El presidente comunal, Claudio Monti, informó que actualmente se encuentran solicitando presupuestos y evaluando alternativas para intervenir en caminos secundarios clave. “Estamos pidiendo presupuesto y programando la mejora de caminos secundarios que hacen al transporte de la producción agropecuaria”, explicó. En ese sentido, detalló que existen dos caminos secundarios de importancia estratégica en la zona y que ambos están siendo considerados dentro de este plan de mejoras. “Estamos trabajando en los dos con el mismo fin: mejorarlos”, remarcó.

Por otra parte, Monti señaló que también se encuentran gestionando obras sobre la traza principal de la ruta provincial 42, donde se detectaron problemas en el sistema de alcantarillado. “Estamos pidiendo presupuesto para el cambio de alcantarillas, ya que algunas están deterioradas, y estamos abocados a ese tema”, indicó.

Situado en la ciudad de Dubái, Emiratos Árabes Unidos, este encuentro anual se ha consolidado como una de las ferias más relevantes a nivel global y un punto de encuentro estratégico para empresas del sector que buscan expandir su comercialización no solo en los mercados de Medio Oriente y África, sino también a escala internacional.

En este sentido, Gulfood 2026 se posiciona como una plataforma clave de negocios y una de las principales puertas de acceso al mercado del Golfo Pérsico. Asimismo, la ubicación estratégica de Dubái como hub logístico y comercial, con conexiones directas hacia Asia, África y Europa, amplía significativamente el alcance regional y global de la feria. Argentina contará con un pabellón nacional de más de 1.100 m², distribuido en los sectores Pulses & Grains y World Food en Dubai Expo City, y en los sectores Beverages, Lácteos y Startups en el Dubai World Trade Centre.

Entre Ríos estará representada por las siguientes empresas: Entrenuts, La Sibila, Granja Tres Arroyos, Las Camelias, Calisa/Grupo Motta, Noelma, Fepasa, Soychú y Frigorífico Alberdi. Durante la feria, las mismas desarrollarán una nutrida agenda de reuniones comerciales y participarán en diversas instancias de networking y capacitación; orientadas a profundizar el conocimiento sobre las potencialidades del mercado árabe para el sector de alimentos y bebidas, así como a generar nuevas oportunidades de negocios e inserción internacional.

En esta nueva edición, el evento se expandirá a Dubai Expo City, donde se reunirán los principales actores de los ecosistemas alimentarios globales, incorporando sectores estratégicos como retail, agrotecnología, logística, inteligencia artificial, startups e innovación digital; con el objetivo de potenciar oportunidades a lo largo de toda la cadena de suministro. En paralelo, el Dubai World Trade Centre continuará siendo el epicentro de las grandes marcas de alimentos y bebidas, con una destacada presencia de los sectores lácteo, cárnico, avícola, de mariscos, bebidas, grasas y aceites; conformando un entorno dinámico que combina escala, innovación e influencia en el comercio global.

Exportaciones entrerrianas hacia Emiratos Arabes Unidos

En 2024, Emiratos Árabes Unidos se posicionó como un destino relevante para las exportaciones de Entre Ríos. Las exportaciones entrerrianas hacia ese mercado alcanzaron un valor de USD FOB 6.781.565, con un volumen total de 11.917,83 toneladas; representando el 0,48 por ciento del total exportado por la provincia, cuyo valor global ascendió a USD FOB 1.423.422.799.

Del total exportado a este destino, el 68,55 por ciento correspondió a productos del sector agroindustrial, el 31,18 por ciento al sector primario y el 0,27 por ciento a productos industriales. Entre los principales productos exportados se destacaron carne de ave, lácteos, maíz, hortalizas y legumbres sin elaborar y carne bovina; evidenciando el fuerte peso de la cadena agroindustrial entrerriana en este mercado.En este último aspecto, cabe destacar la importancia de la reciente apertura de mercados para la carne ovina a través del Frigorífico Argentina Alimentos de Gualeguay.

Esta plataforma permite acceder a información detallada sobre los bienes y servicios que las empresas ofrecen al mundo, con datos sobre productos, posiciones arancelarias, certificaciones y contactos, tanto en español como en inglés. Entre las compañías que forman parte del listado con presencia en Gualeguay y General Galarza se destacan: Soychú; Cremigal; Inprocil; Los Tres Palos; Laboratorio Schafer; Agropecuaria Don Pichay; y Santoro.

Estas empresas, junto a otras PYMEs de la región, ilustran el dinamismo y la diversidad productiva del corredor productivo del sur entrerriano, que suma capacidades en sectores que van desde la agroindustria y la metalmecánica hasta la química y farmacéutica.

La oferta exportable en su versión digital no solo permite filtrar por empresa, sector o producto, sino que también da cuenta del crecimiento y el alcance internacional de las exportaciones entrerrianas, que llegan a decenas de mercados globales con productos como lácteos, carnes, alimentos procesados e insumos industriales.

Además, se está llevando adelante un proceso de actualización de la base de datos, lo que posibilita que nuevas empresas locales puedan sumarse con información actualizada sobre sus productos y capacidades exportables, ampliando así las oportunidades de inserción en mercados internacionales.

La herramienta digital de oferta exportable se encuentra disponible en el portal de Comercio Exterior del Gobierno de Entre Ríos, facilitando la consulta para compradores internacionales, cámaras industriales y actores del comercio global interesados en los productos y capacidades productivas entrerrianas.

La reciente exportación de ovejas de refugo a mercados de Oriente Medio pone en valor una categoría históricamente relegada en el mercado interno y abre una nueva oportunidad para la carne ovina argentina, aunque también expone desafíos estructurales vinculados a la formalización productiva, la escala, la previsibilidad comercial y la necesidad de articular políticas públicas y acuerdos privados que permitan sostener estos negocios en el tiempo.

Exportación de ovejas de refugo: cómo se abrió el mercado de Oriente Medio

Tomás Pirán, empresario y exportador argentino, explicó a AIRE Agro que existe una oportunidad concreta para para esta categoría que no tiene posibilidades en el mercado interno. La demanda de Oriente Medio, que incluye tanto ovinos como caprinos, es prometedora porque “el mundo musulmán es uno de los mayores demandantes de carne ovina a nivel global”.

