La Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura organiza el Segundo Seminario Internacional de Avicultura a realizarse en Paraná y en Crespo los días lunes 13 y martes 14 de abril próximos.

Habrá diversos paneles de debate sobre varias problemáticas que afectan al sector avícola entrerriano, como el arraigo y la juventud en el campo, las proyecciones del negocio avícola, la importancia creciente de la innovación y los cambios tecnológicos y las perspectivas de la producción avícola a nivel nacional e internacional.

Coorganizan las jornadas el INTA, la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER y el Instituto de investigaciones INES (Conicet-UNER).

El lunes 13, las actividades se desarrollarán por la mañana en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas (Urquiza 552 – Paraná) y el martes se completará la agenda en la sede de la Asociación (Estrada 1627 – Crespo) desde las 17.30.

La presidenta de la Asociación Civil, Mariela Gallinger, la secretaria de Ciencia, Técnica e Innovación de la UNER Paula Roses y la investigadora de INES-UNER Karen Catelotti, dialogaron con El Debate Pregón sobre el seminario.

Catelotti destacó que, entre las presentaciones, la Granja Las Camelias, va a divulgar su proyecto de granja modelo que está desarrollando en Villaguay. La investigadora de INES Emilia Schmunk expondrá sobre el arraigo de juventudes rurales, tema estratégico para sostener a futuro la red de pymes familiares que sostienen el sector avícola.

Estarán presentes en el seminario los paneles sobre los desafíos de la sucesión en las empresas familiares, las transiciones generacionales en las pymes. “Entre los temas a desarrollar está la transición generacional, los ‘ruidos’ que hay entre padres e hijos; es un problema en las empresas familiares”, comentó Gallinger. “El productor hizo todos los esfuerzos y llega la nueva generación, a veces se cae la empresa y hay que ver por qué pasa; también hay padres muy estructurados que no comprenden el uso de las nuevas tecnologías que aplican sus hijos, que desde una computadora y sentados en una silla controlan la granja y hacen negocios”, agregó.

Para los organizadores, el segundo seminario es un momento de análisis y reflexión sobre los cambios y los desafíos en el sector avícola entrerriano y argentino. Gallinger destacó el apoyo del empresariado avícola zonal, la presencia de funcionarios nacionales y que se espera la declaración de Interés Legislativo de la actividad en la Cámara de Diputados de la provincia.

Roses destacó que a los asistentes al Seminario se les extenderá un certificado de asistencia. La asistencia es libre, gratuita, sin cupos y los interesados pueden inscribirse en el siguiente link: https://ines.conicet.gov.ar/2do-seminario-internacional-de-avicultura/

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) iniciará el próximo 1 de abril un programa de retiros voluntarios con el objetivo de reducir su nómina en 1.500 agentes. La medida, aprobada por el Consejo Directivo del organismo a través del Acta 611, se inscribe en el plan de ajuste y reorganización del Estado promovido por el Poder Ejecutivo Nacional para reducir el gasto público y buscar mayor eficiencia administrativa.

Actualmente, el INTA cuenta con una dotación de más de 5.700 trabajadores, entre investigadores, técnicos, profesionales y administrativos. El objetivo oficial es llevar esa cifra a aproximadamente 4.200 empleados, lo que representaría una reducción cercana al 26% de la fuerza laboral total de la institución.

El programa estará disponible tanto para el personal de planta permanente como para el de planta transitoria, regidos por la Ley 25.164 (Marco de Regulación de Empleo Público Nacional). Según lo establecido, los requisitos para acceder al retiro incluyen contar con una antigüedad mínima de tres años en el organismo y tener menos de 65 años al 31 de marzo de 2026.

El esquema de compensación propuesto contempla el pago de 1,5 haberes brutos por cada año trabajado (o fracción mayor a tres meses) en una sola cuota. Sin embargo, se establecieron topes según la edad del agente: quienes tengan hasta 60 años no tendrán límite de haberes; de 61 a 63 años el tope será de 24 haberes, y para quienes tengan 64 años, el máximo será de 12 haberes.

La convocatoria tendrá una duración inicial de 30 días corridos a partir de su apertura en abril, con la posibilidad de extenderse por otros 15 días adicionales según el nivel de adhesión.

La noticia ha generado una profunda preocupación en las estaciones experimentales y agencias de extensión rural distribuidas en todo el país. El INTA es una pieza estratégica en la investigación aplicada y la transferencia de tecnología para el sector agroindustrial argentino.

Desde los sectores gremiales, como APINTA y ATE, advirtieron que un recorte de esta magnitud podría afectar gravemente la capacidad operativa del instituto y el desarrollo de proyectos científicos a largo plazo. Por su parte, el Gobierno sostiene que esta reestructuración permitirá redefinir el rol del organismo bajo un esquema operativo más ágil.

Quienes opten por el retiro voluntario quedarán inhabilitados para reingresar a cualquier dependencia del Sector Público Nacional por un período de cinco años.

¿Cómo ver el escenario campo desde el clima?

El sur entrerriano está comprometido por el déficit hídrico. Como muestran los informes semanales de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, el sur de la provincia y especialmente el este registra el estado deficitario de reservas hídricas del suelo de mayor magnitud.

Esta situación se viene observando desde fines de diciembre del 2025, agravando así el desarrollo de los distintos cultivos de granos y distintos recursos forrajeros

Los mapas si bien muestran una recomposición del agua en el perfil de los suelos de la provincia, esto solo se ve graficado para el centro norte, donde han sido beneficiados por el registro de lluvias (ver figura 1). Me gustaría que puedan observar estos gráficos. 

Figura 1 (fuente BCER)

¿Se verá en el final, en el resultado de cada lote?

Definitivamente. Ahí el productor lo va palpar, con las respectivas Implicancias sobre la producción.

La situación general hasta mediados de diciembre para nuestro departamento, mostraba buenas condiciones, el rendimiento del cultivo de trigo ya definido un par de meses antes registró valores de rendimientos de cosecha buenos a muy buenos, en algunos casos extraordinarios; el maíz experimentó muy buena implantación y desarrollo explorando condiciones ambientales  de lluvias y temperaturas favorables hasta el  estado reproductivo o de floración momento en el cual el cultivo tiene su periodo crítico en el que define el número y peso de sus granos, los dos componentes de rendimiento: 1)Los maíces sembrados en fecha de primera y recomendadas para nuestra zona pudieron fijar un buen número de ese primer  componente de rendimiento. 2) El peso de los granos, seguramente sí estará limitado por el déficit hídrico.  Estimaciones de profesionales de la agronomía y productores, consultados por el estado de sus cultivos, expresan rendimientos que estarán en la media o un poco por encima de los valores históricos para maíz en nuestro departamento (65 a 70 qq/ha).

La soja de primera se encuentra transitando el estado de floración, con distintos estados de desarrollo de planta y expansión folia, mostrando los lotes con suelos de menor capacidad de infiltración de agua, ya los efectos del estrés hídrico, por sectores o en toda la superficie del mismo. Esto ya se evidencia en los distritos más al norte de Gualeguay, Estación Lazo a Gral. Galarza donde los suelos se vuelven más arcillosos y menos profundos en su perfil agrícola. Habrá que esperar la pronta presencia de precipitaciones para no ver afectado considerablemente el posible rendimiento; el cultivo aun no entró en su periodo crítico momento en el cual, cualquier estrés condiciona en mayor cuantía las mermas del mismo.

