Es por ello que dialogamos con la Lic. en nutrición Mariela Druetta (M.N.3822 -M.P. 366 CONUER), quien se encuentra trabajando desde varios meses en nuestra ciudad y apuesta a la educación alimentaria. Para que nos brinde detalles sobre como bajar de peso incorporando hábitos saludables. 

“Comenzó septiembre y muchos consultan por dietas mágicas que, como vimos en una entrevista anterior, no funcionan. Por eso yo siempre propongo empezar a practicar pequeños cambios, para poder sostener siempre y tener siempre los beneficios de una alimentación equilibrada, a nivel salud y también verte y sentirte mejor”, comenzaba diciendo. 

Y continuaba “Reducir porciones, aumentando el consumo de frutas y verduras, ya sean crudas o cocidas. Esto es bueno debido a que las verduras nos van a dar volumen y mayor saciedad, por eso es importante que estén en todos los platos. Reducir no es dejar de comer,  es comer lo justo y de manera inteligente para no tener hambre y tener todos los nutrientes que necesitamos”.

En la misma línea Mariela Druetta explicaba “esto se personaliza en cada consulta, dependiendo sexo, actividad, grado de obesidad, motivación y otros factores.Ya que todas las sugerencias son a modo general, no reemplazan una consulta personalizada donde se adaptan a cada persona según lo que necesite”

Asimismo, proseguía con las recomendaciones y sostenía “Aumentar el  número de comidas en el día si es necesario contribuye, ya que se pueden agregan pequeñas ingestas al día, planificadas para controlar ansiedad y ordenar el día. También es fundamental aumentar el  movimiento diario, todo movimiento suma, es recomendable actividades que te gusten y se sostengan en el tiempo”

“Reemplazar, ordenar y evitar el picoteo es clave. Muchas veces el picoteo no se registra, ya que se realiza de parado, automáticamente o haciendo otra actividad y no nos deja bajar de peso, por eso en las consultas lo monitoreamos con distintas herramientas para erradicarlo”, nos contaba mas adelante.

Agregando “saber diferenciar hambre real de hambre emocional es otro factor clave. Ya que el aburrimiento, las emociones, cansancio y otros, nos llevan a comer y aumentar de peso. Hay muchas consultas por esto, por eso es importante encontrar con el profesional, herramientas para poder diferenciarlos y que no se vuelvan un habito negativo”

Cerca del final, la Lic. Mariela Druetta explicaba “también recomiendo bajar un porcentaje diario de grasas y/o azucares, ya que se logra reemplazando el azúcar o bajando cantidad, reemplazando cortes de carne grasos por otros más magros, o bajando la cantidad de productos industrializados o procesados”

“Tomar más líquido es un habito que cuesta mucho, pero es muy necesario aumentar la cantidad de agua y no de jugos o gaseosas como pasa habitualmente, aprendemos a amigarnos con el agua y aprovechamos todos sus beneficios”, culminaba.

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Dicha postergación llegó a su fin y es que desde mañana miércoles 14 y durante el jueves 15 y viernes 16 de septiembre, la Unidad Pediátrica Móvil estará en Gualeguay. 

Los profesionales de la salud infantil con todo su equipo y acompañados por la Red CONIN Gualeguay estarán relevando en los Barrios 25 de Mayo, 150 Viviendas, el Barrio Islas Malvinas y el Barrio Plan Evita, con el objetivo de atender y dar respuesta a la salud general de los niños y contribuir a su correcto desarrollo integral, haciendo hincapié en la desnutrición infantil, flagelo que afecta gravemente a los menores.

La Red CONIN estará acompañada por la Secretaria de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Gualeguay, Cáritas San José, Alumnos del Colegio San José, Cruz Roja Argentina Filial Gualeguay y las ONGs Red Ayuda y Amar. 