Con más de tres décadas en la comercialización internacional de carnes, el exportador señaló que actualmente compran animales en 16 provincias. En estos envíos, las ovejas provienen principalmente de Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe y Buenos Aires. En el caso entrerriano, explicó que el trabajo demandó más de un año y surgió como una iniciativa privada, que incluyó la búsqueda de un frigorífico habilitado para faena bajo rito halal, proceso que se concretó en el Frigorífico Argentina Alimentos de Gualeguay.

Pirán remarcó que estas oportunidades comerciales implican recorrer toda la cadena: desde la prospección de clientes en ferias y viajes internacionales hasta la articulación con productores y frigoríficos para cumplir con exigentes condiciones sanitarias y religiosas. “Es un trabajo integral”, sintetizó.

Articulación público-privada y certificaciones para la carne ovina

La concreción del envío requirió la intervención del Senasa para las certificaciones sanitarias y la articulación entre exportador, productores y frigorífico. En ese marco, fue clave el rol de José Mouliá, exministro de la Producción de Entre Ríos y actual representante del Gobierno provincial en Buenos Aires, quien impulsó las gestiones necesarias.

Mouliá sostuvo que los productos entrerrianos tienen alto potencial de inserción internacional y destacó la importancia de promoverlos a partir del conocimiento de la producción local y del trabajo con empresarios regionales. En este primer envío se faenaron 1.180 ovejas y corderos de productores de los departamentos Concordia y Gualeguay, con destino al Sultanato de Omán.

Producción ovina en Entre Ríos: oportunidades para la oveja de refugo

Mariano Ferreira, responsable del Módulo Ovino del INTA Paraná, explicó que en Entre Ríos el principal producto ovino es el cordero, que para exportación debe alcanzar una res con un peso promedio de 22 kilos. “Se trata de una res internacional grande, apta para cortes, por eso es necesario ese peso”, precisó. Y señaló que la exportación de ovejas de refugo representa una oportunidad, especialmente para establecimientos de mayor escala, al permitir valorizar una categoría relegada.

Desde el sector productivo, Ricardo Garzia, dirigente de la Cooperativa Agropecuaria Federada Gobernador Mansilla, señaló que más del 80 % de la producción ovina entrerriana se desarrolla de manera informal, lo que limita el acceso a mercados internacionales. A ello se suma la restricción del stock ovino y la falta de políticas de fomento.

Garzia indicó que este envío se basó en hembras de descarte, disponibles en esta época del año, y remarcó que la eliminación del fideicomiso de la Ley Ovina dejó al sector sin una política nacional activa. A nivel provincial, mencionó créditos anunciados que aún no fueron desembolsados.

Para crecer, subrayó la necesidad de inversiones que permitan retener vientres, aumentar la majada, mejorar pasturas e infraestructura.

Según datos oficiales, a marzo de 2025 Entre Ríos contaba con unas 667 mil cabezas ovinas, de las cuales 365 mil son ovejas y el resto carneros, corderos, borregos y capones.

(Fuente: Aire Agro).

La empresa informó que ya está en condiciones de comenzar a adquirir animales bajo dos modalidades —peso vivo y peso gancho— con pago vía transferencia bancaria o efectivo. En esta primera etapa, la categoría prioritaria será la de ovinos de refugo y/o descarte.

La logística operativa estará a cargo de Leandro Frías, radicado en Gualeguay, quien recibirá consultas y coordinará el traslado de los animales desde los establecimientos hasta el frigorífico.La visita de Tomás Pirán y el regreso de la exportación ovina

Durante los últimos días estuvo en la ciudad el empresario barilochense Tomás Pirán, productor y exportador dedicado desde hace más de 25 años a la comercialización internacional de carne ovina y caprina. Su visita se desarrolló en el marco de una jornada técnica en el Frigorífico Municipal —actualmente concesionado a la firma Argentina Alimentos, ex Guay Meat— que fue reabierto en febrero pasado. Pirán brindó asesoramiento administrativo y operativo en materia de exportaciones, principalmente destinadas a los países árabes, grandes consumidores de este tipo de carne.

“Estoy en la industria frigorífica hace 25 años”, indicó. “Soy de Bariloche y vengo de una familia vinculada a la producción ovina. Hoy me dedico a habilitar frigoríficos en distintas provincias para facilitar la exportación de oveja de refugo, un producto con alta demanda en el exterior”.La faena se realizará los martes y jueves, con un mínimo operativo de 300 cabezas por jornada.

Contactos para productoresTomás Pirán (Productor y Exportador)📞 +54 9 11 2293 0641Leandro Frías (Compras y logística operativa)📞 +54 9 3444 62 4004

En el marco de la feria Sabores Gualeyos, Gualeguay será sede por primera vez de la 16ª edición de la Ronda de Negocios de Manos Entrerrianas, una iniciativa que busca potenciar la producción provincial y generar vínculos estratégicos entre emprendedores, empresas e instituciones.

La actividad, organizada por el Ministerio de Desarrollo Humano de Entre Ríos y la Municipalidad de Gualeguay, tiene como objetivo fortalecer las cadenas de valor, ampliar los circuitos de comercialización y consolidar oportunidades para pequeños productores de la economía social.

“Este evento busca conectar a pequeños emprendedores con grandes empresas, ofreciendo sus productos y servicios para hacer el match que permite nuevas oportunidades”, destacó el secretario de Gestión, Pablo Omarini. Y agregó: “Es una política de esta gestión federalizar las herramientas, por eso también lo estamos haciendo por fuera de la capital provincial”.

Luego de 14 ediciones realizadas exclusivamente en Paraná, el gobierno provincial comenzó en 2023 a descentralizar la propuesta, siendo Colón la primera ciudad anfitriona fuera de la capital. Este año se suma Gualeguay, como parte de una política activa de territorialidad que apunta a federalizar las oportunidades.