La soja de segunda presenta situaciones muy heterogéneas en cuanto a logro y desarrollo del cultivo, evidenciando menor crecimiento, sumado hoy ya, a los mayores costos e inconvenientes en cuanto al control eficiente de malezas.

Lotes de maíz tardío registran solo 60 mm. desde su momento de siembra a la fecha, valores muy por debajo de la demanda del cultivo, agravado esto por la escasez de agua en el perfil del suelo ya mencionado

¿Hay distintas campañas a nivel productivo o advertencias al tema “chicharrita”?

Con respecto a la situación de la chicharrita del maíz en Entre Ríos, el INTA cuenta con una red nacional que periódicamente monitorea la presencia y evolución de la población de este insecto, que afecta de distintas formas el desarrollo y rendimiento del cultivo de maíz.Para nuestra provincia la aparición de la misma inició en el mes de diciembre, explorando los cultivos sembrados en fechas tempranas, ambientes sin presencia de la misma, por lo tanto no estarían siendo afectados. (figura 2)

Figura 2 Situación de la Chicharrita del maíz en Entre Ríos

Por esta razón se recomienda monitorear y realizar las consultas correspondientes a los profesionales asesores, para estar alerta a la evolución de este insecto, esperar los próximos informes y evaluar las posibles acciones a seguir en los maíces sembrados en fechas tardías y de segunda. (ver figura 3)

Figura 3 Red Nacional de Informes

Según el relevamiento realizado en distintos puntos de la provincia, se detectó la presencia de adultos de chicharrita en ocho lotes de maíz, principalmente en cultivos de segunda o tardíos que se encontraban en estados vegetativos tempranos, entre V2 y V6. En contraste, en varios departamentos no se observaron registros del insecto.

En el departamento Gualeguay, los monitoreos realizados durante el período analizado no evidenciaron presencia de chicharrita del maíz. Los lotes relevados se encontraban en estadio V7, condición que, de acuerdo al informe técnico, coincide con una menor probabilidad de detección del insecto en comparación con cultivos en fases más tempranas.

El documento técnico del INTA señala además que, a nivel provincial, los lotes de maíz de segunda o tardíos ubicados en la zona centro-este de Entre Ríos presentaron mayores densidades poblacionales de chicharrita por planta que los registrados en la región oeste. Los datos se obtuvieron a partir de observaciones directas en campo y de capturas mediante trampas cromáticas adhesivas, con la participación de profesionales del Círculo de Ingenieros Agrónomos de Victoria (CIAV), la Agencia de Extensión Rural Victoria y la Estación Experimental Agropecuaria Paraná.

Ante este escenario, la Red de Monitoreo recomendó reforzar los controles sanitarios, especialmente en los maíces de segunda o tardíos, desde la emergencia del cultivo hasta los estadios V8 a V10, con el fin de detectar tempranamente posibles incrementos poblacionales.

Desde el INTA destacaron la importancia del seguimiento continuo y recordaron que los informes de la Red Nacional de Monitoreo se actualizan periódicamente y están disponibles para productores, técnicos y público interesado.

“En Entre Ríos no hay ningún trabajador en disponibilidad”, afirmó Gvozdenovich, aunque reconoció la incertidumbre que atraviesa el organismo. Según explicó, desde el Ejecutivo aún no se detalló cómo se implementará el pase a disponibilidad del personal en los organismos alcanzados por la medida, entre ellos el INTA, el INASE y el INV.

El titular regional adelantó que este sábado y el lunes mantendrán reuniones con autoridades nacionales para conocer cómo seguirá la situación y de quién dependerá finalmente el instituto.

Gvozdenovich también alertó sobre la parálisis administrativa y financiera que atraviesa el INTA: “Estamos parados. No podemos avanzar con el pago de la luz, el agua, la seguridad, la limpieza. No podemos sacar la plata para pagar los convenios que ya tenemos un compromiso con empresas privadas para desarrollar o alguna actividad de extensión, investigación”, señaló.

El referente advirtió que las medidas impulsadas por el gobierno de Javier Milei están afectando seriamente el funcionamiento cotidiano de la institución en la provincia.

El ingeniero Manuel Vaccaro, extensionista del INTA Gualeguay, en diálogo con El Debate – Pregón, detalló las principales actividades que se desarrollan en la agencia local, en colaboración con su jefe, Ezequiel Valentinuz. Entre los temas abordados se encuentran el monitoreo de la chicharrita, los ensayos experimentales, el estado de la cosecha de maíz y soja, y los sistemas de terrazas como estrategia de conservación.

“Estamos dentro de la Red Nacional de Monitoreo de Chicharrita, con trampas instaladas en distintos puntos. Cada 15 días realizamos un conteo en un campo específico para seguir su evolución. Es un tema que viene preocupando mucho, sobre todo en maíces tardíos”, explicó Vaccaro.

En paralelo, desde la agencia se desarrollan ensayos en diversos cultivos como maíz, girasol, trigo y verdeos de invierno. Estos trabajos se realizan en red con otras unidades del INTA y en colaboración con productores locales. “Estamos evaluando híbridos, densidades y niveles de fertilización. Próximamente se publicarán resultados de ensayos en girasol y también en fertilización de trigo”, adelantó.

Cosecha de maíz: rendimientos por debajo de lo esperado

La cosecha de maíz de primera está llegando a su fin en el departamento Gualeguay. Si bien las precipitaciones durante el periodo crítico fueron adecuadas, una ola de calor y falta de lluvias entre fines de diciembre y principios de enero afectaron el llenado de los granos.

“Eso impactó en el peso del grano, con rendimientos promedio estimados entre 60 y 64 quintales por hectárea. En algunos lotes con mejores condiciones climáticas se alcanzaron los 100 quintales, mientras que otros apenas superaron los 40”, señaló el ingeniero.

Respecto al estado actual de otros cultivos, Vaccaro indicó que la soja de segunda se encuentra en muy buen estado gracias a las lluvias de las últimas semanas, mientras que la soja de primera, más afectada por la sequía de enero, logró recuperarse durante febrero. También se encuentran en etapa crítica los maíces tardíos y de segunda.

Terrazas y conservación de suelos

Otra línea de trabajo clave del INTA Gualeguay es la sistematización de campos a través de terrazas, una estrategia que busca controlar la erosión hídrica en terrenos con pendientes. “El objetivo de las terrazas es frenar la velocidad del agua, conducirla a través de canales empastados y evitar su acumulación. Esto requiere la elaboración de un proyecto técnico por parte de un ingeniero agrónomo. A cambio, el productor puede acceder a beneficios fiscales como la deducción del impuesto inmobiliario”, detalló Vaccaro.

Producción local y transferencia de conocimientos

Finalmente, el extensionista destacó la importancia de realizar ensayos adaptados a las condiciones locales, con información relevante y útil para la toma de decisiones por parte de los productores. “Buscamos generar datos objetivos en campos de productores o en predios como el de la Sociedad Rural, que colabora activamente. La idea es que los ensayos respondan a las necesidades concretas de la zona, para mejorar la producción y la sostenibilidad del sistema agropecuario”, concluyó.

¿Cómo viene el clima?

