De acuerdo a lo que pudo saber El Debate Pregón, dentro del temario de la reunión, en la que participaron productores de Gualeguay, se planteó que la apertura puede ser buena “para mejorar la performance y la competitividad”. 

Sin embargo, también se encendieron alarmas: “Lo que no es positivo es competir bajo reglas diferentes. Por ejemplo, nosotros en Argentina tenemos un sobre costo de IVA porque las ventas son al 10.5 y las compras aproximadamente al 17.5 por ciento. Esto hace que tengamos diferencia en lo que es impuestos. Lo mismo pasa con el costo de los servicios que tienen sobre costos. Si se trabaja en mejorar la carga impositiva no va a pasar mucho, pero si se abre sin tocar nada sí puede afectar”, señalaron. 

Si bien Brasil todavía no está incluido dentro de las exenciones de la norma, se discutió el tema de la competitividad con dicho mercado, que siempre es una amenaza cuando se habla de apertura comercial irrestricta:  “Brasil que al tener un promotor de crecimiento que en muchos países no está permitido (uno de ellos Argentina) eso también genera una competencia desleal”, explicaron.

Desde el sector tienen un diálogo abierto con los funcionarios del Gobierno Nacional responsables de la producción. En esas conversaciones obtuvieron el compromiso de que la gestión tiene la mirada puesta en la apertura de nuevos mercados para la carne porcina con una visión estratégica. 

Los funcionarios del Ejecutivo también les adelantaron que se está trabajando en “una reforma tributaria grande, pero que será en línea con el proceso de baja de presión a los sectores productivos”.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, a cargo de Fernando Vilella, ha concedido la aprobación a la Vacuna MHYOSPHERE PCV ID. Esta vacuna inactivada tiene como objetivo mejorar los parámetros productivos en porcinos y proporcionar una defensa contra Mycoplasma hyopneumoniae y circovirus porcino.

"El año pasado se faenaron casi 9 millones de animales y esta vacuna protege a madres y lechones contra dos agentes infecciosos muy frecuentes que se contagian por transmisión respiratoria: una bacteria y un virus porcino", aseguró Pablo Nardone, subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional.

Mycoplasma hyopneumoniae y el circovirus porcino son agentes infecciosos que han llevado a elevadas tasas de mortalidad y un impacto económico significativo en la industria porcina. La nueva vacuna aborda estos problemas y ofrece protección contra problemas respiratorios, retrasos en el crecimiento y fatalidades en los animales.

También, Nardone afirmó que: "el manejo sanitario en las granjas con alta población obliga a los criadores a extremar las precauciones para evitar enfermedades, ya que se difunden muy rápidamente por todo el establecimiento, generando mortandad o disminución en los rindes con importantes pérdidas económicas. Las vacunas son formas eficaces de evitar o reducir los efectos de ciertas infecciones tanto bacterianas como virales, mostrando probada eficacia y ausencia de residuos. La vacuna ya se comercializa en Europa, en México y otros países con buenos resultados".

Con esta aprobación de la Secretaría, la Vacuna Myosphere se presenta como una herramienta para los productores porcinos y promete no solo protección sino también la reducción de pérdidas económicas asociadas con enfermedades infecciosas. Este respaldo oficial subraya el compromiso del Estado con la eficacia y seguridad en la producción alimentaria y marca un avance en la lucha contra las amenazas sanitarias en la producción porcina.

La autorización posiciona a la Vacuna MHYOSPHERE PCV ID como un recurso clave para la industria y ofrece una solución integral para optimizar la productividad y garantizar la salud de los cerdos.

La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) realizó este miércoles por la mañana de manera virtual su Asamblea Anual Ordinaria, donde se aprobó el Balance y la Memoria, se repasaron las diferentes actividades del año, el vínculo con la Federación Porcina Argentina y se ratificaron las autoridades para los próximos dos años. En ese marco, se mantuvo una charla con Guillermo Bernaudo, quien estará a cargo del Ministerio de Desarrollo Económico de la provincia.