Además de la ronda de negocios, la jornada contará con la feria Sabores Gualeyos, espectáculos musicales y actividades recreativas para toda la familia, conformando un espacio donde se encuentran el emprendedurismo, el desarrollo local y la comunidad.

Para más información, los interesados pueden comunicarse con la Dirección de Economía Social – Manos Entrerrianas al 3436 111677.

La superficie sembrada con maíz de primera en la provincia alcanzó las 417.100 hectáreas para la campaña 2023/24. El avance de cosecha se posiciona en 68% del área, con lo cual se cosecharon aproximadamente unas 280.000 hectáreas, informó la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. 

Respecto a campañas anteriores, se observa que las tareas se desarrollan de manera gradual y a medida que se puede ingresar a los lotes a causa de las importantes lluvias registradas en el mes de marzo y a la elevada humedad atmosférica que dificulta el secado del grano.

El rendimiento promedio provincial se ubica en los 7.300 kg/ha, un 27% mayor al rinde promedio de la última década que es de 5.320 kg/ha.

Con éste valor de rendimiento obtenido hasta el momento y descontando aproximadamente 5.000 hectáreas destinadas al consumo animal, la producción total de maíz de primera alcanzaría alrededor de 3.000.000 toneladas.

Esta cifra representa un aumento significativo, superando en más del 360% a las toneladas registradas en el ciclo 2022/23 y en un 100% al promedio de la última década.

Aporta de esta forma al cuidado del ambiente al tratarse de combustibles de origen renovable, a diferencia del fósil. Durante el recorrido por las plantas productoras de biodiesel y glicerina de grado alimenticio, Glycopharma, el funcionario fue acompañado por Matías Bolzán, vicepresidente de la empresa; y el director Leonardo Nicolini.

Bolzán insistió en que las pymes del sector necesitan de una segmentación frente a las empresas integradas acorde a su capacidad de producción y la distancia al puerto de Rosario, “ya que sin ello quedamos en total desventaja con las compañías integradas que controlan la materia prima esencial para la producción; además de funcionar en una escala superior. Por ello, resulta indispensable, para poder seguir operando, que se respeten los plazos de la actual Ley 27.640”.

Bernaudo indicó que “es un orgullo para la provincia contar con empresas como Bionogoyá y Glycopharma, donde se fabrica tanto biocombustible de alto estándar internacional como glicerina de altísima calidad para la exportación. Debemos defender siempre a la industria nacional y sus protagonistas, en este caso la familia Bolzán, quienes han instalado dichas plantas a partir de la vigente ley de biocombustibles que promueve la actividad”.

Destacó a su vez la relevancia de respetar los derechos adquiridos de las empresas que invirtieron en el marco de una ley: “en ello estamos trabajando en el Congreso de la Nación en esta etapa. Esperamos que esta discusión llegue a buen puerto, ya que esta empresa modelo produce biodiesel de calidad inclusive mayor a la europea, brasileña o mexicana, abasteciendo a empresas líderes como YPF o Shell.”

Por su parte, Bolzán aseguró que “nos gusta que nos visiten, ya que es muy diferente comunicarse por teléfono a ver y conocer una planta de biocombustible. Es importante que los funcionarios públicos nos conozcan, que interactúen con el sector privado y que puedan ver lo que es el agregado de valor en origen. En el interior de Entre Ríos estamos orgullosos de tener estas industrias”.

“Es fundamental en esta etapa tener esta línea de comunicación con el Estado, para poder visibilizar la coyuntura del problema actual y conocer en profundidad esta industria y lo importante que resulta no solo para la provincia, sino también para el país, el aporte que realizamos, tanto como proveedores del sector energético, como con el ingreso de dólares que significa una planta de glicerina que produce 70 containers al mes, exportando nuestro producto a Centroamérica, Turquía y Sudáfrica”, finalizó el empresario.

El Director General de Fiscalización de la provincia, Juan Francisco Mansur, señaló que “el objetivo es garantizar en toda la provincia el acceso a alimentos de origen animal de manera segura y atendiendo a los requisitos de la salud y el derecho a la alimentación de nuestra población”.Los establecimientos habilitados corresponden a cuatro (4) fábrica de chacinados, tres (3) mataderos frigoríficos y diez (10) cámaras frigoríficas.Las cuatro fábricas de chacinados se ubican en los departamentos Paraná (2), Gualeguay y Diamante. En tanto que los mataderos frigoríficos se ubican en Federal, Islas del Ibicuy y Colonia El Potrero –departamento Gualeguaychú-.En tanto que las cámaras frigoríficas habilitadas durante el período 2022, corresponden a los departamentos Paraná (3), Nogoyá (2), Victoria, Uruguay, Villaguay y Federal (2).Mansur destacó que “Cada establecimiento nuevo habilitado realiza la faena y la manipulación de los alimentos con responsables veterinarios que garantizan la inocuidad. Este trabajo se complementa con controles en tránsito en todo el territorio entrerriano y se enmarcan dentro de lo establecido por la Ley de Carnes Nº7.922, decretos y resoluciones reglamentarias”, concluyó el funcionario.

Massa formalizó el lanzamiento del Programa Avanzar Productivo con medidas para que productores pymes y economías regionales puedan “financiar la compra de semillas y fertilizantes”.Durante el acto realizado en la ciudad bonaerense de General Las Heras, el ministro explicó que esta iniciativa será impulsada con recursos generados por el propio sector agropecuario que tuvo en un mes la liquidación récord.Asimismo, Massa indicó que será conformada una mesa de trabajo que encabezará el secretario de Agricultura, Juan Bahillo, con “las entidades agropecuarias, el INTA, y los sectores de comercialización", para definir políticas que den respuesta a los productores impactados por la sequía.Además, precisó que "son más de 19.500" los productores que se beneficiarán con el Programa Avanzar Productivo, en el marco de su lanzamiento. "No queremos que ninguno quede afuera; queremos que todos accedan para que puedan seguir ampliando la capacidad de siembra y de cosecha para la Argentina", afirmó el Ministro.

Fuente: APF

Dicho seminario de producción y grabación musical apunta a encontrar una forma profesional de trabajar, donde se abordan temáticas relacionadas a la producción y la grabación de música.