Observando el último informe del Servicio Meteorológico Nacional, da para los meses de marzo– abril–mayo precipitaciones normales para el sur del Litoral, lo cual permitiríaun abastecimiento adecuado para los cultivos que se encuentran implantados. Con respecto a las precipitaciones locales, en la figura 1 se representanlas precipitaciones históricas, las ocurridas en el año 2024 y la de los primeros meses del año 2025. El total de precipitaciones acumuladas en el año 2024 fue de 1.243 mm, 22 mm por encima del promedio histórico (1.222 mm). Como puede observarse en la figura 1, a partir del mes de diciembre las lluvias fueron por debajo de las históricas, entramos al mes de enero donde se mantuvo esa diferencia, a lo que se le sumaron temperaturas muy elevadas durante los primeros 15 días con ausencia de precipitaciones, lo cual generó efectos negativos sobre el cultivo de maíz de primera,lo que afectó el llenado y repercutió en el peso de los granos.

Figura 1. Precipitaciones históricas, años 2024 y 2025.

Productivamente, ¿cómo fue la campaña de trigo?

En la provincia de Entre Ríos la superficie (616.800 ha) cultivada con trigo en el ciclo 2024/25 experimentó una caída interanual del 2 % (12.700 ha). Las causas de la reducción del área se asocian a excesos hídricos en el bimestre marzo – abril (figura 1) que retrasaron la cosecha de soja; lo cual hizo que se rompieran en la cosecha algunos lotes que se iban a destinar a trigo.Luego hubo un fuerte déficit hídrico en el bimestre junio – julio que obstaculizó la realización del área proyectada, fundamentalmente en lotes con materiales de ciclos intermedios a cortos;si bienel sector sur (departamentos Gualeguay, Gualeguaychú, Tala y Uruguay) fue donde la siembra del cereal se logró realizar con mayor normalidad y presentó un crecimiento interanual del 11 % (24.600 ha). Cabe destacar que ésta región representa el 40 % (246.600 ha) de la superficie total.El rendimiento provincial fue de 3.186 kg/ha (-13%) que la campaña pasada.El departamento Gualeguay fue el de mayor rendimiento provincial con 3850 kg/ha, seguido por el departamento Gualeguaychú con 3.750 kg/ha(Bolsa de Cereales de Entre Ríos).

¿Hubo otras producciones que se desarrollaron?

Hay otros cultivos de invierno que se siembran en la provincia y se agrupan dentro de las brassicaceas (colza, carinata y camelina).En esta campaña, la superficie total fue de 17.300 ha de las cuales en el departamento Gualeguay se sembraron 4.500 ha (26% de la superficie provincial), de los tres cultivos, la colza representa alrededor del 50% de la superficie de brassicaceas (Bolsa de Cereales de Entre Ríos).

Ahora ya de lleno en otro período: ¿la campaña de gruesa?

Maíz

En la provincia de Entre Ríos, el área sembrada con maíz de primera se ubicó en 287.200 ha, lo cual representa una caída interanual del 31 % (una reducción de 129.900 ha) y es la más baja de los últimos siete años. Las principales causas fueron las pérdidas económicas generadas por la gran población de la “chicharrita del maíz”, en el ciclo 2023/24; fundamentalmente en las siembras de maíz tardío y de segunda y la probabilidad de aparición de un evento “La Niña”. Cabe destacar que Gualeguay fue el segundo departamento con mayor superficie de la provincia (36.300 ha), representando el 12,6% de la superficie provincial (Bolsa de Cereales de Entre Ríos). Con respecto a los rindes del maíz de primera, se está terminando la cosecha con rendimientos muy variables entre 40 y 100 quintales por hectárea (qq/ha) a nivel lote, según las precipitaciones ocurridas en el período crítico. Seguramente, el promedio departamental esté por debajo del obtenido en la campaña anterior (8.650 kg/ha). Las lluvias durante noviembre y parte de diciembre permitieron entrar al período crítico con buena humedad, pero las elevadas marcas térmicas ocurridas en los últimos días de diciembre y primera quincena de enero, sumadas a la falta de precipitaciones tuvieron efectos negativos sobre el llenado, lo cual repercutió en el peso de los granos. Con respecto a los maíces tardíos y de segunda (sobre rastrojo de un cultivo de invierno), la caída porcentual en superficie fue mayor a la de maíz de primera debido al temor por la “chicharrita del maíz” yse encuentran atravesando el período crítico con muy buenas condiciones de humedad y desde la agencia se viene participando en la red de monitoreo nacional de chicharrita mediante conteo directo sobre plantas y en trampas pegajosas amarillas, lo cual se releva cada quince días; para tranquilidad de los productores, la población detectada en los últimos 3 conteos es muy baja comparada al año pasado y se ha mantenido contante.

Desde la agencia, este año llevamos a cabo algunos ensayos en el predio de la Sociedad Rural Gualeguay, quienes nos prestan las instalaciones para poder generar información local de interés para los productores. Este año realizamos un ensayo de híbridos de maíz, en red con otras agencias de extensión, el mismo se replicó en Nogoyá, Victoria, Diamante y La Paz, con el fin de evaluar el rendimiento en diferentes materiales. También realizamos ensayos a diferentes densidades y diferentes niveles de fertilización y siembras a distinta velocidad para evaluar calidad de implantación; los resultados se van a estar publicando en el mes de abril.

Girasol

En la provincia de Entre Ríos, el cultivo de girasol redujo considerablemente la superficie de siembra pasando de alrededor de 53.000 hectáreas (ha) en la campaña 2020/21 a 5.500 ha en la campaña 23/2024, con un importante aumento en la reciente campaña 2024/25 (24.500 ha).En el departamento Gualeguay se llegó a sembrar el 17% de la superficie de girasol de la provincia con un notable descenso a partir del 2001 que terminó con la ausencia de girasol en la rotación en el año 2012. En la última campaña, se sembraron en el departamento 1.900 ha, lo que representa un crecimiento interanual de 343% (BOLSACER, 2025). Si bien no están publicado los rendimientos departamentales, tenemos conocimientos de muy buenos rendimientos en lotes de productores en el departamento Gualeguay, con niveles de materia grasa por encima del 42%,a partir del cual se recibe bonificación en el precio de venta. Al ser un cultivo que está despertando nuevamente interés por parte de los productores, desde la agencia realizamosen esta campaña un ensayo de materiales de girasol en red con otras dos agencias (la Paz y Crespo) para evaluar rendimiento. También realizamosensayos de diferentes estrategias y dosis de fertilización; los resultados estarán publicados en unos días. 

Soja

En esta campaña hay un aumento en la superficie, principalmente por detrimento en la superficie de maíz. Se logró buena implantación de soja de primera y de segunda.Las sojas de primera se vieron afectadas por falta de precipitaciones y elevadas temperaturas a fines de diciembre y primera quincena de enero. Seguramente, estas condiciones impacten en los rendimientos, si bien hubo una notable recuperación en el cultivo a partir del 20 de enero cuando comenzaron las lluvias, lo cual frenó el estrés que tenía el cultivo. A diferencia de la soja de primera, la soja de segunda pasó el estrés en etapa vegetativa, entrando en el período crítico con buena disponibilidad de agua hacia fines de enero y durante el mes de febrero-marzo, según el grupo de madurez. Por lo cual, de concretarse algunas precipitaciones hacia fines de marzo, son esperablesmuy buenos rendimientos en el cultivo de soja de segunda. 

El vocero presidencial, Manuel Adorni, anunció hoy la modernización del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), organismo de investigación, estatal, descentralizado, que incluirá la venta de edificios y tierras subutilizadas. 