Dialogamos con la Doctora Pediatra Daniela Carboni Bisso quien preside a la Cooperadora por la Nutrición Infantil (CONIN), “Durante que la Unidad Pediátrica Móvil, estaremos en los barrios donde se les realizarán controles pertinentes a los niños de entre 1 año y 5 años de edad. El objetivo apunta a detectar y atender los casos de niños, que requieren urgente intervención”.

Asimismo afirmó “cabe destacar que las atenciones se realizarán a partir de turnos otorgados de manera previa. Losa cuales se darán en estos días por las ONG AMAR liderada por Patricia Cardozo y cuya sede funciona en la Iglesia Vida y por la Red Ayuda a cargo de Lorena Pellegrini, con sede física en la Casa de Pacto”

En otro párrafo le consultamos a la Dra. Daniela Carboni Bisso que es en sí la UPM y cuál es su importancia. Ante esto, sostuvo “la Unidad Pediátrica Móvil de CONIN recorre todo el país y nos van dando las fechas en las que quedan días libres y están cerca de nuestra zona para que puedan arribar a Gualeguay”. 

Prosiguiendo “es muy importante lo que se hace porque mediante una encuesta que realizan, no solo hay un diagnóstico nutricional del niño, sino también de la situación socioeconómica en la que vive. Para poder tomar medidas que mejoren la calidad de vida y la salud de los niños y sus familias.

“En cuanto a los profesionales tratamos de que participen otros profesionales que no pertenecen a CONIN para que conozcan la metodología con la que se trabaja. Esto siempre sirve para crear lazos y optimizar el trabajo de prevención de enfermedades”, agrega la Presidenta de la Red CONIN Gualeguay. 

“La llegada del camión el año pasado fue muy emocionante, creo que también lo va a ser éste año. Nos genera ese sentimiento de pertenecer al grupo de gente a los que les preocupa de verdad que los niños tengan igualdad de oportunidades futuras y una niñez sana y feliz. CONIN es eso, una ONG más que está preocupada y ocupada en el futuro de nuestros niños”, culminaba Daniela Carboni Bisso. 

En este marco, dialogamos con la Lic. en nutrición Mariela Druetta (M.N.3822 -M.P. 366 CONUER), se encuentra trabajando desde varios meses en nuestra ciudad y apuesta a la educación alimentaria. 

El dialogo con Mariela se dio con el fin de que nos comente por qué no hay que hacer dieta y que alternativas ofrece ella como profesional. 

“La obesidad y el sobrepeso siguen creciendo y es una gran preocupación para la salud, a la vez, siguen creciendo las dietas de moda y la existencia de los productos mágicos para adelgazar o los famosos mensajes: “baje sin esfuerzo o rápido”. Eso sin contar los planes muy reducidos en calorías, imposibles de sostener en el tiempo, los cuales generan rebotes y más obesidad”, comenzaba diciendo.

Y continuaba “Sigue todo eso y siguen también las propagandas de productos rápidos, llenos de aditivos y conservantes y pocas publicidades de como comer más saludable, o de hacer más actividad física. Todo ello acompañado de mucha desinformación en la redes, productos engañosos y muchas tentaciones a la vista, además de la presión social por entrar en determinados modelos, que se han instalado que tampoco son saludables, y de la poca variedad de talles de indumentaria, que invitan a la frustración constante y  hacen difícil poder tomar o sostener la decisión de mantener un peso saludable”

“En fin podemos seguir nombrando muchos factores que no contribuyen a una alimentación saludable”, agregaba Mariela Druetta. Y ante esto, proseguía “Hacer una dieta no personalizada, de moda o seguir alguna que vi en las redes, o que hace alguien famoso, es peligroso para la salud”.

En la misma línea afirmaba “no son buenas para la salud, ya que todos somos diferentes, necesitamos alimentos diferentes y cantidades, dependiendo del sexo, edad, gustos, hábitos,   tiempo que se convive con la obesidad, salud y experiencias anteriores, entre otras tantas cosas. 