El seminario comenzó a realizarse el miércoles a las 20hs en la Escuela Nº 2 Feliciano Chiclana y consta de cuatro encuentros.

Según nos comentó Juan Martín Caraballo, “El avance de la tecnología hoy nos permite acceder a grabar en nuestro propio pueblo e incluso en nuestra casa”. 

Y continuó “pero eso no quiere decir que esta todo resuelto, hay información y formas de trabajar que nos ayudan a obtener un mejor resultado. De esto estuvimos y estaremos hablando y llevando a la práctica”

Los próximos encuentros serán el miércoles 24 de agosto, el miércoles 7 de septiembre y finalizará el miércoles 14 de septiembre, todos a las 20hs. 

La transformación de materias primas cultivadas en la provincia es una meta del gobierno entrerriano y los sectores productivos de cara a la generación de mano de obra genuina.En ese marco, el ministro de Producción, Juan José Bahillo, concretó en Córdoba junto a su colega Sergio Busso, una jornada de trabajo en la ciudad de Villa María para intercambiar ideas y propuestas con autoridades, empresarios y expertos de ambas provincias. 

En la misma, se avanzó en los planes de desarrollo encarados desde Entre Ríos y Córdoba y en un esquema de integración sostenido en los objetivos comunes.

“Multiplicar la transformación de los granos de soja en productos alimenticios e industriales dentro de la provincia en un marco de integración regional es uno de los ejes del desarrollo del agro entrerriano con pautas de sostenibilidad y equidad”, definió Bahillo en la apertura del foro.Sumó que “las energías renovables crecen en el país y el mundo porque expresan el futuro y en la región estamos ocupados en crear las mejores condiciones para impulsar ese crecimiento”. Ponderó, incluso, que “el objetivo es que este intercambio de experiencias con empresarios y expertos cordobeses desemboque en un proyecto de crecimiento favorable para la cadena de valor agrícola. Llevamos una agenda sectorial muy ajustada a las demandas de nuestros extrusadores decididos a procesar cada vez más materias primas”. 

El gobernador Gustavo Bordet suscribió un convenio con el Frigorífico Entrerriano de Productores Avícolas S.A Sol Oer, Las Moscas, Uruguay, para una obra de electrificación para el emprendimiento avícola, que demandará más de 7 millones se pasos.La empresa emplea a más de 500 personas y faena más de 80.000 pollos diarios. La inversión estará destinada a 12 galpones más.La obra forma parte del Plan de Electrificación para la Producción y el Arraigo Rural (Pepar), que lleva adelante el gobierno provincial a través de la Secretaría de Energía.Tras la firma del convenio, donde estuvo acompañado por la vicegobernadora Laura Stratta, el mandatario señaló que "venimos trabajando mucho en todo nuestro medio rural y este es un convenio que va a proveer de electrificación rural al departamento Uruguay, fundamentalmente sirve para abastecer a un frigorífico que fue recuperado; y hoy aumentó incluso su planta de personal”.

Pese a la falta de políticas que incentiven al sector, la superficie se multiplicó 750 veces y la cantidad de establecimientos creció más de 300%. El destino principal de los productos es la exportación. La ganadería ocupa 95% del área bajo la modalidad y la lana es su emblema. ¿Se podrá seguir desarrollando?

Un estudio de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) analizó la evolución de la actividad en nuestro país desde la década del '90 hasta el presente, y halló que la superficie aumentó de 5,5 mil a casi 4,3 millones de hectáreas, y que la cantidad de establecimientos subió de 322 a 1343. Además, el estudio sostiene que los productores orgánicos argentinos anteponen sus principios a lo económico, y que su mayor problema es convivir con la producción convencional.

"La producción orgánica es una modalidad de producción diferente a la que llamamos convencional o agroindustrial. Se la conoce más por la prohibición de uso de agroquímicos, pero tiene principios mucho más amplios como preservar la biodiversidad y contemplar la salud humana y el bienestar animal. En la actualidad, se transformó en un atributo diferencial de calidad que se respalda en la certificación de los productos, y es cada vez más importante en el mundo", comentó Silvia de Bargas, docente de Producciones Animales Alternativas en la FAUBA. ¿Y en la Argentina?

De Bargas estudió cómo evolucionó la producción orgánica en el país desde 1995 hasta la actualidad. "Hoy, nuestro país cuenta con 1343 establecimientos bajo seguimiento para la certificación orgánica, que ocupan aproximadamente 4,3 millones de hectáreas -casi dos veces la superficie de la provincia de Tucumán-. Ocupamos el segundo lugar en el ranking de los países con mayor superficie con producción orgánica, y tenemos algunas características particulares". 

En este sentido, detalló: "El 95% de la superficie orgánica corresponde a la ganadería; la mayor cantidad de hectáreas se ubica en la Patagonia, y el principal producto es la lana para exportar. Entre 1999 y 2000 se incorporaron 2,9 millones de hectáreas, y 1 millón pertenecía a un solo empresario textil. En menor medida producimos miel, carne bovina y huevos de gallina. En cuanto a lo agrícola, nos destacamos como exportadores de peras y manzanas, y sus procesados, y también de cereales, oleaginosas y cultivos industriales". 

Los motores orgánicos

Como parte de su estudio, de Bargas entrevistó a más de 60 productoras y productores orgánicos y analizó qué motivaciones tuvieron para ingresar a la actividad. "Encontré que el motor principal para adoptar esta modalidad de producción es una cuestión de principios relativos, sobre todo, al cuidado del ambiente, a la salud de los consumidores y a la calidad de los productos. Recién en segundo lugar, el aspecto económico".

"Si bien los productos orgánicos son más caros, producir de esta manera no implica una mayor rentabilidad. La producción orgánica incluye una mirada del mundo que rechaza los paquetes tecnológicos basados en insumos de síntesis química y organismos modificados genéticamente, entre otros. Muchas personas creen que es antigua o ?atrasada', pero no es así. Las tecnologías no son buenas ni malas en sí mismas, pero tampoco son neutras. Incorporan los valores de quienes las crean y de quienes las adoptan". 