En la habitual conferencia de prensa, el vocero aseguró que “ninguna oficina estatal tiene derecho a extirparle la riqueza a los argentinos” a la vez que indicó que “se terminó el uso de los organismos públicos como máquinas para financiar el despilfarro de la vieja política”.

“El Gobierno puso en marcha un plan para modernizar el INTA que es un organismo fundamental para el desarrollo del campo argentino cuyos objetivos fueron, lamentablemente, desvirtuados por la gestión anterior", sostuvo, y agregó: "Desde el año 2007, el INTA se enfocó en temas que nada tenían que ver con la productividad agrícola, como las cuestiones de género, los falsos mapuches y la agricultura familiar. Además, el 50% de sus 6.852 empleados actuales ingresó durante los gobiernos de Cristina Fernández entre 2007 y 2015”.

En la misma línea, cuestionó: “De los 250 millones de dólares al año que recibe el INTA, el 90% se usa para pagar sueldos. Hoy la participación privada, en las investigaciones del INTA, es inferior al 10% y el objetivo es que esta cifra aumente al 30% para el año 2027".

Según detalló el funcionario, el plan de modernización incluye la venta de edificios y tierras subutilizadas, entre la que destaca el inmueble ubicado en Avenida Cerviño y Ortiz de Campo, en Palermo que está valuado en 6 millones de dólares, como precio base, y cuenta con más de 3100 m2 de superficie cubierta "para apenas 140 empleados”, aclaró.

"Lo recaudado por la venta de este edificio quedará en manos del propio INTA y será destinado a financiar a los investigaciones”, insistió. 

Asimismo, detalló que el INTA utiliza 45 mil de las 116 mil hectáreas para la investigación, y anticipó que se dará de baja los 227 ingresos que se hicieron bajo la gestión de Alberto Fernández. 

El consejo directivo del INTA votará mañana el plan de modernización, por lo que Adorni incentivó a los directivos de “aprobar estas medidas que le van a brindar más recursos al organismo público para mejorar su equipamiento, modernizarlo y potenciar sus investigaciones”. 

“Confiamos en que su consejo directivo esté a favor de tener un INTA que tenga o que funcione para los fines que fue pensado y no para lo que se lo ha utilizado últimamente”, concluyó.N.A.

Y agregó: "Era uno de nuestros objetivos y por lo cual venimos trabajando hace mucho, y es muy importante que tanto la fruta fresca como los subproductos a elaborar con ella tengan el marco legal adecuado para su registro".

"Creamos las bases para que, ahora que la fruta está incorporada al código, poder registrar subproductos como licores o dulces", explicó la funcionaria.

"La intención es aprovechar este alimento, cuidando la biodiversidad y el recurso. Además, implica un impulso para la inclusión social de distintos grupos de trabajo, tanto para cultivar y cosechar el yatay, brindando oportunidades laborales para jóvenes y mujeres", finalizó.

La palmera butia yatay está presente en los departamentos de Colón, Concordia, Paraná, Villaguay y Federal, existiendo evidencia de consumo ancestral en la región. El fruto se puede utilizar en numerosas elaboraciones alimentarias, por lo cual ha sido incluido en proyectos ejecutados desde la Universidad Nacional de Entre Ríos, el INTA, municipios y el Parque Nacional El Palmar, entre otros actores que promovieron esta presentación. La aprobación significa el encuadre normativo adecuado para el desarrollo de alimentos, proyectos de innovación tecnológica, propuestas de inclusión social y el consecuente desarrollo económico regional en la provincia.

Estudios realizados por investigadores de las facultades de Bromatología y Ciencias de la Salud de la UNER y del Conicet, arrojaron que el fruto del yatay presenta gran calidad nutricional y fisicoquímica. Posee alto contenido de vitamina C: consumiendo 100 gramos de la misma se superan los 60 miligramos de ingesta diaria recomendada; y aportan tres veces más potasio que la banana (348mg/100g), entre otras propiedades nutritivas.

FUENTE: campoenaccion.com

Frío y bajas temperaturas. El centro-este del territorio argentino presenta el pasaje de un intenso sistema de bajas presiones, que está acompañado por vientos moderados a intensos y con probabilidad de lluvias y chaparrones sobre Misiones y Buenos Aires.

Según los especialistas del INTA, se prevé un marcado descenso de las temperaturas con probabilidad de heladas en Cuyo y la región pampeana, que para el viernes se extenderían al NEA. Se registrarían valores inferiores a los -3°C en la porción central del país, afirmaron los expertos.

Durante el fin de semana sobre el centro y norte del territorio nacional se espera ascenso de las temperaturas con buena insolación y vientos que rotarán al sector norte.

Ingreso de aire polarHacia el fin del domingo se proyecta otro ingreso de aire polar desde la Patagonia, con vientos moderados a fuertes del sector sudoeste. Habría tiempo inestable sobre la costa bonaerense.

“En la Patagonia, el sábado se prevén vientos intensos del sector sudoeste con probabilidad de lluvias y nevadas sobre zonas cordilleranas. Para el domingo, se espera un marcado descenso de las temperaturas con lluvias y algunas nevadas aisladas sobre el sudeste de la región”, indicaron desde el INTA.

El lunes, en la mayor parte del país se espera que continúen las bajas temperaturas, mayormente con buena insolación y vientos moderados del sector sur que disminuirán en intensidad.

Hacia el sur del paísSe podrían registrar heladas sobre la mayor parte del centro y noreste del país, con mañanas muy frías y tardes frescas: a razón de valores inferiores a los -3°C en áreas de la zona pampeana.

“En la Patagonia, el lunes hay probabilidad de algunas lluvias y nevadas sobre el extremo sur. Continuaría el ambiente muy frío a frío con heladas generalizadas”, señal

El pronóstico tentativo del 14 al 19 de agosto indica lluvias y tormentas sobre el NEA, parte del NOA y este de la zona pampeana. Fuente. Instituto Clima y Agua INTA Castelar

El Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA logró secuenciar el genoma de la chicharrita, un insecto vector de enfermedades que en la campaña 2023/24 causó gravísimas pérdidas en el maíz, dijo la Secretaría de Bioeconomía. que señaló que el avance servirá para combatir la plaga en el futuro.

Debido a los daños causados por el extraordinario crecimiento en la población de estos insectos, la Bolsa de Comercio de Rosario tuvo que recortar en 20% su estimación para la producción de maíz 2023/24 a 47,5 millones de toneladas.

Los expertos señalaron que el inusual número de chicharritas visto en los campos en los últimos meses se debe a las pocas heladas reportadas durante el invierno del 2023.

La población del insecto normalmente es limitada por temperaturas en torno a los 0 grados centígrados.El desarrollo puede ayudar a mejorar la genética del maíz"Esta investigación proporcionará información para entender la biología, distribución y evolución del insecto, lo que ayudará a predecir y mitigar futuros brotes y epidemias", señaló el Gobierno en un comunicado, y confirmó que el logro del INTA es el primero a nivel mundial.

El desarrollo también puede ayudar a mejorar la genética del maíz ya que "se podría llegar a comprender aspectos como los genes de inmunidad del insecto (...) así como genes asociados a su interacción con las plantas infectadas y los agentes patógenos", explicó la Secretaría de Bioeconomía.

