La cinta bélica nominada a nueve estatuillas, Sin novedad en el frente (All Quiet On The Western Front), ganó el Oscar a Mejor película extranjera y desplazó a Argentina, 1985, que generó mucha expectativa en el país con poder obtener el reconocimiento.

El premio fue anunciado por Antonio Banderas y Salma Hayek, quienes anteriormente le habían dado su voto de apoyo a la película dirigida por Santiago Mitre.

En el caso de Hayek, días atrás había publicado en sus redes sociales una fotografía junto a Victoria Alonso (productora de la cinta) y Ricardo Darín, en el que expresaba: "Quiero desearle buena suerte a la increíble película Argentina, 1985, que es la única cinta latinoamericana nominada este año a Mejor Largometraje Internacional".

Mientras que Banderas, horas antes de que inicie el evento, en la alfombra roja de esta edición, fue entrevistado por Axel Kuschevatzky -productor de Argentina, 1985- y Lety Sahagún. En ella fue consultado por la película y aseguró: “Van a ganar el Oscar”.

Sin novedad en el frente es una producción alemana de Netflix dirigida por Edward Berger y ambientada en la Primera Guerra Mundial, la cual relata la vida de los soldados en las trincheras. La película ya había arrasado el mes pasado en los BAFTA, donde se consagró como Mejor película del año, a la vez que cosechó otros seis premios como Mejor película de habla no inglesa, Mejor director, Mejor guion adaptado, Mejor fotografía y Mejor banda sonora original.

“Muchas gracias, esto significa mucho para nosotros”, expresó su cineasta al recibir la estatuilla. Y en su discurso agradeció a todas las personas que estuvieron detrás de la producción.

Sin novedad en el frente ganó cuatro premios Oscar: Mejor banda sonora, Mejor película internacional, Mejor diseño de producción y Mejor fotografía.N.A.

Nueve de la mañana y la avenida Brigadier General Juan Manuel de Rosas ya siente lo que está por pasar. En José León Suárez, los portones de Los Talas del Entrerriano se abren a las 11 pero desde las 9 h. la brasa ya está ardiendo, las parrillas calientes y las mesas se preparan para la llegada de los comensales.

Lo que comenzó como un puesto de choripanes al paso, con los años se transformó en un templo del asado argentino y detrás de sus históricos tablones de madera siempre estuvo él: Oscar Bopp. Hoy, su familia, clientes y amigos lloran su muerte. Con 77 años, "el entrerriano" le dijo adiós a su histórica parrilla pero en el recuerdo de quienes lo conocieron siempre estará detrás de la barra, cortando limones y repartiendo asado.

Corría 1985 cuando a un joven Oscar se le ocurrió una idea. Compró 3 kilos de chorizos, 2 kilos de pan, 1 de carbón, un caballete y un tablón, y se paró en una esquina. Sin saberlo había juntado los ingredientes para la receta perfecta. "Empezó con la hija, el hijo y un par de muchachos del barrio", recordó Sergio Ruiz, histórico compañero de Bopp, en diálogo con LA NACIÓN.

A puro pulmón, "el entrerriano" fue forjando su pequeño negocio. Con el tiempo logró juntar la plata suficiente para comprar un auto y poder trasladar los elementos de su puesto ambulante. Nada ni nadie le podían impedir a Oscar cumplir con su labor cotidiana. Incluso cuando se le rompió el auto, agarró su caballo y lo ató al vehículo. "Tiraba de él con el caballo", contó Sergio.

Su infaltable presencia durante varios años crearon un lazo imborrable con los vecinos de la zona y un día, uno de ellos le dio un consejo invaluable: que comprara "lechugas" (dólares). Así fue que con un poco de ahorros, plata prestada de su cuñada y mucho entusiasmo, Oscar Bopp logró juntar la suma suficiente para adquirir un lote que transformó en Los Talas.

El local se modernizó en 2002 y desde entonces nunca cerró sus puertas. Pero hay una cosa que las sillas, mesas y copas nuevas nunca pudieron cambiar. Bopp tenía solo dos reglas: nadie se va con hambre y no se tira la comida.