Además, la docente destacó algunas diferencias entre la producción orgánica argentina y la de otros países. "Por ejemplo, las motivaciones para adoptar este método no tienen vínculo con el género. También observé que la mayoría de los productores orgánicos ya eran productores agropecuarios antes de ingresar a la actividad. Otra cuestión es que el Estado no subvenciona a quienes se quieren iniciar o sostener en el rubro. Estos son resultados preliminares y forman parte de mi tesis de maestría en Desarrollo Rural en la Escuela para Graduados de la FAUBA".

Problemas y políticas

Silvia de Bargas afirmó que la actividad se enfrenta con varios problemas, y que uno de los principales es la convivencia con la producción convencional. "Imaginate un predio orgánico dentro de una zona donde se aplican agroquímicos de forma constante. La contaminación llega por suelo, agua y aire. En la Argentina, quienes producen orgánico se las tienen que arreglar como puedan y defender sus campos con barreras físicas o alejándose de las aplicaciones. Esto limita la superficie disponible para orgánicos, y no hay ley que los proteja".

"En los ?90, los países europeos reglamentaron la producción orgánica para su territorio y para quienes quisieran venderle productos. Los exportadores, como la Argentina, tuvieron que adecuarse" (S. de Bargas)

"En los ?90, los países europeos reglamentaron la producción orgánica para su territorio y para quienes quisieran venderle productos. Los exportadores, como la Argentina, tuvieron que adecuarse" (S. de Bargas)

"Otra cuestión es que faltan políticas públicas para apoyar al sector. Incluso, cuando existen, no están muy bien dirigidas. Hoy, quienes promueven la producción orgánica son los consumidores que la demandan por cuestiones de salud y de cuidados del ambiente".

Asimismo, añadió que falta mercado interno. "Ante condiciones desfavorables para exportar, el negocio se perjudica notablemente. El productor tiene que vender sus productos al mismo precio que los convencionales, aun cuando sus costos son distintos. Los orgánicos requieren más mano de obra. Los productos convencionales no incorporan los costos ambientales, en términos de contaminación y pérdida de recursos naturales. Éstos los paga toda la sociedad. Si bien el precio de los orgánicos es mayor, no lo definen los productores. Como en muchas cadenas de comercialización, los intermediarios tienen un peso fuerte".

"Desde hace años trabajo en producción orgánica y conozco sus inicios. Me gustaría que mi trabajo contribuya a aclarar el panorama y a conocer qué piensan sus protagonistas. Esto contribuirá a plantear mejores políticas públicas. También quiero traer luz a su historia en la Argentina, para que no sea vista como un negocio de moda que aparece con la certificación y que está destinado a encarecer los productos", cerró de Bargas.

Fuente: FAUBA

Así lo hizo saber la vicegobernadora Laura Stratta en el marco de la Feria Agroactiva en la localidad santafesina de Armstrong.Stratta destacó "lo valioso de diseñar y generar herramientas que sean eficaces y que den respuestas a cada uno de los sectores. Estamos convencidos que cuando crecen nuestros productores, cuando crecen nuestros industriales también crece nuestra provincia”.La vicegobernadora, estuvo este miércoles junto al ministro de Agricultura de la Nación Julián Domínguez; el gobernador de Santa Fe Omar Perotti y el ministro de Producción, Juan José Bahillo, en la apertura oficial de AgroActiva, la feria vinculada a la actividad agropecuaria que se desarrolla en la localidad santafesina de Armstrong.Allí hizo saber que la Provincia bonificará créditos para la compra de maquinaria agrícola a través de una Línea de Financiación que se pone a disposición junto al Banco Entre Ríos. Esta herramienta crediticia estará vigente exclusivamente en AgroActiva (del 1 al 4 de junio 2022), con una tasa fija final del 27,04% y un plazo de hasta 48 meses.Acompañar los nuevos desafíos“Para nosotros es muy importante poder estar lanzando hoy una línea de crédito del Banco Entre Ríos en articulación con el Gobierno de la provincia para un sector que para nosotros es tan importante como el agropecuario, porque estamos convencidos de que hay que diseñar políticas públicas y herramientas que nos permitan que en el sector puedan crecer y puedan desarrollarse”, aseveró la vicegobernadora al inicio de su discurso.En este sentido, Stratta recordó las palabras del gobernador Gustavo Bordet: “El equilibrio fiscal y el ordenamiento de las cuentas públicas nos permiten avanzar en este tipo de iniciativa conjuntas para diseñar herramientas que sean eficaces acorde a las demandas que tiene cada sector”, sostuvo.La vicegobernadora destacó la importancia de “acompañar desde el Gobierno, los nuevos desafíos que tiene el sector para la incorporación de la tecnología y la renovación de la maquinaria de trabajo”. Y continuó: “Por eso estamos aquí, ratificando el trabajo en articulación con el gobierno nacional, provincial y nuestro agente financiero pero también valorar el trabajo que hacemos con cada uno de los sectores que nos permiten escucharlos para poder generar esas herramientas y esas políticas acordes a sus necesidades”.Luego, Stratta señaló que en la provincia “tenemos 19 cadenas de valor, 12 de ellas son muy competitivas y están entre los ranking de primer y cuarto nivel nacional, en esa diversidad está la riqueza de nuestra provincia a la que le tenemos que seguir aportando infraestructura, transporte, caminos, puertos, trenes y conectividad, siempre de la mano de estas herramientas que necesitamos para acompañar el desarrollo de las empresas”. Y agregó que esta inversión de pesos “se van a volcar en nuestra provincia porque su a vez no solamente le llega a los productores sino a las empresas que venden los servicios, a nuestros productores y generamos un círculo virtuoso que siempre redunda en respuestas integrales a las demandas que nos plantea nuestra sociedad”, concluyó Stratta.Herramienta financieraPor su parte, Miguel A. Malatesta, Gerente General del Banco de Entre Ríos, se refirió a la presencia en Agroactiva, y a la oferta de productos y servicios financieros para el sector: “Estamos presentes en la feria con un stand de 900 m2 y un equipo de gerentes y oficiales que brindan asesoramiento al productor". Y agregó: "En nuestro rol de agente financiero acompañamos a cada uno de los sectores que integran la cadena de valor de la provincia así como lo venimos haciendo desde hace mucho tiempo con otras líneas muy atractivas para cada sector”, dijo tras subrayar que “el objetivo es que seamos la herramienta financiera para el productor agropecuario y así ofrecerle una línea que sea beneficiosa para la concreción de negocios, ya sea el recambio de equipamiento tecnológico o la compra de bienes de capital que demande cada una de sus actividades”.Compromiso con los sectores productivosEn tanto, el ministro de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de Entre Ríos Juan José Bahillo, consideró que “el financiamiento es una herramienta que apalanca fuertemente el crecimiento de todos estos sectores productivos. Por eso hemos trabajado con líneas de asistencia y financiamiento de créditos, distintas asistencias y programas que puedan llegar a estos sectores para que puedan desplegar toda su capacidad productiva”.Dijo además que a pesar del contexto de pandemia “se ha ido transformando rápidamente debido al crecimiento de la actividad de las 19 cadenas de valor que tiene nuestra provincia, en una rueda de financiamiento para bienes de capital, para bienes de trabajo, para ampliar la capacidad productiva, para invertir en nueva maquinaria, para hacernos competitivos y desarrollar nuevos mercados”, mencionó.“Hay una agenda del sector privado que tensiona fuertemente y de manera positiva sobre las políticas públicas y hay una decisión política del Ejecutivo Provincial, del gobernador Gustavo Bordet de acompañar el desarrollo, el crecimiento de nuestra provincia, la generación de nuevos puestos de trabajo con distintas herramientas”, subrayó al tiempo que reiteró: “Una de las herramientas más importante para nosotros es el financiamiento para el sector privado”.En este sentido, Bahillo recordó que el gobierno provincial trabajó en el financiamiento para el sector avícola, arrocero, transportistas, tamberos, porcinos, entre otros. “Nuestro compromiso es seguir trabajando y diseñando políticas públicas que permitan a estos sectores productivos, que tanto nos enorgullecen como provincia, seguir creciendo”.Características de la línea:Beneficiarios: productores agrícolas radicados en la provincia de Entre RíosDestino: adquisición de máquinas agrícolas-Cupo de la línea: $ 2.000.000.000Plazo: hasta 48 mesesTasa Fija Final Cliente: 27,04% 