Analistas han señalado que por las graves pérdidas provocadas por la chicharrita, el área sembrada con maíz -el cultivo afectado por el insecto- caería en la temporada 2024/25, aunque una campaña de otoño/invierno con varios casos de heladas en zonas rurales mejoran las perspectivas para el cereal.

¿De qué se habla cuando mencionamos “achaparramiento del maíz”?

-De una enfermedad en el maíz, que se transmite a través de la chicharrita (dalbulus maidis), que actúa como vector de este complejo de patologías (patosistema) que incluye varios patógenos: virus del maíz rayado fino (MRFV), la bacteria fitoplasma (MBSP)  y el virus del mosaico estriado del maíz (MSMV).

Dicha problemática, tanto a nivel país como en nuestra provincia, no sólo genera grandes perjuicios en el sector primario maicero, sino también en su cadena de valor. 

¿Duele esto, hay desconcierto en el sector?

-Sin dudas. Plantea desafíos de gran magnitud para el sector agrícola y ganadero, el sector porcino y la industria avícola, de conocido desarrollo en nuestras localidades;afectando al segundo cultivo en valor en exportaciones luego de la soja y primero en volumen, amenazando la rentabilidad tanto de los productores,como así también la sostenibilidad  de los sistemas de producción, porque el maíz es un cultivo estratégico, para la diversificación, el aporte de carbono, la salud y cuidado de los suelos; aportacualidades a las rotaciones agrícolas actuales, difíciles de reemplazar.

-Muchos investigadores de distintas instituciones públicas y privadas ya alertaban sobre un posible   escenario futuro, vinculado a mayores temperaturas, que podría aumentar la incidencia de la población de la chicharrita en nuestras latitudes. Lo que pocosimaginaban es que este impacto, su distribución explosiva y gravedad de la plaga, llegaría antes de lo esperado.

Nos acercó varios gráficos y fotografías, ¿cómo debemos dimensionarlo?

-A modo de ejemplo podemos observar dos gráficas elaboradas por la Estación Experimental de INTA Paraná, cedidas gentilmentesegún información generada por el ingeniero agrónomo  PabloFontanini, de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. 

-En la primera de ellas, puede observarse las hectáreas de maíz que ya no se cosecharían y las posibles a mismo destino por rendimientos estimados menores a 2.000 kg de maíz por hectárea, con estimaciones de pérdidas económicas por más de 20 mil millones de pesos.   Como antes se mencionaba, sin contabilizar las pérdidas en las distintas cadenas de valor de este grano y todo el movimiento económico que genera.

-Para visualizar mejor esto, en la segunda placa podemos observar el particionado en toneladas y valores porcentuales del destino del grano producido a nivel nacional y provincial. Se muestra la relevancia en la producción avícola en la provincia de Entre Ríos. 

¿Qué se prevé entonces, a modo de acciones concretas?

-El primer paso será poder generar información de la presencia de la chicharrita, dimensionar y cuantificar la población de ésta, como así también la evolución en el tiempo de la misma;poniendo foco en lo que sucede en los meses de invierno previo a la siembra del maíz,luego una vez implantado y después todo el periodo de desarrollo del cultivo.

A nivel país se han creado distintas redes para este objetivo:

-Red de trampas amarillas adhesivas para monitoreo del vector, donde INTA se suma a la red propuesta por el consorcio de actores (MAIZAR, AACREA, EEAOC, otros).

Https://intainforma.inta.gob.ar/spiroplasma-presentan-una-red-para-monitorear-la-chicharrita-del-maiz/

Sistema de estudio de la dinámica poblacional, espacio-temporal del vector

-Este sistema se apoyará en dos técnicas de muestreo: red de arrastre o entomológica y trampa de emergencia (https://youtu.be/Z3rwEJuBtN8 ). 

¿Nos acerca un mapa donde se observa la afectación en nuestro departamento?

-Localmente se participa de esta última, siendo parte de una red que abarca todos los departamentos de la provincia, a través de las estaciones experimentales y agencias de extensión rural del INTA, realizando muestreos en lotes de productores con periodicidad semanal. Esta información estará disponible  en forma online en  las páginas de INTA EEA Paraná y en la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, proyecto SIBER con quien se trabaja en conjunto.

¿Prevén charlas, brindar información al productor?

-Sí y en breve. En referencia a las acciones que se están proponiendo para atender esta problemática el día 8 de julio se realizará en nuestra ciudad la  Jornada de Actualización Técnica: Maíz, Impacto y Manejo de Spiroplasma y su Vector, en la que reconocidos profesionales del INTA y de la actividad privada harán sus aportes, desde las distintas áreas temáticas y las posibles herramientas tecnológicas para accionar ante esta plaga. Contando con disertaciones en cuanto a la biología del insecto, las enfermedades y sus síntomas, la realidad productiva y su incidencia en nuestra provincia, mermas en el rendimiento, el mejoramiento genético en el vecino país de Brasil, como así también los dos insecticidas aprobados para su manejo.

Hace poco fue por la magnitud productiva, vez anterior por la sequía y ahora este evento de lluvias fuera de cualquier pronóstico. Acercarnos a números de precipitaciones es bueno; debiera venir una gran discusión local respetando pendientes, sentido del escurrimiento y enfrentarnos a que hay lugares donde no puede haber asentamientos o diagramación urbanística mínima.

Esto se hará recurrente por cómo los registros pluviales han cambiado y nos lo muestran. Sin profundizar el tema temperaturas o la variación que muchos ven hacia un clima “casi” tropical. Estuvimos dialogando con el ingenieroagrónomo Ezequiel Valentinuz, una de las caras visibles que tiene el INTA Gualeguay.

¿Desde dónde observar las precipitaciones y su incidencia en la producción agropecuaria?

-La Provincia de Entre Ríos recibe 1000 mm, promedio anual de precipitación. El 85% se concentra entre septiembre y abril y posee un impacto directo en la productividad de los pastizales naturales y de los cultivos primavero-estivales de la provincia. En los últimos 15 años, por el incremento en la intensidad y frecuencia de las precipitaciones, alrededor de 250 mm anuales de los 850mm cayeron con una intensidad mayor a 50 mm/h y escurrieron a los arroyos.  Las proyecciones climáticas a mediano plazo para la provincia de Entre Ríos son de un sostenido incremento del porcentaje de lluvia que cae como lluvia intensa. Este desafío reduce la cantidad de agua para producir pasto y granos y, además, incrementa la ocurrencia de crecidas en los arroyos y el riesgo de inundaciones temporarias.

¿De nuevo se da en marzo, no solo de manera copiosa, sostenida y abultada en milímetros?

-Definitivamente, sí. Se ve eso; marzo es un mes en la memoria de los gualeyos.

-Las lluvias registradas en lo que van del año superan las medias históricas; 728 mm van desde el 1° de enero al día de la fecha, especialmente en el mes de marzo; como ocurriera en el año 2007, se registró un número muy alto de milímetros, con eventos de alta intensidad (en poco tiempo) y en días consecutivos o próximos. Es así que en la semana comprendida entre los días 11 al 16 de marzo las lluvias contabilizaron 358 mm, siendo un evento en particular el del día jueves y viernes siguiente de193 mm. 

-Una información del observatorio climático de INTA Paraná muestra para dos períodos de series de 30 años cómo justamente en el mes de marzo se ha incrementado el valor máximo  observado de precipitación diaria, justamente en el mes de marzo (período 1991-2020) es de 241 mm/día versus marzo 1961 – 1990 donde se registraban 182 mm/día. Esta situación es similar para los meses de abril y noviembre. 

