Situado en la ciudad de Dubái, Emiratos Árabes Unidos, este encuentro anual se ha consolidado como una de las ferias más relevantes a nivel global y un punto de encuentro estratégico para empresas del sector que buscan expandir su comercialización no solo en los mercados de Medio Oriente y África, sino también a escala internacional.

En este sentido, Gulfood 2026 se posiciona como una plataforma clave de negocios y una de las principales puertas de acceso al mercado del Golfo Pérsico. Asimismo, la ubicación estratégica de Dubái como hub logístico y comercial, con conexiones directas hacia Asia, África y Europa, amplía significativamente el alcance regional y global de la feria. Argentina contará con un pabellón nacional de más de 1.100 m², distribuido en los sectores Pulses & Grains y World Food en Dubai Expo City, y en los sectores Beverages, Lácteos y Startups en el Dubai World Trade Centre.

Entre Ríos estará representada por las siguientes empresas: Entrenuts, La Sibila, Granja Tres Arroyos, Las Camelias, Calisa/Grupo Motta, Noelma, Fepasa, Soychú y Frigorífico Alberdi. Durante la feria, las mismas desarrollarán una nutrida agenda de reuniones comerciales y participarán en diversas instancias de networking y capacitación; orientadas a profundizar el conocimiento sobre las potencialidades del mercado árabe para el sector de alimentos y bebidas, así como a generar nuevas oportunidades de negocios e inserción internacional.

En esta nueva edición, el evento se expandirá a Dubai Expo City, donde se reunirán los principales actores de los ecosistemas alimentarios globales, incorporando sectores estratégicos como retail, agrotecnología, logística, inteligencia artificial, startups e innovación digital; con el objetivo de potenciar oportunidades a lo largo de toda la cadena de suministro. En paralelo, el Dubai World Trade Centre continuará siendo el epicentro de las grandes marcas de alimentos y bebidas, con una destacada presencia de los sectores lácteo, cárnico, avícola, de mariscos, bebidas, grasas y aceites; conformando un entorno dinámico que combina escala, innovación e influencia en el comercio global.

Exportaciones entrerrianas hacia Emiratos Arabes Unidos

En 2024, Emiratos Árabes Unidos se posicionó como un destino relevante para las exportaciones de Entre Ríos. Las exportaciones entrerrianas hacia ese mercado alcanzaron un valor de USD FOB 6.781.565, con un volumen total de 11.917,83 toneladas; representando el 0,48 por ciento del total exportado por la provincia, cuyo valor global ascendió a USD FOB 1.423.422.799.

Del total exportado a este destino, el 68,55 por ciento correspondió a productos del sector agroindustrial, el 31,18 por ciento al sector primario y el 0,27 por ciento a productos industriales. Entre los principales productos exportados se destacaron carne de ave, lácteos, maíz, hortalizas y legumbres sin elaborar y carne bovina; evidenciando el fuerte peso de la cadena agroindustrial entrerriana en este mercado.En este último aspecto, cabe destacar la importancia de la reciente apertura de mercados para la carne ovina a través del Frigorífico Argentina Alimentos de Gualeguay.

El Instituto Becario continúa con la implementación de su programa ‘Puente al trabajo’. Con un fuerte vínculo público-privado, se proponen prácticas profesionales para estudiantes avanzados, a la vez que se robustecen las capacidades productivas de las empresas. Las oportunidades vigentes se pueden encontrar en www.institutobecario.gov.ar/puente.

El director del ente descentralizado, Mariano Berdiñas, explicó que “esta propuesta del gobierno de Entre Ríos fortalece el vínculo Estado-sector privado, generando oportunidades para los jóvenes a partir de un programa de prácticas profesionales. De la misma manera, este círculo virtuoso permite fortalecer las capacidades productivas de las empresas”, dijo.