Se trata de una propuesta innovadora que cuenta con el respaldo de la Unión Industrial de Entre Ríos; el Consejo Empresario; la Bolsa de Cereales y de Comercio; y la Cámara de Comercio Exterior. El acuerdo se suscribió junto a las autoridades de las organizaciones ligadas a la producción, el trabajo.Dicha plataforma busca fomentar el comercio exterior y fortalecer el ecosistema exportador a través de la generación de vínculos entre las empresas que comercializan en el exterior y las que están iniciando un proceso de internacionalización. 

Se suman proveedores de servicios, ofertas de capacitaciones, asistencia técnica a las compañías, publicación de información relevante y todas las acciones que lleven a cabo las partes que suscribieron el convenio. 

La producción nacional de vehículos durante abril fue de 43.826 unidades, lo que significó un incremento del 49,5% respecto a mismo mes de 2021, en tanto que las exportaciones crecieron 73% en el mismo período, informó este miércoles la la Asociación de Fábricas de Automotores (Adefa).El sector consolida así la tendencia alcista que con algún altibajo viene sosteniendo desde el año pasado, con la expectativa de completar 2022 alrededor de 500.000 vehículos salidos de las terminales y superar los 300.000 vehículos en el rubro exportaciones.Con 20 días hábiles de actividad, las terminales automotrices produjeron 43.826 vehículos en abril, un 10,1% por debajo de marzo y 49,5% más respecto de las 29.315 unidades del mismo mes del año pasado.Así, en el acumulado del primer cuatrimestre, el sector alcanzó las 148.884 unidades producidas entre autos y comerciales livianos, lo que marcó una mejora de 25,5 % en comparación con las 118.592 unidades que se produjeron en el mismo período del año anterior.El volumen de vehículos exportados durante el cuarto mes ascendió a 27.431 unidades, lo que mostró una mejora de 11,4 % en su comparación con marzo, mientras que respecto al mismo mes del 2021, el sector registró un incremento de 73,1 % en los envíos.

Entre enero y abril se exportaron 81.376 vehículos, es decir, se registró un avance de 24,8 % en su comparación con el mismo período del año pasado cuando se enviaron 65.221 unidades a diversos mercados.En cuanto a las ventas mayoristas, las terminales nacionales comercializaron a través de las redes de concesionarios 30.861 unidades en abril, un 8,8 % menos respecto del mes anterior, y 3,3 % por encima de un año atrás.De esta forma, el acumulado del primer cuatrimestre arroja que la venta a concesionarios alcanzó las 110.267 unidades, un 5,1 % menos respecto del mismo período de 2021 en el que se comercializaron 116.214 vehículos. 