“Puede que la persona baje rápido, pero luego no puede sostener eso en el tiempo. Por qué?, se interroga la Lic. en Nutrición. Y responde “porque cuando se bajan rápidamente las calorías, el organismo se defiende porque necesita un mínimo para estar en funcionamiento óptimo, cuando esto no sucede, el organismo actúa como “ahorrando descendiendo gasto calórico y aumenta la sensación de hambre para recordarnos la falta de alimentos; o predispone al atracón o ingesta desmedida de alimentos, por todas las privaciones que hubo”

En lo que respecta a esto, Druetta asegura “en cada rebote se generan nuevas células grasas, ya que la obesidad, que es una enfermedad, se caracteriza por un aumento en el número y tamaño de las células grasas. Además de la frustración por no poder sostener,  la persona se encuentra de nuevo con el mismo problema, porque no aprendio a comer,  ni incorporó hábitos positivos.

En otro párrafo Mariela respondía a la pregunta planteada en el titulo “¿Por qué no hacer dieta?, porque las dietas no ensenan a comer, no son la solución para enfermedades crónicas como la obesidad. Lo que necesitamos es aprender a comer, a relacionarnos bien con la comida, ver que  temas emocionales estoy poniendo en la comida y a empezar a separar eso de la comida”

Asimismo aseguraba que “esto se puede lograr con la escucha activa, asistiendo a la consulta con un profesional capacitado y matriculado, que aporte un plan personalizado, con un acompañamiento constante, que tenga en cuenta los vaivenes de lo que implica un tratamiento para la obesidad. El cual además contempla chequeos clínicos, apoyo psicológico, actividad física y  consultas nutricionales frecuentes”

“El gran éxito del tratamiento es el mantenimiento a largo plazo y esto depende de como haya sido el descenso animate a un cambio de verdad”, finalizaba la Lic. En Nutrición Mariela Druetta 

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En este marco dialogamos con la Licenciada en nutrición Mariela Druetta (M.N.3822 -M.P. 366 CONUER), que se encuentra trabajando desde el año pasado en nuestra ciudad y apuesta a la educación alimentaria de sus pacientes. Para que nos comente cuáles son esas “grasas buenas”.

Ante lo cual menciona a las grasas Omega 3. Y comienza “Según su estructura química, hay dos tipos de grasas, las aturadas como la carne, lácteos, aceite de coco; y las Insaturadas, mono o poliinsaturada, estas son los OMEGA 3. Que incluyen ALA: alfalinolenico, EPA: ácido eicosapentanoico y DHA el ácido docosahexanoico”, comenzaba diciendo. 

Y continuaba “EPA y DHA son considerados grasas esenciales, porque nuestro organismo no los puede producir, es decir que podemos obtener sus beneficios consumiéndolos con los alimentos”

En la misma línea la Lic. en Nutrición asegura que las Omega 3 cumplen funciones vitales. “Los mayores beneficios se encuentran en pescados que incluyen salmón, caballa, atún y ciertos mariscos. Aunque también se encuentran en otros alimentos de fuente vegetal, como semillas de lino o chia molidas o sus aceites, nueces, aceites de soja, canola”

Con respecto a los principales beneficios para nuestra salud, Mariela Druetta explica “son varios, primeramente previene el deterioro mental, bajan los niveles de triglicéridos, normalizan las grasas del organismo (colesterol). Y tiene Efectos antioxidantes, muy importantes cuidando tu corazón”

Y agrega “además protegen los vasos sanguíneos, previene la diabetes, ACV, y cáncer; Regulan el sistema inmune, o sea aumentando las defensas. Y son antinflamatorios, la inflamación en el cuerpo puede dañar los vasos sanguíneos”

Asimismo explica que “el pescado se debe consumir dos veces por semana, en forma saludable o sea plancha, horno, parrilla. Los aceites de lino o chía, canola o soja van bien con las ensaladas, y en comidas siempre agregar en crudo. Las semillas se deben dejar en remojo y moler para aprovechar bien sus nutrientes”

Y finaliza “Para quienes no los puedan consumir pueden hablar con su médico y nutricionista, está la posibilidad de suplemento, pero la mejor manera de aprovechar los omega 3, es a través de los alimentos”

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En este marco, dialogamos con la Licenciada en nutrición Mariela Druetta (M.N.3822 -M.P. 366 CONUER), que se encuentra trabajando desde el año pasado en nuestra ciudad y apuesta a la educación alimentaria de sus pacientes.