Puente al trabajo tiene como objetivos específicos “promover la inserción laboral de los estudiantes a través de una práctica rentada; priorizar que a través de la misma pueda adquirir las herramientas necesarias en su formación académica; de la misma manera que busca aportar a la profesionalización y optimización de los recursos humanos en el sector privado“, recalcó Berdiñas.

Puente al trabajo

Con una actualización permanente, el Instituto Becario amplía en su sitio www.institutobecario.gov.ar/puente el programa, a quién está destinado y cómo es el proceso de inscripción.

Allí también se encuentra el apartado “oportunidades vigentes”, hoy con opciones  en 12 localidades de Entre Ríos. Se detalla la carrera, ciudad y una breve descripción sobre las funciones y/o área de incumbencia de la práctica profesional.

Una experiencia fundamental 

Bárbara García, oriunda de Crespo y estudiante avanzada de la Licenciatura en Administración de Empresas, detalló que “conocí el programa a partir de la difusión del Instituto. Gracias a un profesor de la Facultad, me interioricé e inscribí”, subrayó.

La estudiante, quien recibe la beca del gobierno provincial desde la Escuela Secundaria, desempeña su práctica en la empresa Soychú “en donde pude complementar mucha teoría con la práctica. Comencé la pasantía en mi ciudad, pero la empresa me propuso continuar capacitándome en Gualeguay para formarme en el área de recursos humanos”.

La futura profesional destacó “la oportunidad que generan tanto el Instituto como una empresa como Soychú, ya que significa una experiencia fundamental para quienes estamos en esta etapa crucial de nuestro aprendizaje”, concluyó. 

Franco Santángelo, presidente de Soychú, empresa avícola de Gualeguay, planteó los temas cruciales que afectan al sector avícola de la región.En ese sentido, alertó por la caída de la demanda, la merma en la producción por problemas sanitarios, el aumento en la estructura de costos y otras dificultades. De todos modos, se mostró optimista de cara al futuro.“La avicultura está sintiendo la falta de poder adquisitivo, sobre todo se nota cuando está llegando fin de mes. Creo que podría ser más grave porque el único paliativo que tenemos a los precios es desgraciadamente los problemas de producción, debido al virus de hepatitis. Hay menos oferta, no porque lo queríamos, sino por problemas de producción”, sostuvo.“Uno de los más significativos es la aparición de un virus de hepatitis que está causando mortandad y falta de crecimiento en las aves, lo cual impacta directamente en la producción. Además, la sequía del año pasado y las altas temperaturas han afectado a las reproductoras, reduciendo la cantidad de pollitos disponibles”, argumentó.En ese sentido, analizó: “Paliamos con un costo mayor de mortandad y falta de crecimiento, con menos oferta, la menos demanda, que nos permite ir tratando de ir acompañando los precios para no alejarnos de los costos”.En cuanto a los precios, Santángelo explicó que “aunque ha habido un reacomodamiento reciente, el mercado avícola sigue siendo extremadamente sensible a la oferta y la demanda. El mercado es día a día”. Señaló además que “los ajustes son necesarios para mantener un equilibrio con los costos”. Sin embargo, indicó que “un aumento de precios del 7 al 10% sería ideal para equiparar los costos actuales”.

Retenciones y costos

El presidente de Soychú se refirió también a la reciente medida del Gobierno nacional sobre la reducción del 25% en las retenciones para el sector exportador cárnico. Aunque consideró que “este recorte es beneficioso”, mencionó que “el impacto podría ser limitado debido a la falta de habilitación para exportar ciertos productos a China, como las garras y alas de pollo, que son básicos en la exportación avícola”.Otro tema crítico es el abastecimiento de maíz, un insumo esencial para la producción avícola. Santángelo expresó su “preocupación por la próxima cosecha, especialmente debido a los problemas sanitarios que han afectado la producción de maíz en Argentina. Aunque actualmente no hay problemas de abastecimiento, existe incertidumbre sobre el futuro, con algunos productores considerando reducir la siembra de maíz debido a estos desafíos”.En términos de energía, dijo que la firma gualeya ya ha absorbido algunos ajustes en los precios debido a la eliminación de subsidios. Sin embargo, anticipó que “cualquier aumento futuro estará vinculado al valor del dólar, lo que podría complicar aún más los costos de producción“. Asimismo, planteó que “el aumento en los precios de los combustibles se presenta como un desafío adicional, con la expectativa de que estos costos sigan subiendo hasta alinearse con los precios internacionales”.A pesar de estos desafíos, el empresario se mostró “optimista sobre el futuro de la industria avícola en Entre Ríos”. Expresó su esperanza de “que el poder adquisitivo se recupere, permitiendo así un ajuste de los precios del mercado a niveles internacionales”.Fuente: Cadena Avícola.