"Oscar habrá pasado tanta necesidad que si un cliente se quedaba con hambre se daba cuenta. Venía, agarraba un pedazo de asado y le daba. El tipo no se podía ir con hambre, nadie se podía ir con hambre del lugar. Eso hizo grande a Oscar", reveló, emocionado, Sergio.

"Si vos pedías y te sobraba una costilla pero no querías llevarlo, se ponía en un recipiente. Al otro día, la gente ya sabía que en cierto horario se regalaba. No se tira la comida acá. La última vez sobraron kilos de locro. Agarraron (los dueños) la camioneta y lo repartieron en la villa", completó.

El récord, la familia, los turistas y los famosos

Los Talas del Entrerriano no es solo una parrilla de barrio. Es una de las pocas que pueden jactarse de tener un récord de ventas de más de 400 lechones en un día, cocinar 2500 litros de locro un feriado y recibir a 30 turistas chinos que viajaron hasta José León Suárez para vivir la experiencia de un asado 100% argentino.

Conforme pasaron los años, el boca a boca lo convirtió en leyenda a tal punto de ver pasar a famosos como Chiche Gelblung, los hermanos Luisana y Darío Lopilato, Diego Brancatelli y Nicolás Wiñazki en su gran salón. "Una vuelta pasó Duhalde cuando se postulaba para gobernador y se llevó 30 choripanes, fue terrible", comentó Sergio entre risas.

Los días pasaban, los comensales entraban y salían y detrás de la parrilla siempre estaba Oscar Bopp, quien siguió atendiendo como siempre lo hizo incluso hasta sus últimos días. Sus empleados lo recuerdan tras la barra, cortando limones y carne, buscando porciones para regalarles a sus clientes habituales y acomodando las brasas para que el fuego dure todo el día.

El fuego se apagó pero la brasa seguirá encendida medio.

La historia de Ruiz y Bopp data de 1996. Cuando Sergio se acercó para trabajar en la zona de parrillas, Oscar lo adoptó como si fuera un hijo. "Me enseñó todo. A ser honesto, a trabajar, a ser buena persona. Me siento muy agradecido", afirmó en diálogo con este

Pero en paralelo y a la par, sus hijos y nietos movían cielo y tierra para hacer crecer el sueño. Hoy, Raúl (hijo) y Tamara (nieta) tomaron las riendas del negocio y con mucha dificultad al hablar, recuerdan a su querido "entrerriano" con una sonrisa.

Las dificultades de la pandemia y el cierre al público por un año entero entristecieron a Oscar. "Él mismo te decía que no le gustaba ver el lugar sin gente. Cuando retomamos la atención en el salón cambió la cosa. Siempre fue de charlar con los clientes, era una persona muy sociable con tremendo corazón", lo recordó su nieta al hablar con LA NACIÓN.

Pero un domingo a la noche se despidió y le dijo adiós a su parrilla, a su familia y a sus comensales. Oscar "el entrerriano" Bopp murió a los 76 años y el pasado jueves 5 de agosto, por primera vez desde hacía 36 años, Los Talas abrió sin su querido fundador detrás de la barra. Los clientes lo recuerdan con una sonrisa y la familia lo tiene más presente que nunca. Sin embargo, al asado de todos los domingos le va a costar acostumbrarse a su ausencia.

El domingo fue su última vez: Oscar Bopp (76) llegó a "Los Talas del Entrerriano", la famosa parrilla de José León Suárez (Buenos Aires), su mejor creación. Estuvo en la caja, preparó y entregó pedidos, como todos los domingos de los últimos años. El look fue el tradicional: boina, bombacha de gaucho, cinturón ancho. Siempre decía que al menos quería estar un día de la semana en el lugar; que lo necesitaba, a pesar de que el local estaba a cargo de uno de sus hijos y una nieta. Pero algunos dicen que no fue el de siempre. Lo notaron raro, callado. Horas después, murió en su casa de Cardales.