Junto al flamante funcionario provincial, que asumirá oficialmente este lunes 11 de diciembre, la entidad acordó avanzar en una agenda de trabajo conjunta. Al respecto de pusieron en común las problemáticas que aquejan al sector y se distinguieron las acciones propias que el Gobierno provincial puede llevar a cabo para impulsar al sector, así como las gestiones que se comprometió a acompañar en el ámbito nacional.

Además, Bernaudo anticipó que avanzará en trabajar en la reducción de determinados costos de producción, como los componentes energéticos y logísticos de mejora en los caminos rurales. También subrayó que implementará como eje una fuerte simplificación administrativa a través de un proceso de digitalización.

De la charla también participó el veterinario Martín Sieber, quien asumirá la Dirección de Ganadería de Entre Ríos y se puso a disposición para trabajar en la agenda que marque la entidad. En ese sentido, junto a Bernaudo anunciaron la realización de futuras reuniones para definir una lista de prioridades a las cuales abocarse, bajo la premisa de que el parámetro de la gestión pasará por la creación del empleo privado.

A su turno, Sebastián Bouzada y Pilar Pitón, presidente y vicepresidenta respectivamente que continuarán al frente de la entidad hasta 2025, marcaron los temas que preocupan a los productores. Al respecto, se explayaron sobre las definiciones de normativas ambientales, la necesidad de financiamiento, desafíos educativos, entre otros aspectos que van de la mano con las gestiones que deben continuarse con el Gobierno nacional.

Finalmente, de la reunión participó Agustín Seijas, coordinador de la Federación Porcina, con quien se conversó sobre los desafíos de la cadena de valor a nivel nacional con vistas a los cambios de políticas.

Nueva Comisión Directiva 2023-2025 de CapperPresidente: Sebastián BouzadaVicepresidenta: María Pilar PitónSecretario: Juan Pablo CeriniTesorera: Magdalena SardáVocales titulares

Francisco BenedettiMario CalafellAlejandro BengoleaIan O’dwyerVocales suplentes

María MayrChristian LellRevisores de cuentas

Titular: Carlos TrosseroSuplente: Joan Fernández

El gobierno entrerriano apoya una iniciativa académica para mejorar la producción porcina.

“Recibimos una propuesta de parte de la Facultad, para el desarrollo de un módulo demostrativo de producción de cerdos en cama profunda. Más allá de los grandes y medianos, hay también mucho productor chico que necesita incentivarse en la producción porcina, ordenarse y tratar de buscar otras alternativas”, expresó Daniel Bujía, coordinador Avícola y Porcino de la provincia. 

Y agregó: “Nos pareció interesante el poder medir los resultados de una producción en cama profunda, ya que es un sistema que es amigable con el ambiente, como también una alternativa económica al sistema convencional”. 

El gobierno provincial firmó un convenio con la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER destinado a la creación de una unidad experimental para identificar oportunidades y resolver problemas vinculados a la cadena porcina en la provinciaLa Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Provincia entregó un aporte por un total de $ 745.801,65 destinado al proyecto denominado “Implementación del Sistema de Cama Profunda para Cerdos”. 

El mismo consiste en crear una unidad experimental que sirva para identificar y resolver problemas y oportunidades surgidas en los aspectos de manejo, nutricionales y ambientales vinculados a la actividad porcina.Estas estructuras de cama profunda permitirían aportar información de interés para mejorar los pequeños sistemas productivos, generando información precisa, que colabore a gestionar nuevos sistemas de financiación que aporten al crecimiento productivo sustentable y al ordenamiento de los pequeños y medianos productores. Además logrará generar conocimientos teóricos-prácticos en estos modelos productivos en el ámbito académico. 

En el marco de las acciones de fortalecimiento de control para prevenir el ingreso de peste porcina africana (PPA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) evitó el ingreso de 167,21 kilogramos de productos cárnicos de la especie porcina, originarios de Alemania.