Dialogamos con Rubén Guiraldi en el área de Higiene y Seguridad de la Planta de Incubación de la Empresa “Soychú”.

¿Cuáles son los procesos de Higiene y Seguridad dentro de la planta deincubación?-Los procesos de Higiene y Seguridad comienzan antes de ingresar, en cumplimientocon los procedimientos de Bioseguridad. Mediante capacitaciones se informa alpersonal las medidas preventivas en cada una de las etapas de producción. Este planpreventivo incluye también al personal externo que brinde servicios a la Empresa… Para Soychú es muy importante implementar Higiene y Seguridad con el fin de promover que todas las tareas se desarrollen de manera segura, evitando el incremento de enfermedades o accidentes de trabajo. Buscamos pregonar de manera integral y permanente el cuidado del recurso humano. Esta acción constante también tendrá un impacto en la productividad y en alcanzar los estándares de producción.

¿Cuánto tiempo te lleva completar este trabajo? ¿Y cuáles son las precauciones deseguridad?-El trabajo de higiene y seguridad estará determinando por el proceso productivo decada planta dado que las tareas o etapas de producción son diferentes. Los controlespreventivos en la planta de incubación los realizo de manera permanente y de formaintegral con los supervisores de cada área, principalmente en horarios de producción,limpieza, tareas de mantenimiento electromecánico y edilicio. Los controles preventivoslos focalizo principalmente en culturizar la prevención en cada una de las personas queintegran la línea de producción. De forma inicial capacito e informo al personal sobrelos diferentes riesgos y peligros en cada etapa de trabajo, cuales son las medidaspreventivas y los elementos de protección personal que deberán utilizar para promover la salud.

Más adelante Rubén expresa: "Quiero dejar un profundo saludo a mis compañeros deárea por el Día del Trabajador deseando que podamos continuar multiplicando nuestras acciones como equipo para enaltecer la prevención".

¿Cómo te hace sentir este reconocimiento en este día especial?-Es un reconocimiento muy gratificante y me siento muy contento de poder expresaralgunas palabras sobre el trabajo que realizo y realiza nuestra área. Agradecer a la Empresa por permitirme poder seguir creciendo profesionalmente y desarrollando esta actividad tan importante para todos. Expresó Rubén.

Reconocimiento por el Día Internacional del Trabajador

“Desde Frigorífico de Aves- Soychú, queremos saludar a todas las personas queforman parte de nuestro equipo de trabajo, que día a día ponen su esfuerzo,dedicación y compromiso en la tarea que desempeñan. Nuestroreconocimiento y gratitud hacia cada una de ellas. ¡Feliz Día del Trabajador/a!”.

Nota: Montero Valeria

Víctor nos cuenta sobre sus años de servicio y su evolución dentro de la empresa: “Comencé en el trozado, luego pasé al eviscerado, y desde 1999 estoy trabajando en laplaya. He desempeñado varias tareas aquí, pero actualmente trabajo en el área dedegollado”.

Cuando le preguntamos sobre los cambios que ha presenciado a lo largo de los años,Víctor destaca la transformación en la infraestructura y la velocidad del proceso en laplaya: -“¡Uy, ha cambiado muchísimo! La infraestructura en la playa se hatransformado completamente. Antes teníamos apenas 10 metros de playa, ahora esenorme, y todo va a una velocidad diferente”.

