En el marco del debate abierto en torno al funcionamiento y el canon del Frigorífico Municipal, el empresario Maximiliano Bellesi, referente de la firma concesionaria Argentina Alimentos, aportó su mirada sobre la situación actual del sector y la realidad de la planta local.

En primer lugar, Bellesi remarcó el cumplimiento de las obligaciones básicas de la empresa. “Los trabajadores tienen los sueldos al día, la luz está al día y los impuestos al día”, aseguró. El empresario encuadró la problemática en un contexto más amplio, al señalar que la crisis no es exclusiva del frigorífico local. “Es un tema más nacional, no solo nos pasa a nosotros, sino también al resto de los frigoríficos que se dedican al consumo interno”, explicó. En ese sentido, detalló que establecimientos en la provincia de Buenos Aires “que mataban 1000 animales por semana están en 400”, pese a abastecer un mercado mucho más grande. “Imaginate qué queda para nosotros”, graficó.

Los sueldos no acompañan

Uno de los factores centrales, según Bellesi, es la fuerte caída del consumo. “El consumo bajó por encima del 40%”, afirmó, y lo vinculó con la pérdida de poder adquisitivo: “Los sueldos no están acorde a la situación del país, sino sería diferente”. A esto sumó el impacto del “sobreprecio en el mostrador”, que termina afectando la demanda. En cuanto a la evolución del mercado ganadero, advirtió que la actual estabilidad en el precio de la hacienda es transitoria. “El precio de la hacienda ahora hizo un parate, pero se va a volver a disparar a mediados de septiembre u octubre”, anticipó. Según explicó, esto se debe a problemas estructurales: “No hay stock, faltan vientres y eso afecta a toda la cadena”.

Consecuencias de la Guerra

Bellesi también se refirió a las dificultades en el segmento ovino. “Con ovinos veníamos bien, pero con la guerra en Medio Oriente las aseguradoras no te aseguran las cargas, así que se frenó, y con la enfermedad que apareció también”, indicó, marcando la incidencia de factores internacionales y sanitarios. Cabe recordar que desde fines del año pasado, los mercados que se habían abierto para exportación de ovinos eran Kuwait y Omán.

Por último, adelantó una iniciativa comercial que busca mejorar la competitividad y acercarse al consumidor. “Estamos trabajando para abrir una carnicería en el frigorífico con precios súper competitivos”, anunció. Según precisó, cuando esté operativa funcionará dentro de la misma planta, “no con local en la ciudad”, y ofrecerá productos de vacuno, búfalo y ovinos.

El frigorífico Argentina Alimentos S.A., con sede en Gualeguay, Entre Ríos, consiguió la certificación Halal para su planta de faena ovina, un paso trascendental que abre las puertas al mercado internacional y posiciona a la región en un nuevo nivel de competitividad.

La certificación, otorgada el 3 de octubre de 2025 por The Halal Approval South America S.A., habilita al establecimiento para el procesamiento de alimentos y piensos, incluyendo la faena, despostada, limpieza y envasado de carcasas ovinas bajo los estrictos requisitos del protocolo Halal.

Desde la empresa expresaron su satisfacción por este logro:

“Nos complace anunciar que hemos conseguido certificar la planta para la faena ovina Halal, abriendo una puerta al mercado internacional para el ovino de Entre Ríos y sus alrededores.”

Este avance permitirá a productores y establecimientos de la provincia acceder a nuevos destinos de exportación, cumpliendo con los estándares exigidos por países donde el consumo de carne Halal es requisito indispensable.

Para más información, el frigorífico pone a disposición sus canales de contacto:📞 Compra de animal en pie: +54 9 11 2293-0641📞 Servicio de faena: +54 9 3444 582080

Con esta certificación, Gualeguay y Entre Ríos se consolidan como referentes en la producción ovina con proyección global

La provincia, cuya producción avícola es una de las principales actividades económicas, busca consolidarse nuevamente como proveedora en el mercado chino. Durante el encuentro, también se discutieron otros temas relevantes para el sector, como la bioseguridad ante la detección del primer caso de influenza aviar en aves domésticas y la situación laboral de los trabajadores de frigoríficos, particularmente en lo que respecta a sus jubilaciones.

Según fuentes oficiales, la visita del funcionario chino sería el último requisito necesario para habilitar nuevamente las exportaciones argentinas de carne aviar hacia ese país. Sin embargo, algunos actores del sector han señalado que esta espera ha generado incertidumbre y demoras que afectan las expectativas de crecimiento.

En paralelo, las autoridades provinciales destacaron la importancia de fortalecer las medidas de bioseguridad tras la aparición de un caso de gripe aviar en aves domésticas. Aunque este evento no ha impactado directamente en el comercio internacional, puso de manifiesto la necesidad de mantener protocolos estrictos para evitar complicaciones futuras.