La mercadería -procedente de Portugal- arribó en dos contenedores al Puerto de Buenos Aires, para continuar en tránsito terrestre hasta el Puerto de Ushuaia, y formaba parte de un cargamento mayor que debía ser utilizado para el abastecimiento marítimo de un buque en ese Puerto.

En la República Argentina rige en la actualidad un alerta sanitario declarado recientemente según la Resolución Senasa 564/2021 por la diseminación mundial PPA y la reciente presencia a nivel regional (en República Dominicana y Haití), de la cual nuestro país es libre.

Esto ha obligado -entre otras medidas- a reforzar los controles en particular de las importaciones provenientes de aquellos países donde dicha enfermedad está presente y fue declarada ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

Las normas internacionales sobre procedimientos de tránsitos indicadas por la OIE, señalan que los países que son utilizados para el tránsito por su territorio de mercancías provenientes de un tercer país, deben ser autorizadas siempre y cuando su contenido o parte de él, no contenga productos de riesgo zoosanitario o aquellos que pueden comprometer el estatus sanitario del país; y precisamente Alemania, reportó casos activos de PPA.

El operativo contó con la participación además de funcionarios de la AFIP-DGA, personal de la Terminal Portuaria y Despachante de Aduana en representación del consignatario de la mercadería.

En cumplimiento de las directivas emanadas, las tareas de verificación y control fueron realizadas por personal de la Inspección Veterinaria Puerto BA - dependiente de la Supervisión de Fronteras del Centro Regional Metropolitano - y para ello se procedió a revisar toda la carga, en la zona de fiscalización climatizada de la Terminal Portuaria: identificación de los productos porcinos de ingreso no permitido, decomiso y desnaturalización de esos productos.

Posteriormente, luego de labrada el Acta de Constatación, se le dio intervención al personal del Área del Plan Nacional de Residuos del Senasa, quienes de acuerdo a la Resolución 77/19 procedieron a acompañar el transporte con la mercadería decomisada - acondicionada en bolsas precintadas - hasta la Planta de Tratamiento, para luego constatar su destrucción por incineración pirolítica.

Las actuaciones que realiza el Senasa en todos los Puestos de Inspección de Frontera tienen como propósito impedir el ingreso de plagas y enfermedades que puedan afectar la salud pública y el estatus zoofitosanitario de la República Argentina, a efectos de garantizar las exportaciones y preservar la sanidad y calidad de la producción agroalimentaria nacional.

-La empresa Los Tres Palos S.A. nació como una iniciativa de emprendimiento familiar en el rubro agropecuario, siempre con la propia identidad que los marca a los dueños, emprender e innovar. En sus inicios allá por el 2008 dan sus primeros pasos con explotación ganadera y forestal en la provincia de Corrientes, en Loreto, zona de los Esteros del Iberá, Y así, ya afianzado en el sector, unos años más adelante la empresa crece adquiriendo un emprendimiento agrícola para luego arrancar con la producción porcina, un proyecto desafiante para la época. Si bien existían provincias que ya estaban más avanzadas en el sector, Entre Ríos estaba despertando en producción porcina a escala. Si bien vislumbraba un futuro prometedor, fueron largos y duros caminas por distintos organismos para que nos acompañen financieramente en este nuevo emprendimiento, y, si bien no se logró lo que esperábamos, se decidió hacer igualmente el esfuerzo y nos pusimos el proyecto al hombro para así arrancar con 500 madres.

Más adelante agrega: -Si bien estamos en un negocio en el cual no manejamos gran parte de las variables como sería el caso de las materias primas necesarias para la producción del alimento, que también lo elaboramos en nuestra granja, allá por los inicios la ecuación de conversión resultaba excelente, pero duró poco y esto hace que necesariamente uno tiene que insistir en la excelencia y lograr procesos sanos y muy analíticos. Estos primeros pasos nos sirven para aprender y afianzarnos en el sector. Al bajar la rentabilidad necesitamos imperiosamente aumentar la producción para enfrentar los costos crecientes. Fue así que por el 2019 arrancamos con la ampliación de la granja para llevarla a 1000 madres, un desafío muy lindo desde lo biológico, productivo y desde el crecimiento de la unidad económica.