La relación con sus compañeros de trabajo es algo que valora mucho: “En general, larelación es muy buena. Tenemos una convivencia linda… a veces, los más jóvenes meven como uno más, y suelen ser bastantes bromistas. De vez en cuando necesitan queles pongan límites”.

Recordando anécdotas, Víctor nos lleva a un pasado donde la logística era diferente: “Recuerdo que antes los camiones demoraban mucho en llegar, así que solía subirme altapial para atajar camino”.

Describiendo su trabajo diario, Víctor explica: “En la playa, ingresan los camiones conlas aves, se pesan en la balanza, se descargan los pilotes en la máquina desapiladora yluego las jaulas van hacia el área de colgado de pollos, donde yo trabajo. Mi tarea es eldegollado a mano, después del proceso de la máquina”.

Víctor también comparte un aspecto personal sobre su dedicación al trabajo: “Eltrabajo para mí es todo. Entro el lunes y preparo el bolso el domingo por la tarde. EnSoychú he faltado sólo un día en los últimos 27 años”.

Víctor aprovecha la ocasión para enviar un mensaje a sus compañeros y a la comunidaden general: “Les deseo un Feliz Día del Trabajador y que sigamos trabajando comohasta ahora, siempre cumpliendo con nuestro deber”.Finalmente, al ser reconocido en este día especial, Víctor expresa su orgullo y gratitud:“Me hace sentir orgulloso. El hecho de ser reconocido entre tantas personas es unverdadero honor para mí. Sé que he trabajado duro y he hecho bien mi trabajo”. Finaliza Víctor.

Víctor y compañeros.

Reconocimiento de la Empresa "Soychú" por el Día Internacional del Trabajador

Por: Montero Valeria

Expresamos agradecimiento por la contribución del Departamento de Recursos Humanos de Soychú. 

Contextualización Laboral:

Vanesa Lanchez ofrece una visión detallada de su desempeño en el ámbito comercial, destacando su interacción directa con la clientela para negociar transacciones comerciales y satisfacer sus necesidades. Asimismo, subraya la integración estratégica de plataformas digitales como parte fundamental de su labor en el contexto actual.

Análisis de Demanda y Preferencias del Consumidor:

La entrevistada identifica los subproductos de pollo como los más solicitados por la clientela local, enfatizando las presentaciones en bolsitas de supremas y cuartos de pollo, comercializadas en paquetes de 3 kg. Destaca su conveniencia y accesibilidad económica como factores determinantes en su alta demanda.

Estandarización y Control de Calidad:

Lanchez expone minuciosamente el riguroso proceso de faenado implementado para garantizar la frescura y calidad óptima de los productos cárnicos, haciendo hincapié en la estricta adhesión a normativas internacionales de seguridad alimentaria, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y siguiendo normas internacionales de seguridad alimentaria, como (BRC). Cuenta Vanesa: “Los productos son enfriados rápidamente para prevenir la descomposición de la carne y garantizar su vida útil establecida”. 

Reflexión sobre el Significado del Día Internacional del Trabajador:

¿Cuáles son los subproductos de pollo más demandados por los clientes locales ycómo pueden aprovechar al máximo en la cocina?"Me refiero a estos productos como los “estrellas” porque son los favoritos de nuestrosclientes: las bolsitas de supremas y cuartos de pollo. Vienen en presentaciones de 3 kg yal estar congelados por separado, resultan muy prácticos para almacenar en casa y, porsupuesto, para cocinar. Además, tienen un precio muy accesible". Aseguró

¿Por cuántos trabajadores está integrado el área?  

Vanesa cuenta: "Somos cuatro trabajadores en el local de Gualeguay y trabajamos en estrecha colaboración con otras sucursales, ubicadas en diferentes localidades del país"

¿Cómo te hace sentir formar parte de esta celebración del Día Internacional delTrabajador?