El jefe de Gabinete de Ministros de la Nación, Juan Manzur, recibió esta mañana en su despacho de la Casa de Gobierno al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez; el secretario de Asuntos Estratégicos, Gustavo Béliz; el vicejefe de Gabinete, Jorge Neme, y los presidentes del Banco Central, Miguel Ángel Pesce, y del Banco de la Nación, Eduardo Hecker, junto a quienes analizó el impulso de una línea de inversiones que permita el incremento de las exportaciones de agroalimentos como herramienta para potenciar el desarrollo regional.La iniciativa consiste en 21 proyectos de ampliación de la superficie irrigada que abarcan a 12 provincias (Buenos Aires, Catamarca, Chubut, Corrientes, Entre Ríos, Mendoza, Neuquén, Río Negro, Salta, Santa Fe, Santiago del Estero y Tucumán). Su desarrollo representa la posibilidad de generar más de 52 mil empleos y una proyección de incremento de la producción exportable de 1.180 millones de dólares anuales a partir del segundo año. Tales proyectos incluyen la incorporación del riego integral de 400 mil hectáreas y la habilitación de otras 600 mil hectáreas para la producción ganadera.La oportunidad de llevar adelante dichas iniciativas no solo implica beneficios económicos y productivos, sino que permite generar mejores condiciones para fomentar el arraigo y el desarrollo de las comunidades rurales.Al respecto, el titular de la cartera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, se refirió a los temas abordados durante la reunión. “Desde comienzo de año venimos trabajando con el tema de la emergencia hídrica, con un especial hincapié en la readecuación presupuestaria, con el objetivo de cumplir las metas de asistencia a las provincias y a los productores afectados por la sequía”, manifestó.A su vez, Domínguez analizó los programas proyectados para el sector agrícola: “El desarrollo de la biotecnología para lograr mayor productividad y acompañar con los instrumentos de emergencia a los productores, consiste básicamente en la recomposición del capital de trabajo; a lo largo de todo el país y de forma inmediata”, sostuvo.Por su parte, Neme aseguró que "el propósito del encuentro fue analizar el núcleo de una política pública de inversiones que permita el incremento de la producción de agroalimentos, a partir de la ampliación de la superficie agrícola irrigada en la Argentina", y destacó el trabajo coordinado entre la Jefatura de Gabinete de Ministros, el ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, bancos oficiales y otros organismos del Estado con pertinencia en la cuestión.En la reunión de trabajo también estuvieron presentes el Subsecretario de Gestión Administrativa del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julio César Vitale, y la asesora de la Jefatura de Gabinete de Ministros, Carolina Nisman.Para la elaboración de esta iniciativa se utilizó como insumo un estudio sobre la ampliación de las áreas de riego en la Argentina que elaboró la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en los años 2014 y 2015. En este trabajo quedaron señaladas un conjunto de áreas a desarrollar que permitirían llegar a 2 millones de hectáreas adicionales bajo riego.

Como ese púgil que empezó peleando en los clubes de barrio, después llegó a estadios de contiendas provinciales y nacionales, y hoy tiene la posibilidad de pelear por el título del mundo, la producción y comercialización de carne de pollos ha transitado todo ese camino, y hoy está en un punto de inflexión que requiere de inversiones en algunos eslabones, para consolidad la promesa.

Hasta hace varios años, la mayor parte del volumen comercializado de pollo era entero. Hoy, al igual que otras actividades, la comercialización del pollo se ha ido especificando, poniendo más precisa en su oferta tanto para el mercado interno como para lo que se exporta.

Así, se venden las "supremitas" sin hueso, patas, alas o pechugas, pero también bocaditos de rebozados, medallones (solos o rellenos con espinaca, jamón y queso) y, para el mercado externo, también garras, alas y plumas con las que se hace harina para alimento animal.

Carlos Guzmán, presidente de Lizman.

Vale recordar que a fines de 2020 Argentina alcanzó el listón de los 50 kilos de carne de pollo consumidos por habitante por año. Todo un hito dado que se puso al nivel de la carne vacuna, y quedó en el segundo lugar de consumo de pollo en Latinoamérica, después de los 51,1 kilos que se comen los peruanos.

"Sabemos que estamos atravesando grandes desafíos con cambios permanente en nuestros costos, aunque hoy nos encontramos en una época de fino equilibrio", disparó Carlos Guzmán, presidente de Lizman, una empresa con 15 años de trayectoria en el mercado, que nació de la transformación del negocio original, que era la distribución de productos avícolas, en productora-integradora.

Y agregó: "Para poder lograr 1 kilo de pollo eviscerado, son innumerables las materias primas, servicios y mano de obra necesarias, pero la mayor influencia en ese costo la tienen el maíz y la soja usados en las dietas, ambos commodities forman su precio diario desde la Bolsa de Chicago y en valor dólar, esta situación, mas el aporte de otros insumos, hace que nuestro negocio sea, para graficarlo, un serrucho".

"Somos una empresa Pyme, que con el esfuerzo de los años hemos logrado la verticalidad del negocio, de tal forma que a partir de la adquisición de genética de padres producimos los huevos fértiles que son enviados a planta de incubación, ubicada en Santa Coloma (Partido de Baradero), donde nacen los pollitos bebés, que luego son llevados a granjas de engordes, propias e integradas, y una vez alcanzado el peso necesario son enviados a faena a nuestro frigorífico ubicado en Guerrico, provincia de Buenos Aires a pocos kilómetros de Pergamino", contó Guzmán.

Producto de la pandemia han reforzado el trabajo en bioseguridad, generando circuitos de inocuidad, en la seguridad del personal y los servicios que los rodea. "Sentimos un gran compromiso con la industria, confiamos en lo que hacemos a pesar de las dificultades diarias, que genera un negocio que nunca descansa, siempre hay aves comiendo, generando posturas, nacimientos, faenas, distribución", contó Guzmán.

Franco Santángelo, actual presidente de Soychú.3 de 6

"Créditos para la cría"

Hacia el futuro, Guzmán marcó su "preocupación" por "la falta de inversión sostenida de los últimos años en varias áreas", por ejemplo, "la falta de construcción de nuevos galpones para pollos de engorde, si no construimos mas metros, no vamos a poder seguir atendiendo competitivamente el mercado interno y tampoco aspirar a una exportación sostenida".

"Notamos que el gobierno esta comenzado a ofrecer líneas de créditos, herramienta fundamental para aspirar a un crecimiento, tenemos ahí una gran expectativa", se entusiasmó Guzmán.

"En muchas cosas estamos al mismo nivel que lo que se hace en los principales productores de pollo del mundo, donde nos falta mejorar es en las granjas de crianza de (pollos) parrilleros, que como son de terceros es difícil influir, porque tiene que ver con tecnificación e infraestructura, dos cosas caras que los criadores no pueden afrontar, menos pensando que los últimos años la avicultura no ha sido una actividad floreciente", contó a Clarín Rural Franco Santángelo, actual presidente de Soychú, una de las "polleras" argentinas históricas.