“En esta época de mucha gripe conviene proteger nuestro sistema inmune con los poderes de los alimentos. Y aprovechar para amigarse con todas las frutas y verduras, ya que tienen antioxidantes, vitaminas y minerales y además fibra”, comenzaba diciendo Mariela.

Y continuaba “Sobre todo elegir las de estación, por el tema costo y también porque están en su mejor punto. Recomiendo usar las “farmacias naturales”, que son la verdulería y la frutería para toda la familia y evitar los procesados, es decir paquetes e industrializados”

En la misma línea, la Licenciada en Nutrición agrega “Más vale prevenir que curar dicen, y así está bueno cuidar nuestro cuerpo, desde la prevención de todo tipo de enfermedades agudas, como puede ser la gripe  o crónicas, como por ejemplo la diabetes, hipertensión, obesidad y enfermedades cardiacas”

En este marco la profesional asegura que cuanto más variado se coma mejor, y cuantos más vitaminas y minerales incorporemos también. Ante esto, destaca algunos  “Zinc: cereales integrales, carne, legumbres, semillas. La Vitamina C: kiwi, naranja, limón, pomelo, ananá, frutillas, espinacas, morrones rojo, brócoli, coliflor, tomate. La Vitamina D: huevos, pescados grasos, salmón, atún”

Prosiguiendo “en cuanto a alimentos con poderosos antioxidantes, podemos ingerir uvas rojas, brócoli, ajo, frutos secos como nueces o almendras; arándanos, frutillas, té verde, aceite de oliva, mani, zanahorias, champiñones, cúrcuma, palta, hojas verdes, germen de trigo, jengibre, alimentos integrales de origen vegetal . También el Omega 3, básicamente en pescados grasos de mar, tales como atún, caballa, también semillas de chía y aceite de oliva”

En otro párrafo nos detuvimos y le consultamos específicamente qué son los antioxidantes. Y la Nutricionista Mariela Druetta respondió “Están presentes en los alimentos y ayudan a disminuir la inflamación al combatir los radicales libres, que causan la inflamación cuando se acumulan en tu cuerpo”

Agregando “La inflamación crónica está relacionada con distintas afecciones de salud como Alzheimer, cardiacas y distintos tipos de cáncer”. En este marco sostuvo que “La fibra de los alimentos vegetales alimenta tu microbiota intestinal, que son una comunidad de bacterias saludables en tu intestino, esto ayuda a que no te enfermes. 

Pero como para todo, hay que ayudar al organismo a que nos cuide, y es por eso que Druetta recomienda “Disminuir azucares agregados, ya que la obesidad aumenta el riesgo de enfermarte, evitar bebidas azucaradas o edulcoradas, procesados e industrializados, tales como galletitas, golosinas, snacks”

“Hacer ejercicio como caminar, andar en bicicleta, nadar, correr, bailar, alguna actividad que te guste y puedas sostener. Y tomar agua es lo mejor para hidratarse y para cuidarse”, afirma. 

En esta época de mucho estrés y corridas, también nuestra cabeza nos puede jugar una mala pasada y ante esto podemos bajar nuestras defensas, es por ello que la profesional nos cuenta que “aliviar el estrés y la ansiedad es fundamental, se puede hacer con prácticas de yoga, meditación, ejercicio y también si es necesario pedir ayuda profesional psicológica. También el descanso, es decir la cantidad y calidad de sueno influyen en el sistema inmune”

“Puedes hacer varios cambios en tu estilo de vida y aprender a alimentarte para fortalecer tu sistema inmune. Siempre es de a poco, sin pretender lograrlo rápidamente, entendiendo que muchos hábitos nos acompañan desde hace mucho tiempo. Pero con paciencia, metas claras, y continuidad podes lograr un equilibrio y mejorar tu bienestar. Estas son recomendaciones generales, siempre de beben adaptar a la necesidad de cada persona”, culmina la Lic. Mariela Druetta.

