Según datos judiciales, la cooperativa enfrenta compromisos con más de 1.500 acreedores verificados y una deuda que ronda los 120 millones de dólares. Al momento de la publicación, la solicitud aún no había sido incorporada formalmente al expediente judicial.

La crisis de la empresa se profundizó en los últimos años. Su capacidad de procesamiento de leche cayó de unos 4 millones de litros diarios a menos de 500.000. Además, la cooperativa se desprendió de marcas y plantas en un intento por mantenerse en funcionamiento, y atravesó conflictos laborales con trabajadores nucleados en Atilra que agravaron su situación económica.

Desde el gremio apuntaron que los informes de la sindicatura y otros organismos de control del proceso judicial coincidieron en señalar un estado de insolvencia general y definitiva. También advirtieron que la empresa adeuda ocho meses de sueldos más aguinaldos a sus trabajadores.

A pesar del cierre del proceso concursal, Atilra planteó que la quiebra no representa un final para la marca, sino el inicio de una nueva etapa. Se esperaba que en las próximas horas se convocara a una asamblea de productores para ratificar lo actuado.

La Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) encendió la alerta porque en un año cerraron 49 tambos en esa provincia, escenario que se repite en otros distritos pero en menor medida. Esta situación aceleró la concentración de animales en los tambos más grandes y ya hay menos de 10.000 de estos establecimientos registrados en el país.

Además, entre enero y mayo las ventas de productos lácteos, en volumen, sufrieron un retroceso en promedio del 16%, pero en productos con mayor valor agregado el desplome fue mayor y acumula bajas de hasta el 51%, respecto al mismo período del año anterior.

"La situación del tambo es muy preocupante porque Entre Ríos tiene un potencial ganadero y el tambo es una de las actividades más importantes; hay que tener contemplación y mucha acción sobre ella", sostuvo Norberto Ferrari, presidente de la Sociedad Rural de la ciudad Gobernador Maciá, delegado en FARER y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). "Este eslabón de la cadena productiva, pese a abastecer el consumo interno desde hace más de 20 años, se transformó en una cadena agroalimentaria coyuntural y sin planificación, al no contar con medidas estratégicas desde el Estado", lamentó.

De acuerdo los datos que difundió la entidad, uno de los datos más reveladores de la crisis del sector tiene que ver con la evolución de animales productivos que cayó en el orden del 18%, respecto a los últimos datos, al pasar de 84.187 vacas en producción en toda la provincia a 69.405. Es decir, hubo una pérdida de 14.782 vacas y 49 tambos. "En las anteriores crisis se venían perdiendo tambos pero los animales se sostenían, ahora salieron establecimientos del sistema productivo y animales", señaló Ferrari.

FARER también informó que, en base a datos del relevamiento obtenido en la última vacunación de aftosa, hay 624 establecimientos ganaderos que vacunaron en calidad de tambos en Entre Ríos. Esto es, 49 menos que en 2023 y 247 desde 2015. Y en el análisis de cada departamento, Gualeguaychú y Paraná están a la cabeza de los que más productores perdieron. Este ranking negativo es liderado por Gualeguaychú (-12) y siguen Paraná (-11), Nogoyá (-9), Tala (-7), Diamante y La Paz (-3), Victoria (-2) y Uruguay y Villaguay (-1).

"Estos datos concretos marcan que -al igual que en otros puntos de la Argentina - Entre Ríos no logra detener la sangría de tambos, con el agravante que no aparecen en el horizonte políticas claras en esta cadena agroalimentaria que es de las más importantes de nuestro país", denunció la FARER.

Los números dados a conocer por la FARER van en línea con otro informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en base a datos de la "Distribución de Existencias Bovinas en Establecimientos con actividad de tambo por categoría", que anualmente elabora el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Este estudio determinó que la cantidad de tambos se redujo el último año un 4,5%. Esto es, en total en el país habría 9.735 unidades productivas registradas, cuando un año antes eran 10.197. Por primera vez en 40 años, la cantidad de tambos perforó la barrera de los 10.000 y la comparación histórica muestra que son 5.000 menos que los que había a principios de siglo, y 20.000 menos que en 1998, cuando superaban los 30.000.