Emocionada Vanesa, responde: "Me siento orgullosa de todo lo que he logrado y de formar parte de esta maravillosafamilia que me ha abierto sus puertas y me brinda la oportunidad de crecerprofesionalmente cada día". 

¿Qué habilidades o conocimientos consideras fundamentales para desempeñarsecon éxito en tu labor diaria?-Considero a la comunicación como una habilidad primordial, por ende, mantengo untrato diario y fluido con los clientes, lo que me permite conocer sus necesidades ybuscar satisfacerlas. Afirmó la experta en administración de ventas. 

¿Algún mensaje o reflexión que te gustaría compartir con tus compañeros ysuperiores en este Día Internacional del Trabajador?-En primer lugar, quiero desearles un feliz día a todos los trabajadores que forman partedirecta o indirectamente de la empresa (que son muchos), pero puntualmente hagohincapié en mis compañeros y superiores, con quienes convivo a diario. Les agradezcopúblicamente el buen clima laboral en el que trabajo, las oportunidades, lasherramientas y el tiempo de escucha. Aquí podemos conversar con toda libertad yexpresar nuestros puntos de vista sobre distintas situaciones personales y laborales. “Tomar como desafíos lo que otros interpretan como problemas, es lo que nos hace marcar la diferencia en todos los aspectos”. Concluye Vanesa.

Conclusión:

En esta celebración del Día Internacional del Trabajador, es inspirador conocer la dedicación y compromiso que profesionales como Vanesa Lanchez y sus compañeros aportan a sus labores diarias. Su historia refleja valores fundamentales para el crecimiento personal y profesional.

RodrigoEncargado del sector carga. Su función es recibir mercadería de Planta, despacha a los cliente, repone y controla el stock físico.

GiselaJunto con Nico, están en atención al cliente… Y comparten las mismas tareas.

NicolasÉl está en atención al cliente, y también realiza tareas de facturación/tesorería.

Todos en equipo.

Entrevista por: Montero Valeria 

El gerente general de Soychú, Eduardo Denoni, anticipó que desde hace 2 meses están regularizando la producción y ya se encuentra operativa en un 90 por ciento. Así la empresa festeja sus 60 años de trayectoria en el mercado avícola

“Hemos trabajado con una alta intensidad, con una sinergia al cien por ciento para salir de ese momento fatídico. A casi 8 meses, estamos prácticamente a un 90 por ciento de la reconstrucción de la planta. En 20 a 30 días estamos terminando lo que es la obra civil y aguardamos el equipamiento que en gran parte viene de afuera, excepto un túnel que se hace en el país”, declaró Denoni.

“Es positivo poder volver a la normalidad, pero para trabajar al 100 por ciento nos faltan los equipos importados de Brasil, Uruguay y Dinamarca, como balanzas, silo freezer, cintas transportadoras, materiales para trozado. Ahora nos está trabando la situación del país porque todo es incertidumbre y es muy engorroso poder ingresar los equipos porque no se nos autoriza a girar los anticipos en dólares para recibirlos”, explicó el gerente general de Soychú.

El 19 de noviembre pasado, un incendio destruyó una de las plantas avícolas más grandes del país que funciona en el acceso este a la ciudad de Gualeguay. Tras tener acompañamiento del gobierno provincial y nacional la empresa pudo seguir operando trasladando parte de sus actividades a Salto, Uruguay.

“A nivel nacional, el presidente Franco Santángello tiene contacto permanente con el ministro de Agricultura Julián Domínguez y la Cámara Avícola, en la provincia con Juan José Bahillo del área de Producción que con sus intenciones nos hizo de nexo con el gobernador Gustavo Bordet”, explicó pero destacó que “hasta que no se destraben las normas no tendremos novedades”.