La misma tendencia muestra para el mes de marzo (mm totales/ mes) cuando se analizan estos mismos periodos, siendo marzo el de mayor valor con 525 mm mensuales (1991-2020), incrementándose en prácticamente 90 mm más que los registrados para el mismo mes del periodo 61-90.

INTA_CREntreRios_EEAParana_Wingeyer_AB_actualizacion_promedios_historicos_temperatura_precipitaciones%20(2).pdf

¿Hay otros datos disponibles para aportarnos a consecuencia de lo vivido? Estoy convencido de que ayudan a las decisiones.

-Efectivamente, así es y desde el INTA y el clima lo actualizamos y gustosamente te los comparto y te reconozco tu curiosidad también en esta oportunidad.

-La información de distintas variables climáticas como temperatura del aire y precipitaciones son  cuidadosamente registradas en forma diaria en los últimos 60 años por el Observatorio Agrometeorológico de la Estación Experimental Agropecuaria Paraná del INTA. Los promedios históricos de temperatura y precipitación son utilizados en la toma de decisiones agropecuarias, como también en los estudios de escenarios y prospectiva. De esta manera, la información provista se utiliza para ajustar pronósticos climáticos, como así también es insumo de modelos de riesgo y predicción de rendimiento, efecto de adversidades, estimaciones agrícolas y de mercados. En una mayor escala temporal, los datos sientan las bases para el estudio, proyección y contralor de escenarios de cambio climático. La comparación de los promedios históricos de temperatura y precipitaciones de un rango más cercano de años como es el período 1991-2020 con uno más lejano como el 1961-1990 sugiere cambios en la magnitud y distribución de la temperatura y precipitaciones para la zona, pudiendo impactar la producción, transporte y logística.

Además, en esta estación experimental se encuentra uno de los radares perteneciente a la red nacional, herramienta fundamental para monitorear y determinar la ubicación de áreas con precipitación y fenómenos severos meteorológicos de alto impacto, en un contexto de variabilidad climática con precipitaciones cada vez más intensas y severas, permitiendo disponer de manera gratuita y online de datos de calidad e informes detallados para el seguimiento y análisis del impacto del clima sobre las producciones agropecuarias.

Información brindada por Ana Wingeyer, responsable del Observatorio Agrometeorológico del INTA Paraná.

             -----------------------------------------------------------------------------------

El desarrollo sostenible de la Provincia de Entre Ríos guarda una importante relación con los cambios que pueda experimentar la cadena del maíz en el futuro. El aumento de la producción local de maíz es una demanda legítima de los actores de la cadena. Los estudios sobre “brecha del rendimiento” permiten definir el potencial de la intensificación agrícola, aprovechando oportunidades para una intensificación sostenible, pero también, permiten proyectar la producción potencial local requerida por los consumidores de la región. 

Todos muy conformes, y esta jornada-taller se propone focalizar en la brecha del rendimiento del cultivo de maíz en el sur entrerriano y representa un intento de avanzar en la conformación de un ámbito transdisciplinario y participativo capaz de gestionar el futuro de la cadena, atendiendo sus necesidades sociotécnicas y estructurales.-¿Cómo enumerar los objetivos de la Jornada?En general pretendemos contribuir a establecer las bases para una plataforma de innovación para mejorar la eficiencia de la cadena de maíz en la provincia de Entre Ríos. Desde algo más específico• Identificar las causas asociadas con la brecha de rendimiento del cultivo de maíz.• Plantear posibles escenarios agroindustriales basados en un incremento de la producción local de maíz.• Elaborar consensuada y participativamente un documento de síntesis identificando los problemas críticos y las potencialidades de la cadena de maíz en un modelo de desarrollo agrobioindustrial.-¿Se puede focalizar más desde lo local? Gualeguay tiene una significación muy curiosa en esa cadena.-Sí, y por eso justamente la desarrollamos. Logramos que se realizara en Gualeguay la jornada taller para analizar la perspectiva de la producción y demanda de maíz en el sur entrerriano, de la que participaron más de 40 actores de la cadena. Desde el sector primario participaron diferentes asesores de productores maiceros, grupos de productores como CREA y GAER, cooperativas de la zona, entidades como ACA y AFA, representantes de plantas de acopio y, por supuesto, también de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. Esa curiosidad es señalar que convivieron en el Taller actores, aproximadamente, con más de 120.000 ha en producción. En representación de la industria y consumo, participaron diferentes empresas producción de carne aviar, porcina y vacuna (Feedlot), como también fábricas de balanceados. Muy conformes; consideramos que salió muy bien.-Esta actividad fue desarrollada en el marco de un proyecto titulado “Aportes tecnológicos a la reducción sustentable de la brecha productiva de maíz en Entre Ríos”, financiado por COFECYT e implementado por el INTA Paraná junto a 8 agencias de extensión inmersas en el área agrícola de la provincia. Particularmente de esta actividad participaron fuertemente las agencias de Gualeguay y Gualeguaychú quienes fueron el vínculo con los diferentes actores zonales.-Lo ejemplificamos, ¿cómo fue este desarrollo?-La dinámica de la jornada constó de sesiones de presentaciones y talleres de discusión. En las presentaciones, el Ing. Agr. (MSc) Ricardo Melchiori y el Dr. José Adrade expusieron resultados preliminares del proyecto acerca de la magnitud de la brecha de rendimiento del cultivo de maíz en la provincia. A su vez, se presentaron dos casos de empresas consumidoras de maíz, Soychú, de la industria aviar, y Tierra Greda SA, de la industria porcina, donde los Sres. Claudio Santángelo y Francisco Benedetti, hablaron sobre volúmenes de demanda, condiciones de calidad, estacionalidad de la demanda, entre otros aspectos asociados al consumo.-En los talleres se generaron espacios donde se discutieron los factores que condicionan la brecha de rendimiento de maíz en la zona, y luego diferentes dimensiones relacionadas a temas como la demanda de maíz, logística, infraestructura, valor agregado, necesidades tecnológicas en las prácticas de manejo del cultivo, innovación y políticas públicas de apoyo a la producción. Se pusieron en común las diferentes opiniones y perspectivas de los actores presentes, cuyo producto lo constituirá un documento que quedará a disposición de los participantes del taller. 

Se verán las caras tratando de formar operarios productivos… ¿qué es?

-Serán varios los encuentros, con el objetivo de capacitar diferentes audiencias en el desarrollo de la ganadería bovina de carne y contribuir a la sustentabilidad de los sistemas ganaderos; se dio inicio, en la primera semana del mes de mayo, al curso para productores y operarios ganaderos. Lo continuamos en ésta que está terminando.

-La propuesta pretende capacitar a productores y operarios en el diseño y funcionamiento de sistemas ganaderos ambientalmente armónicos y productivamente eficientes, bajo normas de buenas prácticas ganaderas.

-Es una actividad a realizarse en al menos nueve encuentros donde buscamos poder informar en temáticas que comprenden los distintos aspectos de estos sistemas productivos. Conocer cómo se encuentra la situación de la ganadería bovina entrerriana,con todos los aspectos referidos al manejo del rodeo y las sugerencias técnicas de manejo en pos de mejorar la producción de carne. 

El abanico es amplio: ¿desde el rodeo hasta la mesa? 