Ayer, la noticia se difundió en las redes sociales de la parrilla. Cientos de mensajes lo recordaban y compartían fotos que se habían tomado con él, en la caja. La mayoría eran de clientes. Los Talas nació hace 36 años. El capital inicial fue de tres kilos de chorizos, dos de pan, uno de carbón, un caballete y un tablón convertido en una mesa compartida al aire libre. En esa misma esquina construiría un templo del asado. Al punto que los domingos llegaban a almorzar más de 1.200 personas; que un equipo de producción grabó en el lugar para un documental de Netflix. Y que le propusieron abrir sucursales en Londres y en un hotel de París.

Clarín lo visitó un domingo de 2019 y contó su historia. "A los seis, siete años, trabajaba de peón en el campo. Comía asado cuando podía. Yo me crié pobre, gracias a Dios", fue su presentación. A sus 25 años, con tres hijos, llegó a Buenos Aires. Se había cansado de trabajar en Entre Ríos a cambio de lo justo. Quería crecer.

"Yo tenía tercer grado. En las fábricas no me tomaban por eso. Un día le hice caso a una cuñada y mentí: les dije que había hecho hasta quinto, y entré. Era una fábrica textil. Trabajaba ocho horas por día. Para mí, acostumbrado a hacerlo en el campo, ese empleo era para descansar", recordó.

En la fábrica estuvo hasta comienzos de los ochenta. Se fue y con la indemnización compró una Ika Baqueano. Se hizo ciruja: salía a cargar botellas y cartones. Cinco años duró en el rubro de la basura. El próximo proyecto fueron los choripanes. A la par vendía kerosene. Un día de 1987 un tal Carrizo le dijo que vendía el lote en el que Oscar vendía choripanes. Sus primeros clientes eran camioneros, remiseros, repartidores. "Dame mil dólares por la mitad del lote", le pidió. A Oscar solo le interesaba el frente. No el fondo. Pero se animó. "Cada vez que me sobraba un manguito, lo invertía. La gente me enseñó que la gente podía privarse de todo, menos de comer. Por eso compré el lote completo y fui mejorando...".

Una de las parrillas más reconocidas del AMBA está de luto: murió el fundador de "El Entrerriano".

La clave, y que aún hoy caracteriza a Los Talas, fue la decisión de poner todo al asador. Antes, venía trabajando con tiritas de asado. "Yo iba a los centros tradicionalistas y veía que hacían todo al asador. Eso me gustaba. Lo copié y me resultó. Y al tiempo me animé a hacer lechones", detalló. Más adelante alcanzarían a vender 408 lechones en un día. O 2.500 litros de locro, un feriado. Y hasta a recibir un micro con 87 turistas chinos. "Yo sabía que había que hacer las cosas bien. Es lo que siempre le exigí a mis empleados. Yo asé durante quince años. Y fui haciendo parrilleros. A todos mis parrilleros los hice yo", recomendó, a modo de fórmula.

En la actualidad trabajan seis parrilleros y entre mozos y adicionistas hay otros 23 empleados. Los Talas, que de tan famoso que se volvió Oscar, es mucho más conocido como "El Entrerriano", fue bautizado por sus clientes y vecinos como "Los Talas del Entrerriano", cuenta con un sector exclusivo para postres y otro que funciona como Herrería, donde se sueldan las cruces de asar y se fabrican los carritos para trasladar mercadería. En las cámaras se cortan los trozos de carnes y de verduras. De fondo solo se escucha folclore o chamamé. El fuego nunca se apaga. Los serenos se los encargados de mantenerlo durante la madrugada.

Su creador, Oscar Bopp, murió esta semana. Foto: (Clarín).

"Tratamos de mantener el estilo campo: no usamos mantel, servimos en tablas, la vajilla es de acero inoxidable. Apuntamos a reflejar el 'comer argentino'; el plato criollo, autóctono. Lo rústico, o lo viejo, nunca va a quedar de lado. Lo demás es todo marketing", dijo Domingo, un encargado con 22 años en el lugar.