NIVEL DE PRODUCCIÓNDenoni detalló que “en Gualeguay, con dos turnos, estamos llegando al 50 por ciento del trozado y seguimos trabajando en nuestra planta de Salto y otros dos o tres frigoríficos más alquilados donde estamos faenando. Justamente, en Salto, Buenos Aires, se están generando horas para los empleados de Gualeguay”.Antes del siniestro, Soychú tenía una capacidad de procesar “220 mil a 230 mil pollos por día, eso serían unos 11 millones de kilos al mes. Ahora estamos en 100 mil pollos y planeamos una etapa intermedia que alcanzará 140 mil”, describió el gerente General.Tras el incendio el edificio sufrió una readecuación integral: “se reubicaron las balanzas, túneles, en planta alta se modificó para que sea más versátil y dinámica cumpliendo las normativas de seguridad, medioambiental, de sanidad y las aprobaciones extranjeras. Vamos a tener una planta completamente modernizada”, valoró Denoni.A futuro la empresa no planea una gran expansión porque “hay una meseta del consumo de carnes, más allá de la situación del país. La idea es ser competitivo con la estructura actual de volumen”.“Soychú tienen una logística muy grande de materias primas, cereales, alimento balanceado, pollos bebés, para faena o mercadería terminada para la góndola. En Gualeguay se notó la falta de la empresa cuando la actividad mermó”, reflexionó sobre lo que la empresa moviliza para la economía de la región.

COMPROMISO DE TRABAJADORESDenoni resaltó “el esfuerzo y dedicación del equipo de gente de la empresa quienes hicieron posible esta reconstrucción. Yo aporto la visión global, pero los más importantes son los trabajadores de planificación y de producción que demostraron un compromiso enorme, un acompañamiento ejemplar. Es sabido que discrepancias, pero debo destacar y valorizar a nuestra gente”.Reconoció que “al principio la preocupación fue mantener los ingresos de los empleados que se vieron alterados en horas. Actualmente, la mayoría están casi en condiciones normales de 180 a 200 horas mensuales. Eso para nosotros es muy importante”.“Soychu es esfuerzo, dedicación, compromiso, agilidad, dinamismo, constancia, enfrentar y resolver las dificultades en forma diaria, cada uno desde su lugar”, indicó Eduardo Denoni. También valoró “el respaldo y solidaridad de los colegas empresarios del sector avícola porque nos permitieron la posibilidad de poder faenar y seguir cumpliendo con nuestro eslabón comercial”.Finalmente, Denoni sostuvo que “tendremos compromisos de pago que hacer frente por la reconstrucción pero la parte comercial no sufrió consecuencias del incendio y pudimos mantener nuestra facturación”.Fuente: R2820/LRA42

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, y de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, mantuvieron un encuentro con la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) y empresarios entrerrianos del sector. En la reunión, se avanzó con el plan "Carnes Complementarias Industrialización Avícola", cuyo objetivo es el de potenciar y modernizar la cadena de valor del sector e incrementar en un 15% la producción de carne aviar durante los próximos cinco años.

Para la aplicación del plan, el Gobierno Nacional conformará una mesa técnica de trabajo y de financiamiento para la construcción de políticas públicas que permitan un mayor volumen de toneladas de carne avícola, tanto para consumo interno como para exportación.

En los próximos 5 años se invertirá en la modernización de 1.200 galpones y se otorgarán beneficios a las granjas avícolas integradas, con la idea de elevar el volumen de producción en un 15% (actualmente se producen 2.400.000 toneladas).

Estuvieron presentes, junto a Julián Domínguez y Matías Kulfas, el presidente del Banco Nación, Eduardo Hecker; el secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Contigiani.

Además, participaron de la mesa de trabajo el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech; el gerente de CEPA, Carlos Sinesi; y empresarios entrerrianos: el titular de la empresa avícola Las Camelias, Raul Marso; el presidente del Frigorífico de Aves Soychú, Franco Santangelo y el presidente de Granja Tres Arroyos, Joaquín de Grazia.