"En muchas cosas estamos al mismo nivel que lo que se hace en los principales productores de pollo del mundo", dijo Santángelo.

Soychú es una empresa nacional familiar que empezó su camino ligado a la producción de pollos en 1962 (en 2022 cumple 60 años), en Gualeguay, Entre Ríos, con la impronta y visión de la familia Santángelo.

"Desde que mi tío y mi padre crearon la empresa todo ha cambiado mucho, atravesando distintas etapas de la avicultura argentina, que en un principio era más precaria, se compraban pollos y se faenaban, y luego incorporó las maquinarias el proceso para hacer el pollo eviscerado", contó Santángelo.

Con el tiempo la compra de aves vivas se cambio por la crianza propia y así se fueron integrando las etapas productivas agregando la fabricación de alimentos balanceados en una planta propia, la construcción de una planta de incubación, las granjas reproductoras que proveen los huevos fértiles para dicha planta y, hace ya 15 años la representación de una línea genética.

El mercado de pollo está atado al poder adquisitivo de la gente.

Al poner sobre la mesa la evolución que ha tenido Soychú en particular, Santángelo contó que "en cada área hay tecnología aplicada para lograr más rendimiento y eficiencia, como la automatización de comederos y bebederos en las granjas y máquinas mas modernas en las plantas industriales o laboratorios para mejorar la calidad nutricional y la inocuidad de los productos terminados".

Santángelo advirtió que es un negocio de muchas oscilaciones, muy ligado a la oferta y la demanda, pero también a los precios de la carne vacuna. "Nuestro mercado está atado al poder adquisitivo de la gente, y a los costos para lograr competitividad, teniendo en cuenta que otro factor importante esto es el precio de los cereales que se utilizan en la fabricación de los alimentos", contó Santángelo.

"Salvo el inicio de la pandemia en 2020, los últimos años fueron de precios muy bajos debido a la presión de la oferta, y recién desde fin del año pasado hemos podido recuperar los precios de a poco y con mucho esfuerzo están positivos, a pesar del incremento del valor de cereales que siguen presionando nuestros costos".

La exportación

En lo que respecta a la exportación, Santángelo suma la falta de eficiencia en algunas granjas, la suba de cereales, más la caída internacional de precios que hacen pensar que en 2021 "haya menor volumen que el año pasado que ya fue estable a bajo".

"Argentina tiene muchas cosas que no tienen otros países, estamos entre los privilegiados para la producción de pollo porque tenemos extensión geográfica para evitar problemas sanitarios, tenemos cereales, tenemos agua y tenemos conocimiento, pero nos faltan inversiones y créditos a largo plazo a tasas razonables, para que los pequeños criadores, en definitiva, nuestros proveedores, puedan enfrentar un endeudamiento y puedan invertir", opinó Santángelo.

Guzmán contó que en 2021 se animaron a dar los primeros pasos hacia la exportación.

"Para poder lograrlo hemos venido haciendo fuertes inversiones en nuestras plantas, incorporando tecnologías y elevando al máximo nuestros controles de calidad", explicó.

"La Argentina tiene todas las condiciones y debe seguir apostando a la agroindustria, debemos llegar a los resultados productivos de los países lideres como Brasil y Estados Unidos, pero para eso debemos seguir incorporando tecnología de punta, sin el acceso al crédito se hace difícil, desde nuestro lugar lo estamos haciendo, seguramente sin la velocidad que nos gustaría, pero sabiendo que es el único camino", cerró Guzmán.

Entre Ríos cuenta con una importante diversificación de los destinos de las exportaciones, las cuales se dirigen a más de 130 mercados en el mundo. Dentro de los principales China con un total de 26,02%, Brasil con el 10,64%, Chile con el 6,73%, Estados Unidos con el 4,68%, seguido por Vietnam con el 4,18%, Uruguay 3,27%, Argelia 3,08%, Indonesia 2,41%, y Arabia Saudita con el 2,38%. Los restantes países representaron el 34,21%.

Al respecto, el ministro de Producción, Turismo y Desarrollo Económico, Juan José Bahillo, señaló: "Los informes de los últimos años evidencian el compromiso del gobierno provincial y de los productores entrerrianos con el crecimiento de las cadenas de valor, las cuales generan empleo genuino". Y añadió: "La diversificación de las cadenas de valor muestran una baja dependencia comercial respecto de un mercado en particular, a la vez que permite ampliar las oportunidades comerciales de la provincia".

A su vez, el secretario de Desarrollo Económico y Emprendedor, Pedro Gebhart, indicó que "desde el Ministerio de Producción también se acompaña a los actores de la producción brindando asesoramiento y asistencia técnica en materia de exportación a través de diversos programas de gestión".

Sectores emblemáticos

Entre Ríos es la principal productora y exportadora de carne aviar de la Argentina. Al igual que la carne aviar, la producción de huevos frescos y exportación de huevos industrializados representa el 23% de la producción argentina. El sector de la carne aviar trazó en los últimos años el 20,85% del total de las exportaciones entrerrianas.

Los principales destinos de exportación de carne aviar fueron China, Chile, Sudáfrica, Arabia Saudita y Rusia.

En 2019 el sector arrocero de la provincia de Entre Ríos produjo 395.445 toneladas de arroz, siendo la superficie sembrada en la campaña 2019/2020 de 54.000 hectáreas. La industria del empaquetado, transformación y comercialización del arroz ha registrado importantes desarrollos en San Salvador, y seguidamente en Concepción del Uruguay, Chajarí, Villa Elisa y Villaguay. Las exportaciones de arroz entrerriano representaron el 4,64% del total exportado, cuyos destinos principales fueron Brasil, Chile, Costa Rica, Venezuela e Irak.

El stock bovino provincial cuenta con alrededor de 4,2 millones de cabezas, representando el 8% del rodeo nacional. Aproximadamente el 80% de las cabezas faenadas tiene origen provincial. El sector contempla la producción y exportación de carne bovina congelada, deshuesada, fresca o refrigerada, despojos y diversos cortes, hígados bovinos congelados. En los últimos años el sector bovino representó el 10,29% del total exportado por la provincia.