Este escenario complejo encuentra su contraparte en la industria y en la cadena de consumo. Según la OCLA, tras hacer un análisis por grupo de productos, se observó una caída muy importante en todos los rubros, salvo quesos que cayó un 7,6% en litros equivalentes.

"Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran caída asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo del sector medio de la población que demanda en mayor cuantía estos productos", destacó la entidad.

Si se pone la lupa en las leches saborizadas o chocolatadas, que presentaron una muy alta tasa de crecimiento en 2022 (del orden del 29%), en 2023 crecieron solo un 3,3% y en 2024 se desploman un 43,6%, casi a niveles de pandemia.

"Esta situación se da por un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pirámide de ingresos, lo cual al margen de reducir el volumen de consumo, afecta el valor del mix de ventas haciendo que se facture un menor valor en las ventas internas", expresó la OCLA.

La empresa láctea Alimentos Refrigerados SA (ARSA), que produce las marcas Yogs y Shimy, presentó esta semana en la Secretaría de Trabajo de la Nación, en la mediación con el gremio del sector, ATILRA, una propuesta de reducción de horas laborales, alternando operarios, con el fin de mantener los puestos de trabajo.

El plan contempla el pago total de los días trabajados y una compensación por el lapso de tareas exceptuadas. Desde la vereda de enfrente, el gremio se opuso y anticipó una medida de fuerza a gran escala por la situación que atraviesa SanCor, otra de las lácteas en dificultades. La compañía sostuvo que atraviesa una merma en sus ventas del orden del 50%.

El conflicto comenzó en mayo, cuando se cortó el pago en tiempo de salarios en las plantas ubicadas en Córdoba y en Arenaza, Buenos Aires. En los próximos días se sabrá si las ATILRA activa las protestas que anunció.

En la continuidad de medidas que mitiguen el impacto económico provocado por la sequía y las elevadas temperaturas en la región, el gobierno provincial convocó a la Cámara de Industrias Lácteas de Entre Ríos (Ciler), la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), y el Centro de Industria Lechera (CIL). La reunión se llevará a cabo el viernes a las 10hs en Casa de Gobierno.

En ese marco, el secretario de Agricultura y Ganadería, Lucio Amavet, precisó que el llamado “es realizado por el ministro de Economía y Producción, Hugo Ballay, a una mesa con las industrias lácteas que integran las organizaciones del sector tambero de la provincia de Entre Ríos”.

“Hemos diseñado herramientas para asistir a los productores en esta emergencia y queremos validarlas con los representantes de las industrias lácteas de Entre Ríos. Queremos presentárselas para que, a través de estas organizaciones, podamos llegar de manera ágil y eficiente al estrato de productores tamberos que más perjudicados está”, dijo, al mencionar que si bien “están todos perjudicados, el más chico y el mediano productor es el que más rápido tenemos que salir a asistir”.

Además, destacó que los pequeños y medianos productores lecheros de la provincia representan aproximadamente un 60 por ciento del sector.

Amavet adelantó que, en paralelo, se aguardan novedades acerca de las gestiones que se realizan a nivel nacional y que beneficiarían al resto de la actividad láctea. “Entre la Nación y la provincia estaríamos haciendo un abordaje total de los tamberos de Entre Ríos”, indicó

En abril, los tambos fueron afectados por la suba en los costos de la soja y maíz, y las industrias por 'el deterioro generado por precios máximos y precios cuidados', según el Ocla.

El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, organismo que depende del Ministerio de Agricultura, Ganadería y pesca de Argentina y que reúne a todas las entidades de la producción, indutria, logística y comercialización de la leche, publicó este lunes su informe Resultados de la Cadena de Valor correspondiente a marzo.