Por otro lado, se planteó la preocupación por la falta de definiciones respecto a la jubilación de los trabajadores de frigoríficos, un tema que sigue sin resolverse y que genera inquietud entre los empleados del sector.

Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), calificó la reunión como "productiva" y reconoció el trabajo conjunto con las autoridades provinciales y nacionales. Sin embargo, también subrayó la necesidad de acelerar los tiempos para concretar la reapertura del mercado chino, algo que consideró fundamental para el desarrollo de la industria.

Desde el gobierno provincial, el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, afirmó que Entre Ríos trabaja para potenciar la producción avícola y generar empleo, aunque admitió que existen desafíos estructurales que deben abordarse para aprovechar las oportunidades internacionales.

La avicultura representa una actividad económica central para Entre Ríos, con un potencial significativo para expandirse en mercados internacionales. Sin embargo, su desarrollo depende de la capacidad del sector público y privado para resolver problemáticas internas, como las condiciones laborales y los protocolos sanitarios.

Con la vista puesta en la visita del funcionario chino, los productores avícolas esperan que este paso permita avanzar en la reapertura de las exportaciones. Mientras tanto, el sector enfrenta la necesidad de equilibrar sus aspiraciones globales con los desafíos locales que siguen demandando atención.

Se cierra así la primera etapa del programa, donde participaron 20 grandes frigoríficos y molinos y 41 industrias proveedoras de 16 ciudades y comunas. El programa Alianzas con Valor, que promueve un espacio de coworking para que los proveedores entrerrianos presenten sus propuestas a grandes industrias de la provincia, tuvo su sexto encuentro en Concepción del Uruguay.

La segunda etapa reiniciará el último jueves de agosto en otros sectores y con una agenda para darle espacio a la numerosa cantidad de empresas que se han contactado con la Secretaría de Industria, Comercio y Minería, del Ministerio de Desarrollo Económico, para participar de estos encuentros.

En no más de ocho minutos cada una, empresas de Concepción del Uruguay, Colón, San José, Villa Elisa, Larroque, Paraná y Crespo presentaron sus productos. La actividad, impulsada desde el gobierno de la provincia, la Asociación de Metalmecánicos, y la Unión Industria de Entre Ríos, se realizó en la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) -Facultad Regional Concepción del Uruguay- y fue organizado junto con la Dirección de Producción de esa ciudad.

En esta oportunidad se ofrecieron servicios industriales, equipos para instalaciones de aves y cerdos, indumentaria de trabajo, silos, naves y estructuras metálicas, recipientes a presión, desarrollo de software y automatizaciones, suplementos vitamínicos para animales, soluciones de energías renovables, tolvas y volquetes. Desde la UTN se ofreció, además, el servicio de análisis de superficies y materiales.

El 30 de mayo pasado la Dirección General de Aduanas (DGA) denunció a 19 frigoríficos por "maniobras de evasión tributaria y por menor ingreso de divisas al mercado cambiario", luego de detectar que las firmas declararon mercadería en forma incorrecta con el objetivo de reducir la carga tributaria y subfacturar ventas. Además, el organismo les impuso multas por casi 6 millones de dólares.

En aquel momento no trascendió cuáles eran esas firmas. El listado se reveló este domingo, en el artículo titulado "Funes, el desmemorioso", de Horacio Verbitsky, publicado en El cohete a la luna.

Entre las plantas denunciadas figuran el Frigorífico Alberdi Sociedad Anónima, ubicado sobre la Ruta 11 en la localidad de Oro Verde, departamento Paraná, y la Procesadora Ganadera Entrerriana (PGE), emplazada en la ciudad de San José, del departamento Colón.

En el artículo se explica además en qué consistió la maniobra de evasión. "Los frigoríficos denunciados declararon exportaciones de hueso y de carne no apta para consumo humano, mercadería, que paga un 5% de Derechos de Exportación. Pero la fiscalización detectó que se trataba de alimento apto para consumo humano, tal como lo había certificado el Senasa en los permisos de embarque. Su alícuota es casi el doble, el 9%", señala el informe.

Indica que "luego se revisaron todos los permisos de embarque de exportaciones que habían salido del país como si se tratara de mercadería no apta para el consumo desde marzo de 2020 y se detectó que las firmas denunciadas declararon exportar carne con hueso, cuando en realidad era mercadería apta para el consumo humano. Además de la evasión impositiva de 4 puntos, al declarar exportaciones de productos que tienen un menor valor en el mercado, las maniobras también implicaron un retaceo en el ingreso de divisas al mercado cambiario".