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En este marco, dialogamos con la Licenciada en Nutrición Mariela Druetta (MN 3822. MP 366), para que nos brinde detalles de cómo solucionar este inconveniente que se presenta en la gran mayoría de los hogares de la ciudad.

“Esto se soluciona con planificación y organización. Como siempre los cambios se hacen de a poco, con paciencia y tolerancia, ya que cambiar hábitos implica repetición, constancia, errores, aprendizaje y pedido de ayuda, muchas veces es un pedido en el consultorio, ayudar a organizar un menú semanal acorde a las rutinas y hábitos de cada uno, o planificar las compras y asesorar sobre los alimentos que conviene incorporar. Todo tiene que ser acorde además a la economía, gustos y objetivos de cada persona”, comenzaba diciendo Mariela. 

Y continuaba “ante esto propongo algunos tips para comprar asertivamente, sumar nutrientes para toda tu familia  o también para quien desee alimentarse mejor. Primero, planificar el menú en familia por escrito en pizarra o cuaderno determinado a tal fin, para unificar y negociar alimentos saludables y no saludables, que también forman parte de nuestro placer, cultural, personal  y social. Claro que en menor frecuencia y porción que los saludables, es importante que entre los adultos del hogar haya un objetivo común”

En la misma línea la Lic. en Nutrición agregaba “Ir con lista ayuda a no comprar de más y planificar cómo será la compra diaria, semanal o con qué frecuencia. También aconsejo ir a las verdulerías con los chicos, hacerlos participar de la elección para probar frutas o verduras nuevas y visitar más almacenes saludables. Probar diferentes tipos de alimentos con fibras por ejemplo arroz integral, quínoa, avena, semillas, frutos secos, legumbres”

Asimismo, Mariela Druetta asegura que “Incluir en lo posible, la compra en la pescadería y determinar que un día de la semana se consuma ese tipo de alimentos, ayuda a que se instale el habito. Se compra y se come pescado de mar, miércoles y jueves por ejemplo”

Prosiguiendo “también aconsejo comprar en lo posible menos paquetes y procesados y hacer más comida casera, Por ejemplo en lo que son los paquetes de galletitas, incluso podemos hacerla con los chicos o tortas para que también puedan llevar al cole y/o actividades”

Cerca del final, Mariela asegura “Leer las etiquetas, es fundamental para evitar engaños y poder elegir mejor. Esto se enseña muchas veces en el consultorio porque es un poco difícil, pero sirve y también es bueno invitar a los chicos a que lo hagan y charlar con ellos sobre las publicidades engañosas. Cocinar con ellos y aprovechar a charlar sobre los beneficios de los alimentos, siempre hablamos de lo más conveniente y lo menos conveniente, nunca desde la prohibición”

“Ante esto es factible dejar comidas o alimentos  listos en freezzer para tener a mano cuando llegue sin tiempo y evitar el delivery o comidas rápidas y procesadas. Dejar listo en heladera, en tuppers, verduras ya lavadas, ralladas o cocidas, para no tener la excusa de comerlas”, finaliza la nutricionista Druetta. 

En este marco, dialogamos con la Licenciada en Nutrición Mariela Druetta (MN 3822. MP 366), para que nos brinde detalles de cómo solucionar este inconveniente que se presenta en la gran mayoría de los hogares de la ciudad.