Allí el Ocla resaltó que la Facturación Sectorial fue de $ 70.310 millones, -4,8% con el mes anterior (en promedio diario) y +44,5% en el anual. La facturación es similar a los indicadores del mercado (IPC: 42,6% y US$: 44,3%), pero el VLE se incrementó 32,6% con lo cual el resto fue por mayor volumen y no por precio.

Resultado sectorial NEGATIVO en $ 1.622 millones (se deteriora $ 3.322 millones respecto al año anterior que fue positivo en $ 1.700 millones), NEGATIVO en $ 1.732 millones del sector primario y positivo en $ 110 millones para el sector industrial.

El precio de la leche al productor tuvo una mejora interanual de 44,5%, y el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), se incrementó en 35,1% y los precios finales (promedio de ambos mercados antes de impuestos a la venta), subieron 26,3%.

Cómo se repartió el queso

La participación del sector primario fue del 37,6% del valor final, mejora 3,1% en la comparación interanual, la industria retrocede 1,9 llegando al 27,8%, el sector comercial pierde 5,4 puntos de participación alcanzando el 18,5%, la participación del Estado alcanza el 16,2% (sólo considerando impuestos a la venta).

El poder de compra industrial se incrementa 44,3% respecto a igual mes del año anterior, llegando a una cifra de $ 26,76/litro cuando el precio real liquidado por el Panel de 18 industrias fue de $ 26,64.

Los ingresos de la cadena se vieron restringidos en el plano interno por precios máximos y precios cuidados, un consumo que fue muy similar al año anterior y en el mercado externo, los mejores precios internacionales, incentivaron las exportaciones que crecieron 20% en litros equivalentes en marzo respecto al 2020.

En el sector primario, aunque los precios percibidos en marzo, equipararon e incluso superaron a la inflación y al tipo de cambio, no fueron suficientes para generar resultados positivos ya que los costos se incrementaron muy fuertemente debido a los precios de la soja y el maíz (aumento de costos de alimentación y arrendamientos). El sector industrial tiene un deterioro en sus resultados debido al retraso de los precios en el mercado doméstico, que recuperaron algo en febrero y marzo pero aún no logran subsanar el deterioro generado por precios máximos y precios cuidados.

Evolución de la Facturación de la Cadena:

La facturación total de la cadena de valor lácteo fue en el mes de marzo del 2021 de $ 70.310 millones es decir un -4,8% respecto al mes pasado (en el promedio diario), y 44,5% por encima de marzo del 2020, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 42,6% y el tipo de cambio oficial BCRA se devaluó en un 44,3%.

Cuadro de Resultados Sectoriales

Luego de 16 meses consecutivos con resultados positivos, marzo es el noveno mes que presenta un resultado negativo en la cadena de valor. El balance sectorial muestra un resultado negativo de $ 1.622 millones, aproximadamente $ 2,00 por litro de leche equivalente (US$ 0,021/litro). Comparado con igual mes del año pasado el resultado se deteriora en $ 3.322 millones, ya que para él mes analizado el valor del año pasado fue positivo en $ 1.700 millones. Le faltan a la cadena 4 centavos de dólar por litro de leche respecto al año pasado en sus resultados.

El Sector Primario venía de diecisiete meses en la zona de números positivos, pero en marzo es ya el octavo mes con valores negativos que fue para ese mes de $ 1.732 millones, debido más a un incremento de costos (65,3%) que a un problema de precios de la leche. Cuando decimos de costos, ese incremento se debe fundamentalmente a los precios internacionales del maíz y la soja que afectan doblemente los costos de producción de leche.

Cabe aclarar que, tanto para el sector industrial como para el sector de la producción primaria, los resultados son promedios, pero dentro de cada uno de ellos hay diferentes realidades en cuanto a tamaños, escalas, productividad y eficiencia, mix de productos elaborados y destinos comerciales.