que se informen, que recurran a un profesional que les brinde educación alimentaria, que se amiguen con la comida, que lo tomen como algo natural y necesario en nuestras vidas, que le den el lugar que merece, que respeten y escuchen sus cuerpos y sus emociones, el cuerpo habla y debemos escucharlo”.

Y asimismo, la Licenciada en Nutrición, prosiguió, “Desde la parte puramente nutricional algunos consejos básicos son: ordenar y planificar las compras semanales, lograr una alimentación equilibrada y armónica, disminuir el consumo frecuente de grasas saturadas y azúcares, y moverte, elegir la actividad que más te guste entonces logras darle una continuidad”

Cerca del final, Florencia Benedetti nos comenta cuales son las consultas que mayormente recibe “Por lo general recibo muchas derivaciones de pediatras de niños con sobrepeso u obesidad; lo cual es un trabajo que intento abordarlo desde el grupo familiar y no poniendo al niño como eje o responsable de su estado de salud. También jóvenes que han pasado anteriormente por otras experiencias, no tan gratas, quienes llegan con el objetivo de cambiar sus hábitos alimentarios. También recibo pacientes jóvenes- adultos con obesidad, diabetes, hipertensión, dislipidemias. Otras con alteraciones hormonales como de tiroides, muy frecuente”

“Quiero agradecerles a ustedes por este espacio, y espero al menos dejarles una ventana abierta para comenzar a ver a la alimentación de forma consciente”, culmina.

La Licenciada Florencia Benedetti M.P. 24028, se recibió en el 2018 y actualmente trabaja en poli consultorios “Las Catenarias” ubicado en calle Belgrano 115 y en estos días se encuentra transitando un nuevo espacio laboral junto a los profesionales del CIR (Consultorios Integrales de Rehabilitación).

“Ser nutricionista para mi es mucho más que ver a una persona por su estado físico y su desesperación por alcanzar un cuerpo ideal”, comenzaba diciendo la Licenciada Florencia Benedetti. “Ser nutricionista para mi es mucho más que ver a una persona por su estado físico y su desesperación por alcanzar un cuerpo ideal”, comenzaba diciendo la Licenciada Florencia Benedetti.

En ese sentido, la nutricionista continuaba, “Intento en cada consulta practicar la nutrición desde un lugar holístico; desde un principio utilicé esta frase nutrir en salud física y emocional. La persona que llega a la consulta, más allá de algún problema de salud existente o el simple hecho de querer bajar de peso para estar a gusto consigo mismo, también viene con una carga emocional la cual la afecta; de modo que en las consultas muchas veces priorizo el estado emocional de cada paciente para luego trabajar aspectos puramente nutricionales”

Lejos de ser eso que uno piensa cuando escucha la palabra nutricionista: sentarse de tras de un escritorio y simplemente dar “dietas para adelgazar”. Florencia Benedetti sostiene que ser nutricionista no es eso, y aprovecha para comentarnos que “el concepto de dieta está mal interpretado por la sociedad. Claramente cuando escuchamos la palabra dieta se relaciona directamente con bajar de peso muriendo de hambre y esto no es así; dieta es el conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente, aunque también puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer y beber”

Ante esto, le consultamos a la nutricionista Florencia Benedetti cómo es su modalidad de trabajo y nos respondió, “Cada tratamiento es diferente, de acuerdo al paciente y sus necesidades. Hay muchos casos en los cuales hago énfasis en esto de escuchar el cuerpo, para luego poder trabajar otras cuestiones del tipo alimenticias” “Cada tratamiento es diferente, de acuerdo al paciente y sus necesidades. Hay muchos casos en los cuales hago énfasis en esto de escuchar el cuerpo, para luego poder trabajar otras cuestiones del tipo alimenticias”

Y asimismo, Florencia Benedetti agregaba “Por lo general cuando el paciente llega, en la primera entrevista indago sobre su motivo de consulta, qué lo trajo hasta acá. Otras cuestiones necesarias como antecedentes de patologías, si toma alguna medicación, si presenta alguna alergia/intolerancia alimentaria, análisis bioquímicos y otras. Luego a través de anamnesis alimentaria puedo conocer como es la alimentación de esa persona y en base a eso comenzamos a trabajar”

De manera progresiva y con mucha paciencia, la Licenciada apuesta a objetivos pequeños consulta tras consulta, los cuales luego llevan a sus pacientes a lograr el objetivo principal de cada paciente. “Siempre les remarco que este tipo de tratamientos suele llevar tiempo, y que en él se necesita de mucho compromiso y paciencia; para que los cambios logrados logren mantenerlos en el tiempo y pasen a ser parte de su estilo de vida”

Para finalizar, Florencia Benedetti afirma que, “en el consultorio apuesto a la educación alimentaria constantemente; creo que es esta la herramienta más valiosa que tenemos. Brindarles herramientas a nuestros pacientes para que logren implementarlas en su día a día de la manera más sencilla posible”

La Licenciada en Nutrición, destaca la importancia de comprometerse con el paciente y generar empatía; “solo de esa manera podremos comprender en algún mínimo punto por lo que esa persona está atravesando. No se trata solo decirles que deben comer, sino enseñarles de qué manera hacerlo sin seguir generando fobia a los alimentos”, culmina.