“Esto se soluciona con planificación y organización. Como siempre los cambios se hacen de a poco, con paciencia y tolerancia, ya que cambiar hábitos implica repetición, constancia, errores, aprendizaje y pedido de ayuda, muchas veces es un pedido en el consultorio, ayudar a organizar un menú semanal acorde a las rutinas y hábitos de cada uno, o planificar las compras y asesorar sobre los alimentos que conviene incorporar. Todo tiene que ser acorde además a la economía, gustos y objetivos de cada persona”, comenzaba diciendo Mariela. 

Y continuaba “ante esto propongo algunos tips para comprar asertivamente, sumar nutrientes para toda tu familia  o también para quien desee alimentarse mejor. Primero, planificar el menú en familia por escrito en pizarra o cuaderno determinado a tal fin, para unificar y negociar alimentos saludables y no saludables, que también forman parte de nuestro placer, cultural, personal  y social. Claro que en menor frecuencia y porción que los saludables, es importante que entre los adultos del hogar haya un objetivo común”

En la misma línea la Lic. en Nutrición agregaba “Ir con lista ayuda a no comprar de más y planificar cómo será la compra diaria, semanal o con qué frecuencia. También aconsejo ir a las verdulerías con los chicos, hacerlos participar de la elección para probar frutas o verduras nuevas y visitar más almacenes saludables. Probar diferentes tipos de alimentos con fibras por ejemplo arroz integral, quínoa, avena, semillas, frutos secos, legumbres”

Asimismo, Mariela Druetta asegura que “Incluir en lo posible, la compra en la pescadería y determinar que un día de la semana se consuma ese tipo de alimentos, ayuda a que se instale el habito. Se compra y se come pescado de mar, miércoles y jueves por ejemplo”

Prosiguiendo “también aconsejo comprar en lo posible menos paquetes y procesados y hacer más comida casera, Por ejemplo en lo que son los paquetes de galletitas, incluso podemos hacerla con los chicos o tortas para que también puedan llevar al cole y/o actividades”

Cerca del final, Mariela asegura “Leer las etiquetas, es fundamental para evitar engaños y poder elegir mejor. Esto se enseña muchas veces en el consultorio porque es un poco difícil, pero sirve y también es bueno invitar a los chicos a que lo hagan y charlar con ellos sobre las publicidades engañosas. Cocinar con ellos y aprovechar a charlar sobre los beneficios de los alimentos, siempre hablamos de lo más conveniente y lo menos conveniente, nunca desde la prohibición”

“Ante esto es factible dejar comidas o alimentos  listos en freezzer para tener a mano cuando llegue sin tiempo y evitar el delivery o comidas rápidas y procesadas. Dejar listo en heladera, en tuppers, verduras ya lavadas, ralladas o cocidas, para no tener la excusa de comerlas”, finaliza la nutricionista Druetta. 

La Licenciada en nutrición Mariela Druetta que tiene 18 años de experiencia en educación alimentaria, y que estuvo trabajando 10 años en la red Cormillot, comenzará a escribir artículos referidos a la nutrición, a través de la editorial de éste diario.

En este marco, dialogamos con ella para que nos comente de que se trata la educación alimentaria y cuestiones pertinentes. "Lo que hago es a través de estrategias, en los encuentros que tengo con pacientes, es brindarles la posibilidad de cambiar sus hábitos y que los mismos se mantengan con el tiempo"

Asimismo Mariela Druetta nos contaba que "cuando trabaje en la Red Cormillot me capacité como coaching nutricional, que además del asesoramiento nutricional que brindamos, la adecuación del plan alimentario de acuerdo a lo que necesite el paciente, también trabajamos en la escucha activa para ver las creencias, las barreras y todo lo que se pueda tener en cuenta para los pacientes en lo que respecta a un cambio en su estilo de vida".