La reunión se llevó a cabo de manera previa a la Quinta Sesión en Comisión del Consejo. Y tuvo como fin ser un encuentro informativo. 

En este marco, los Concejales del Bloque de Juntos por el Cambio y de El Frente de Todos, dialogaron con los representantes del frigorífico sobre el estado de la planta luego del incendio, la factibilidad técnica de reubicación y el ejercicio de la política ambiental que están desarrollando.

Por parte de Soychú se hicieron presentes el Jefe del Área Seguridad, Yasú Peltzer; el Supervisor de Medio Ambiente, Leonardo Michiotti; el Jefe de Planta, Diego Fermanelli; el Presidente, Franco Santangelo y el Director de la Empresa, Edgardo Denoni.

Ayer, a la hora 11:15, se constituyó una dotación de Bomberos Voluntarios a calle Pte. Perón Nº 1103, más precisamente en Planta de alimentos de Soychú, por principio de incendió en una de las secadoras.

Al arribo de las mismas se constata que habría sido sofocado por personal de la empresa

En ese sentido, expresaron:“ A los trabajadores y a la opinión pública en general queremos informar que desde nuestro lugar nos sentimos muy apenados por la situación que atraviesan los trabajadores de la empresa Soychú afectados por el incendio de la planta de faena y que REPUDIAMOS TOTALMENTE las consecuencias ocasionadas por la “MEDIDA DE FUERZA” inconsulta e inorgánica  propiciada por Raúl Blanco, cuyo único fin era tomar por la fuerza la conducción de este sindicato utilizando el art. 49 de nuestro estatuto, para quedarse con la secretaria general y secretaria adjunta respectivamente”.   

“Los únicos perjudicados al momento son los trabajadores, los cuales hoy no cuentan con el pago de las 30 hs. de trabajo que les habían sido programadas, perdida por esta medida”, señalaron.

Y añadieron: “Entonces, una vez más queda reflejada esta actitud mezquina y carente de toda solidaridad por parte de quienes, en busca de satisfacer sus intereses personales, jugaron con la necesidad y desesperación de los trabajadores en estos momentos tan difíciles, los convencieron de parar la producción en la ciudad de Concepción del Uruguay, fueron utilizados políticamente por gente carente de toda ética y hoy día son los trabajadores los únicos perjudicados”.

“Una vez más queremos dejar en claro que nuestro sistema de conducción siempre se ha manejado con la democracia como bandera, que asumimos un compromiso y que jamás fue nuestra intención perpetuarnos en un cargo, el compromiso de solidaridad para con nuestros compañeros sigue intacto y por eso seguiremos trabajando, a pesar de que estos personajes quieran opacar nuestra lucha”, finalizaron.

La reunión se llevó a cabo ayer por la mañana, donde Ana Ardaiz y Ramón Velázquez en representación de ambas organizaciones ambientales, dialogaron con Marcela Antola y Francisco Morchio.

El motivo de la reunión tuvo como eje central Frigorífico de Aves Soychu y a lo sucedido el 19 de noviembre del 2021, tras el incendio de la planta.

En este sentido dialogamos con Ramón Velázquez, Vicepresidente del Foro Ambiental Gualeguay, para que nos brinde más detalles sobre la reunión. 

“El Frigorífico de Aves Soychu le ha restado calidad de vida a los vecinos, los Olores nauseabundos que perduran en el tiempo desde hace años, los ruidos molestos, la polución del cereal que despide el molino, la cálidad y cantidad de agua que son arrojadas al río Gualeguay a través del canal de la calle Paraná, son temas que nos preocupan y nos ocupan cómo ciudadanos comprometidos con la sociedad, es por eso que mantuvimos reunimos para ponerlos en conocimiento de lo que ambas organizaciones vienen gestionando ante las diferentes cámaras de senadores y diputados provinciales, secretaria de ambiente provincia, y local, Consejo deliberante local, intendente de la ciudad de Gualeguay”, comenzaba diciendo.