-Ni lo dudes, son claves su nutrición y la sanidad animal;  la producción de forrajes, pero también atender la temática de bienestar animal y otras que hacen al mejor desempeño del productor u operario ganadero, como lo es el buen uso y mantenimiento de herramientas yprácticas a campo de manejo de alambrado eléctrico. También cuenta con un módulo específico destinado a los sistemas ganaderos de campos bajos e islas, característicos de nuestro departamento.

¿Quiénes intervienen?

-Los disertantes de los distintos módulos son especialistas en cada una de las temáticas mencionadas, de unidades de INTA (Paraná, Concepción del Uruguay, San Salvador y Villaguay), del Consejo Nacional de Investigaciones Técnicas y Científicas (CONICET) y del sector privado.

-Permitime señalar que es posible realizar esta capacitación gracias a los aportes y colaboración de firmas locales de consignatarias(Ricardo Mendizabal-Hasenkamp), cooperativas (ACA-La Protectora-La Ganadera), proveedoras de insumos y servicios (El Cóndor-Servicios Ganaderos), otras firmas como Entre Ríos S.A.también del Municipio de Gualeguay y de la Fundación de Lucha contra la Fiebre Aftosa (FU.CO.FA.).

Salgo un poco de la capacitación. Hay información por estas horas sobre la sanidad animal; ¿qué recomendación hay para compartir? 

-En estos días y en referencia a la temática ganadera, se han estado dando alertas de recomendaciones a tener en cuenta para los casos de intoxicación de animales con verdeos. Es de notorio conocimiento, reflejado en distintos medios nacionales, la muerte de doscientos novillos en Rincón de Nogoyá, departamento Victoria, y con algunos casos de menor difusión y cantidad de cabezas en nuestro departamento. 

-Desde las agencias de Extensión pertenecientes a la Estación Experimental Paraná se realizó un material que está disponible en la web de INTA https://www.facebook.com/INTAparana/videos/228093319932050)

-También junto a la presidenta del Consejo Local Asesor de INTA Gualeguay, Ing. Milagros Tomassi, se elaboró esta  informativa.

TOXICIDAD A CAUSA DE NITRATOS EN VERDEOS

Varios factores fueron los responsables de la intoxicación por nitratos que se está produciendo en varias regiones del país, causando mortandad de la hacienda cuando los niveles son muy altos y pérdidas que todavía no se han evaluado, como bajo índice de preñez y menor ganancia de peso, entre otros. 

¿Qué pasa en suelo-planta? 

Debido a la gran sequía combinada con altas temperaturas durante el verano hubo una mineralización importante en lotes con alto contenido de materia orgánica, lotes roturados y lotes fertilizados que tuvieron bajos rindes. Por este motivo los nitratos (NO3-) quedaron disponibles y fueron absorbidos por las raíces de los verdeos rápidamente, luego de las lluvias. 

Estos nitratos no pudieron ser transformados en las hojas a proteínas vegetales y se acumularon en la planta (especialmente en la base de los tallos). 

¿Qué pasa en el animal que consume? Los nitratos que ingresan al rumen del animal, en condiciones normales se trasforman en nitritos y luego a amonio a partir del cual las bacterias sintetizan proteínas. 

Cuando la cantidad de nitratos es alta este proceso se ve interrumpido y los nitritos se acumulan y causan intoxicación. 

¿Qué hacer? 

Además de tomar precauciones antes de ingresar con animales a un lote, es necesario realizar recorridas periódicas, pastorear con bajas cargas, ingresar con animales “centinelas” y pastorear por períodos cortos para favorecer el acostumbramiento. 

Entre las medidas preventivas están los análisis de los verdes. 

El método cualitativo de difenilamina es un método de tinción directa sobre plantas sospechosas cuando los valores de nitratos alcanzan un mínimo de 2% (20000 ppm de NO3), y dan una información rápida. El método cuantitativo complementa al anterior y permite obtener los niveles de concentración de nitratos en planta para tomar decisiones. 

La toma de muestra debe ser representativa del lote cortando la planta desde la base (donde hay más concentración). Según el tipo de verdeo la muestra debe tener entre 500 y 1000 g y ser llevada al laboratorio inmediatamente o refrigerar hasta el envío.

La Secretaria de Desarrollo Humano, Dora Bogdan y el Director de Fortalecimiento Ciudadano, Juan Pablo Solis visitaron y compartieron junto a los participantes del encuentro.

En situaciones de sequía prolongada, es posible que la calidad y disponibilidad de los pastizales y fuentes de agua para el ganado se vean afectadas. Estas condiciones pueden llevar a la escasez de alimentos nutritivos por lo que se puede aumentar el riesgo de intoxicación del ganado.La intoxicación del ganado puede ocurrir cuando consumen plantas venenosas, hongos tóxicos, agua contaminada o alimentos en mal estado. Algunas plantas y hongos son particularmente peligrosos y pueden tener efectos graves en la salud del ganado.

Así fue el caso de Ezequiel, un usuario de Twitter que mostró los animales afectados y escribió: “Cuidado con los nitratos en lugares que sufrieron mucho la seca. habían fertilizado hace 15 días atrás aprox. 37 para atrás”.

RecomendacionesEn ese marco, en INTA Cuenca del Salado advirtió por una posible intoxicación con nitratos y brindó algunas recomendaciones.Además, cabe destacar que según un informe realizado por la EEA INTA Balcarce en 2009, el estrés hídrico favorece la acumulación de altos niveles de nitrato que, al ser ingeridos por el bovino, le produce la muerte al impedir que el oxígeno sea transportado en sangre a los tejidos.También factores como la caída de granizo o heladas pueden determinar el retraso en los estadios vegetativos de los vegetales. Por último, el agua de bebida con elevadas concentraciones de nitrato puede ser una fuente adicional del mismo.Por eso, proporcionar agua limpia y evaluar la calidad del alimento resulta fundamental. Revisar cuidadosamente los pastizales y los alimentos que se están proporcionando al ganado es un factor clave. Para prevenir esta intoxicación se recomienda no ingresar animales a pastorear esos forrajes y evitar los días nublados y las primeras horas de la mañana. Fuente: (Agrofynews)

¿Qué mostró el INTA en la Sociedad Rural Gualeguay?

La Sociedad Rural Gualeguay colabora con la agencia del INTA Gualeguay hace muchos años, prestándonos las instalaciones para realizar jornadas y el predio para poder realizar ensayos y probar diferentes tecnologías.La idea es generar información que les sea útil a los productores. Lo que mostramos fueron dos ensayos de maíz; uno, en el cual se utilizaron tresmateriales de maíz sembrados a tres densidades diferentes de plantas (baja, media y alta).Yel otro, un ensayo donde tenemos dieciocho  híbridos de maíz de diferentes empresas, el cual lo realizamos en red con otras Agencias de Extensión (Victoria, Nogoyá, Diamante y La Paz). Concurrieron Juan Manuel Pautasso, de la agencia de Extensión Diamante y Enrique Behr, de la agencia de Extensión Crespo, representantes de algunas empresas, semilleros y productores. 

¿Se disfruta, se aprovecha esto?