Y continuaba "no es solo un plan a cumplir, sino que se trabaja activamente en todo lo que trae la persona como dinámica para explorar y acompañar el cambio, en forma interdisciplinaria explorando todas las áreas que puedan ayudar al mismo"

En otro párrafo la Licenciada en Nutrición sostuvo "tengo experiencia en coordinación de grupos de educación alimentaria, y en base a ello y otras cuestiones, tenemos proyectos en mente con la Licenciada y colega Ángeles Etcheverry para el próximo año". Asimismo agregaba, "hoy mi trabajo es brindar herramientas para que la persona adquiera autocontrol y mejor relación con la comida y así mejorar su estado físico, no solo en cuanto al peso, sino también en cuestiones de salud como colesterol, diabetes. Es decir, trabajo mucho en prevención de todas las patologías asociadas a la obesidad"

Puntualmente, lo que Mariela Druetta pretende en cuanto a la educación alimentaria es apostar a "no solo tener en cuenta un plan de alimentación, sino a que el paciente se empiece a mover y mantenga el movimiento, darle continuidad en sus hábitos parta que tenga una mejor calidad de vida".

Y cerca del final sostenía "Todo depende de la motivación y voluntad de la persona, influye mucho la red de contención que tenga. Los nutricionistas somos una pata en esa red de contención, pero la idea es que también haya una familia atrás, la escuela en el caso de un niño, para tenga continuidad porque sino no sirve para nada"

Para finalizar explicaba "sabiendo que es una cuestión que al paciente le cuesta mucho, mi trabajo también es apoyarlo, contenerlo desde mensajes, llamados, reuniones presenciales, ver que le pasa, y si no puede darle estrategias de apoyo para que continúe"

Mariela atiende actualmente en las Catenarias, los lunes y miércoles de 9.00 a 12.00hs. Quienes quieran solicitar turnos con ella pueden hacerlo al 422606 o al 01168879855. Y aquellos interesados en saber un poco más, pueden ingresar a su Instagram @equilibradanutricion.

La Municipalidad de Gualeguay, a través de su Dirección de Acción Social -que depende de la Secretaría de Desarrollo Humano- tiene a su cargo 8 Comedores Municipales distribuidos en distintos puntos de nuestra ciudad, incluido Puerto Ruiz.

En cada comedor, los menús son definidos por una profesional en nutrición y monitoreados por la Coordinadora de Comedores, siempre buscando el beneficio de los vecinos que diariamente asisten a buscar su vianda.

Al respecto, la Coordinadora de Comedores, María Polanco, comentó: "todos los comedores tienen el mismo menú, y en cada comedor están sus cocineras con los colaboradores. Hoy, por ejemplo -manifestó- estamos con la especialidad de hamburguesas y torrejas". Al respecto, la Coordinadora de Comedores, María Polanco, comentó: "todos los comedores tienen el mismo menú, y en cada comedor están sus cocineras con los colaboradores. Hoy, por ejemplo -manifestó- estamos con la especialidad de hamburguesas y torrejas".

Cabe destacar que los comedores comunitarios brindan un servicio esencial, asistiendo de esta manera, a un grupo de familias de nuestra ciudad que están atravesando una difícil situación.

La Licenciada en Nutrición, Florencia Benedetti (MP 24028), estará dictando un taller online de alimentación consciente, en conjunto con su colega Ileana Brondani (MP 23215), y la invitación de la Psicóloga Daniela Benedetti (M.P. 2353)

En este sentido, éste matutino dialogo con Florencia sobre la modalidad del taller, el costo y el cronograma de actividades.

Para comenzar, Florencia Benedetti sostuvo que el taller constará de cinco encuentros o módulos. Su fecha de inicio es el 10 de Octubre y culminará el 7 de Noviembre. Se dictará un módulo por día, en los cuales se entregara material didáctico y práctico para el participante.

“Los temas a abordar serán Ideas prácticas para tus desayunos, almuerzos, meriendas y cena. Aprender a leer una etiqueta nutricional. Organizar y planificar tus comidas y compras de alimentos. Qué papel juegan las emociones en las elecciones alimentarias; como diferenciar el Hambre real de la emocional. Como así también, recomendaciones, beneficios y estrategias para comenzar una rutina diaria de actividad física y evitar el sedentarismo”, afirma la Licenciada.