"Para muchos de nosotros era como un padre", confiesa un empleado. "Se te acercaba y te alentaba: 'muchachos, miren que yo empecé a ganar plata a los 42 años. Sean pacientes, nada es imposible'. A todos los que se fueron para abrir un emprendimiento propio, los apoyó". Los domingos, el único día de la semana que no aceptaba la recomendación de su familia de quedarse en su casa, atendía a las decenas de personas que se acercaban a buscar comida. Oscar regalaba bolsones de mercadería. A los más jóvenes les preguntaba por qué no trabajaban, en lugar de acercarse a pedir.

Los Talas del Entrerriano, el templo del asado en José León Suárez.

A los empleados, lo mismo. Los veía terminar el turno y les decía que podían llevarse lo que quisieran. Crudo o cocinado. "Vos le agradecías y el tipo te decía 'no, ¿qué gracias? Gracias a ustedes por venir a trabajar'. Cuando le querías mostrar lo que te estabas llevando, se ofendía. No quería mirar. Decía que no hacía falta", contó otro empleado.

Otra característica recordada por sus empleados tiene que ver con lo que le contó a Clarín en 2019. "Yo hice a mis parrilleros", contó. "El tipo hacía escuela. Te enseñaba el oficio. Si te tenía que retar lo hacía, pero a diferencia de cualquier patrón, también te felicitaba. La humildad nunca la perdió. Siempre nos decía que prefería hablar con 'un croto' antes que con un 'cogotudo'", cierra, emocionado. Luego de tres días de luto, Los Talas volvió a abrir este jueves.

Centro Bancario Gualeguay llevó adelante la presentación del equipo de Primera División que disputará la Liga Provincial Masculina de Mayores a poco menos de un mes del inicio de la competencia federativa.

Bajo todos los protocolos sanitarios y los cuidados de higiene, el evento contó con la presencia de algunos dirigentes de la Comisión Directiva y la Subcomisión de Básquet de la institución y los medios de comunicación de la localidad, televisivos, radiales y gráficos.

En ese marco, los jugadores se fueron presentando uno por uno, contando sobre sus carreras y las últimas experiencias en la disciplina. Por su parte, el cuerpo técnico analizó la conformación de la plantilla e hizo referencia a las expectativas de volver a ser protagonistas en la Liga Provincial.

Durante la jornada en el estadio del CBG sucedió un acto sorpresivo e histórico de gran valor para la entidad: El presidente de Bancario, Raúl Almada, en nombre de la Comisión Directiva, hizo entrega del reconocimiento a la trayectoria al gran protagonista de la noche, el diploma manifiesta que el gimnasio del club a partir de anoche se llama "ADOLFO OSCAR CAPURRO".

El nombramiento se produjo con la presencia de familiares del incansable dirigente y se vivieron momentos de mucha emoción. Oscar, quien hace casi 50 años forma parte de Bancario en distintas funciones, actualmente integra la Subcomisión de Básquet con todo su núcleo familiar.

"Estoy muy contento con este reconocimiento porque los que me conocen saben que Bancario es mi segunda casa. Es como que tu hijo te regale un presente ya que todos los muchachos tanto de la Comisión como los de las subcomisiones son todos amigos, como por ejemplo Ricardo (Taborda) que con justicia le pusieron su nombre a la cancha de fútbol. Somos de los pioneros viejos que estamos quedando y que lo hagan en vida al reconocimiento es una alegría", expresó Oscar Capurro.

MEDIA DAY: El plantel del CBG y el cuerpo técnico comandado por Román Nuñez realizó días atrás una sesión de fotos organizada por el Departamento de Prensa y el fotógrafo Julián Chávez.

Los jugadores disfrutaron en una jornada de flashes, risas y buena onda. Las fotos serán publicadas en la web de la FBER y que servirán de soporte para todos los medios a lo largo de la temporada.

(Fotos: Julián Chávez)

Nicolás Deniz - Prensa FBER