-Desde Los Tres Palos tenemos producción agrícola, ganadera y porcina. La producción agrícola la utilizamos netamente para trasformación de grano en carne. La producción ganadera es una unidad chica y en su gran mayoría es de raza bufalina para acompañar el ambiente de desarrollo del lugar. En la actividad porcina hoy ofrecemos capones en pie y cerdas de selección para poblar otras granjas y así realizar producciones de un status genético alto.

-La materia prima que utilizamos es en parte nuestra y en una gran mayoría de productores locales. Hacemos contratos con productores de maíz de la zona.

-Para que se entienda un poco el proceso productivo, nosotros realizamos la inseminación en la granja, en el sector de gestación, en el mismo que se realiza la detección de celos. Luego de ello una vez que la cerda está cerca de parir pasa a la maternidad, de allí se realiza el destete y pasa el animal en lotes (por edad) al sector de recría para luego pasar por último al engorde, en donde el animal se termina.

Hoy en día para realizar esta actividad contamos con 33 empleados en relación directa y con 40 empleados en total entre relación directa e indirecta (asesores). La granja hoy trabaja con un organigrama que acompaña a la actividad y un poco a la cultura de la empresa, directores asignados al proyecto a quienes les reportamos de manera quincenal o mensual, dos gerentes uno de producción y otro de administración y finanzas, tres coordinadores uno de sitio 1 y 2, uno de sitio 3 y uno de administración y finanzas, luego hay 4 encargados y el resto son ayudantes de producción y de administración.

-Con respecto a la ubicación de los productos, P. Pitón expresa: Nuestros productos los estamos comercializando en Buenos Aires y Gualeguay, esto lo que es capones en pie. Lo que es cerdas de selección, estamos en casi todas las provincias de Argentina, inclusive este año pudimos llegar a exportar a Uruguay.

Para finalizar, Pilar Pitón comenta: -En lo personal, actualmente estoy más dedicada al sector porque hace poquitos días me nombraron vicepresidente de la CAPPER (Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos), razón que en lo personal me brinda el desafío de conocer, aprender y dar un plus al desarrollo del sector. La comisión es joven y con lindos desafíos para empujar y ayudar en el crecimiento del consumo de carne de cerdo, desde las granjas entrerrianas que muy bien posicionadas están.

La manada de cerdos aumentó un 23,5% en mayo en comparación con el año anterior, según medios estatales citando al Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales. El rebaño de madres aumentó un 19,3% durante el mismo período, alcanzando el 98,4% de las existencias a finales de 2017.

"Ahora podemos decir con total confianza que la misión original de tres años para la restauración de la producción porcina se completó antes de lo programado", dijo un funcionario de la Oficina de Ganadería y Veterinaria del Ministerio de Agricultura de ese país.

La enorme ganadería porcina de China, que produce aproximadamente la mitad de la carne de cerdo consumida a nivel mundial, se desplomó un 40% en 2019, después de que el mortal virus de la peste porcina africana arrasó sus granjas. La industria ha invertido miles de millones de yuanes en nuevas granjas intensivas durante el último año para reconstruir el rebaño.

Cabe destacar, China es principal productor, importador y consumidor mundial de carne de cerdo. Previo a la peste porcina, que le provocó una pérdida de 16 millones de toneladas de carne de cerdo, llegó a producir 55 millones de toneladas e importó 1,5 millones en 2018.

Paralelamente, la recuperación del rodeo porcino en China está directamente relacionada con la demanda de unas 15 millones de toneladas de soja y 30 millones de toneladas de maíz para su alimentación.