Las inscripciones ya se encuentran abiertas y los cupos son limitados. Es por ello que Florencia sostiene que todos aquellos que tengan consultas sobre los costos y estén interesados en participar, deben enviar su consulta a los mails benedettiflorencia@gmail.com o ileanabrindani@gmail.com. O escribir por mensaje directo a los siguientes perfiles en Facebook: @nutrir.ensalud o @ileanabrondani.nutricion.

El sábado pasado, en el marco de las vísperas al Día del Nutricionista, les compartimos una primera parte de la nota a la Licenciada en Nutrición, Florencia Benedetti, M.P. 24028.

Desde su adolescencia, Florencia Benedetti se interesó por los TCA (trastornos de la conducta alimentaria), y por la presencia de dos patologías, como la desnutrición y la obesidad, principalmente en niños. Esto la llevó a informarse acerca de diversos trastornos relacionados a los alimentos que sufre gran parte de nuestra sociedad.

Estas fueron algunas de las tantas cuestiones que la llevaron a motivar su interés por la nutrición, y estudiar la carrera, con el afán de algún día brindar herramientas a su alcance hacia aquellos que más lo necesitan.

Hoy, les traemos una segunda parte abocada a la nutrición en época de pandemia, la opinión de la Licenciada Florencia Benedetti sobre la alimentación en el marco del aislamiento y los diferentes consejos que la misma brinda.

“En este tiempo nuestra rutina se vio obligada a cambiar, en todo aspecto. Nos cambiaron los horarios de sueño, de las comidas, a cocinar nuevas recetas ya que contamos con más tiempo, nos volvimos más sedentarios, pasamos a depender de una pantalla para no alejarnos del mundo laboral y económico tan necesario; allí apareció la famosa “ansiedad” aún más marcada de lo normal”, comienza diciendo Florencia Benedetti.

Y la Licenciada en Nutrición, continuaba, “en estos momentos que estamos a travesando la ayuda de un profesional de la psicología puede llegar a ser muy necesaria en muchos casos; desde mi lugar, siempre que se da la oportunidad, intento trabajarlo en conjunto con estos profesionales” Y continuaba, “en estos momentos que estamos a travesando la ayuda de un profesional de la psicología puede llegar a ser muy necesaria en muchos casos; desde mi lugar, siempre que se da la oportunidad, intento trabajarlo en conjunto con estos profesionales”

Ante esto, le consultamos a Florencia Benedetti que consejos brindaría, y sostuvo, “Que comiencen a ver la alimentación con otros ojos, que no le tengan miedo, que se informen, que recurran a un profesional que les brinde educación alimentaria, que se amiguen con la comida, que lo tomen como algo natural y necesario en nuestras vidas, que le den el lugar que merece, que respeten y escuchen sus cuerpos y sus emociones, el cuerpo habla y debemos escucharlo”.

Y asimismo, la Licenciada en Nutrición, prosiguió, “Desde la parte puramente nutricional algunos consejos básicos son: ordenar y planificar las compras semanales, lograr una alimentación equilibrada y armónica, disminuir el consumo frecuente de grasas saturadas y azúcares, y moverte, elegir la actividad que más te guste entonces logras darle una continuidad”

Cerca del final, Florencia Benedetti nos comenta cuales son las consultas que mayormente recibe “Por lo general recibo muchas derivaciones de pediatras de niños con sobrepeso u obesidad; lo cual es un trabajo que intento abordarlo desde el grupo familiar y no poniendo al niño como eje o responsable de su estado de salud. También jóvenes que han pasado anteriormente por otras experiencias, no tan gratas, quienes llegan con el objetivo de cambiar sus hábitos alimentarios. También recibo pacientes jóvenes- adultos con obesidad, diabetes, hipertensión, dislipidemias. Otras con alteraciones hormonales como de tiroides, muy frecuente”

“Quiero agradecerles a ustedes por este espacio, y espero al menos dejarles una ventana abierta para comenzar a ver a la alimentación de forma consciente”, culmina.