Se aprovechó para intercambiar experiencias y conocimientos. Se pudieron observar diferencias en el tamaño de espiga y llenado a favor de la baja densidad (figura 2), si bien los resultados definitivos se obtendrán cuando se realice la cosecha. Los fundamentos técnicos de bajar la densidad es poder tener los mismos recursos (nutrientes y agua) para menor número de plantas. En este caso, el recurso nutriente lo podemos manejar con la fertilización, pero en el caso del recurso agua, dependemos de las precipitaciones y ante un pronóstico de año niña (precipitaciones inferiores a las que ocurren en años promedios), el productor puede manejar esta herramienta (densidad), a lo que hay que sumarle un ahorro en el gasto de semillas por hectárea. Bajar la densidad nos puede bajar el techo de los rendimientos, pero darnos más estabilidad en los pisos de los rendimientos. A su vez, contamos con diferentes tecnologías dentro de los materiales que permiten cierto nivel de adaptación cuando la densidad de siembra es baja y las condiciones climáticas son adecuadas para expresar el potencial. Entre esas características, los semilleros ofrecen híbridos prolíficos (más de una espiga por planta), híbridos macolladores (el macollo da una o más espigas), híbridos flex (con flexibilidad en el tamaño de la espiga) y/o combinaciones de los mecanismos anteriores.

Figura 1.Alta densidad        Figura 2. Baja densidad

¿Cómo es hoy la situación de los cultivos en nuestro Departamento?

Observando la figura 3 se puede entender lo que pasó con el cultivo de maíz y lo que está ocurriendo con el cultivo de soja. De agosto a diciembre solo llovieron 164 mm, cuando el promedio histórico es de 512 mm (348 mm menos), a lo que hay que sumarle las elevadas temperaturas durante noviembre y diciembre. Esto determinó que hoy se estén cosechando lotes de maíces que en promedio rondan entre los 10 y 20 quintales/hectárea, cuando el costo de indiferencia para pagar la inversión es alrededor de los 45 quintales/hectárea. A esto hay que sumarle una superficie importante de lotes que fueron destinados a silaje o pastoreados, debido a que no iban a pagar ni el costo de la cosecha. Por lo tanto, estamos hablando de una pérdida de entre U$S 1.100/hectárea para el que no pudo cosechar nada. AU$S 750 U$S/hectárea en los lotes que se están cosechando 15 quintales/hectárea; en campos alquilados, lo mismo está ocurriendo a nivel provincial. 

Si hacemos el mismo análisis para el cultivo de soja y maíces sembrados en diciembre, tenemos 378 mm menos de agua que el promedio histórico desde octubre a febrero de este año. Esto se traduce en lotes totalmente perdidos y lotes que siguen en carrera, pero con un gran deterioro diario debido a las elevadas temperaturas y a que los suelos están completamente secos. La Bolsa de Cereales de Rosario, sacó un informe el 08/03 donde muestran que Entre Ríos y Santa Fe son las dos provincias más afectadas, si bien esta situación se extrapola a nivel nacional. 

Para nuestra provincia se estima un rendimiento promedio de soja de 11 quintales/hectárea, si bien este valor puede seguir bajando ya que las marcas térmicas siguen siendo muy elevadas y las precipitaciones se siguen haciendo esperar. Las lluvias que ocurran la semana próxima serán claves para frenar las pérdidas de lotes y la caída continua en los rendimientos esperables. Con estos rindes estimados, las pérdidas de los productores rondarán los U$S 550/hectárea en campos alquilados.

¿

Figura 3. Precipitaciones históricas de los años 2022 y 2023

Alproductor ganadero,¿cómo le repercute y cómo la pasa a esta seca?

La ganadería no escapa a la situación de la agricultura; se han secados las praderas en producción y las implantadas este año.No se han podido realizar reservas de forraje; los verdeos de verano, como en el caso de la moha, en parte se han perdido y los que están en carrera,tienen perspectivas de muy baja producción. Verdeos de invierno no se han podido sembrar y los que se han sembrado se han perdido. Con respecto a los campos bajos, no ha quedado forraje, a lo que hay que sumarle problemas de agua para que tome la hacienda. Por lo tanto, es esperable un invierno muy complicado, donde veremos caída en los porcentajes de preñez en los rodeos de cría y terneros destetados más livianos. La hacienda gorda solo saldrá de los corrales de encierre con un elevado costo de producción. Se recomienda destetar los terneros y encerrarlos con suplementación ya que es la categoría más eficiente en cambiar kilogramos de alimento por kilogramos de carne. De esta manera, le bajamos los requerimientos nutricionales a la vaca; también recomendamos aprovechar a vender todo animal que no sea productivo (por edad o problemas sanitarios), tener en cuenta que vamos a tener vientres que no van a estar preñados, no por tener problemas reproductivos, sino por falta de comida; por lo tanto, en cada caso habrá que evaluar qué animales vender para bajar la carga.

Por lo tanto, el panorama de la agricultura y la ganadería no es bueno.El final del deterioro de los cultivos y de los campos ganaderos va a depender de las precipitaciones que se den en los próximos días y que aflojen los registros térmicas; por lo tanto, hoy el productor sabe que los números van a estar en rojo, pero no sabe qué tan rojos van a ser.

Un equipo de investigación del INTA estudia el uso de pseudomonas y azospirillum en frutillas con el objetivo de aumentar la protección al momento de la plantación y generar todas las condiciones para que la planta pueda crecer mejor. El informe completo fue emitido en Pampero TV por la Televisión Pública. 

María Del Huerto Sordo -investigadora del INTA Monte Vera, Santa Fe- explicó: "Estamos evaluando el uso de bacterias benéficas, en este caso las cepas pseudomonas y azospirillum, en el cultivo de frutillas. Buscamos ver qué incidencia tiene en el desarrollo de la planta, en su crecimiento, en la calidad de la fruta y sobre todo al momento de la implantación".

Las bacterias que se utilizan en el estudio previenen principalmente la mortalidad de las plantas en el momento de la implantación. Estas son preparadas en el INTA Castelar -Buenos Aires- quienes las envían a principio de año cuando se agregan al cultivo recién implantado.

"Este es el segundo año que se está trabajando con el ensayo y los resultados son excelentes. La bacteria que mejor funciona es la azospirillum", señaló Del Huerto Sordo.

Y agregó: "Lo que se logró con la aplicación es tener una implantación con un crecimiento más parejo de la frutilla, prácticamente no tenemos mortandad al inicio del cultivo".

Se evaluaron dos formas para aplicar las bacterias, por drench en el cuello de la planta -que da los mejores resultados- y por riego. Ambos son métodos simples para realizar porque se coloca con una mochila en el momento en que se hace la implantación.

"El suelo donde se cultiva la frutilla tiene el protocolo de desinfección, por más que se realice este tipo de aplicación la desinfección química se sigue haciendo, luego se aplican las bacterias con una mochila, sin pico, un chorrito de agua con la bacteria directamente al cuello de la planta. Eso se hace medido para saber qué cantidad de bacterias se está colocando y poder evaluar distintas densidades de aplicación", describió la investigadora.

El ensayo se encuentra en fase experimental, se están haciendo las evaluaciones en distintos lugares del país, pero todavía no está disponible para la venta. Los mismos resultados positivos que obtuvieron en la quinta de Desvio Arijon -Santa Fe- son los mismos que están teniendo en todo el país y en distintos cultivos, no solo en frutilla.

Del Huerto Sordo indicó: "Los cultivos responden muy bien a la aplicación de estas bacterias porque realmente producen un cuidado extra al momento de la plantación, generan en el suelo y en el microclima de la planta todas las condiciones para que pueda crecer mejor".