Y continuaba “lo que venimos gestionando y solicitando, que fue lo que les comentamos a ambos legisladores es la relocalización del frigorífico de Aves Soychu, por todo lo antes mencionado, sin que se pierdan los puestos de trabajo”

“El Estado debe garantizar que se cumplan las leyes que rigen en la República Argentina, el artículo 41 de la Constitución Nacional debe cumplirse para que los habitantes de este suelo vivan en un ambiente sano”, afirma Ramón, al mismo tiempo que sostiene que en ese artículo se basa su pedido y el de varias organizaciones ambientalistas.

Cerca del final le consultamos si obtuvo una respuesta favorable por parte de los funcionarios y comentó “solución por parte de ellos no sé si encontramos, lo que si pudimos mantener un buen dialogo, no están ajenos al problema”

“Nos dieron un montón de recomendaciones a seguir, por donde se puede ir y hay que destacar la buena predisposición”, finalizaba Ramón Velázquez. 

Allí, los trabajadores del sector faena que están viajando a otras ciudades para cumplir su labor manifestaron quejas respecto al salario percibido.

En  ese marco, fueron recibidos por el secretario general del sindicato, Aldo Díaz, quien recepcionó los reclamos tras lo cual se dirigió a la empresa para dialogar con las autoridades de la firma.

Como parte de las medidas de ayuda a la empresa, tras el incendio que destruyó gran parte de sus instalaciones, el gobierno nacional otorgó el  programa de Recuperación Productiva (Repro) a modo de asistencia a la firma para pagar salarios. Los trabajadores reclaman que dicho monto, de unos 18 mil pesos, fueron descontados de su quincena.

Argentina está entre los seis países que más huevos consume por persona. En pandemia, el consumo se disparó a 298 huevos per cápita en 2020, año en el que además se produjeron alrededor de 13.715 millones de unidades, según la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia)

A su vez, la faena nacional en establecimientos con habilitación federal alcanzó los 757.488 millones de cabezas, y se acrecentó el consumo de carne aviar, llegando a más de 43 kg. por habitante por año (datos relevados a diciembre 2020).

"La cadena de valor avícola representa un sector primordial de la economía provincial, en la medida que ha puesto en evidencia la capacidad de innovación en producto y en proceso en el marco del agregado de valor a la producción primaria, en un complejo productivo que genera más de 22 mil puestos de trabajo en Entre Ríos", sentenció el ministro de Producción, Juan José Bahillo, al dar cuenta del impacto de la actividad en la provincia.

El titular de la cartera productiva especificó que "Entre Ríos se distingue por la eficiencia de la avicultura, desde la producción a la industrialización y comercialización. La suma de políticas de Estado promovidas por el gobernador Gustavo Bordet acompañan ese liderazgo que se expresa en la generación de miles de puestos de trabajo privados y la ampliación permanente de mercados".

Entre Ríos concentra más del 50 por ciento del total de las áreas de producción avícola del país, seguido por Buenos Aires con el 35,5 por ciento. De las plantas habilitadas para faena de aves, nuestra provincia cuenta con 16 establecimientos, representando el 26,66 por ciento del país.

Entre Ríos es líder en producción y ha logrado una gran inserción de la carne aviar en más de 60 países y el año pasado China fue el destino de más de la mitad de los productos avícolas argentinos. La avicultura entrerriana tiene más de 6.500 galpones de crianza de pollos parrilleros, desde donde sale más del 60 por ciento de las exportaciones de carne aviar.

De los 16 frigoríficos entrerrianos habilitados, hay cuatro que exportan al gigante asiático: uno en Gualeguay (Soychú); otro en el Departamento Paraná, (Indavisa); y dos más en Uruguay (Granja Tres Arroyos y Frigorífico Avícola Basavilbaso).

El consumo de maíz para Entre Ríos en la producción aviar se estima en 1.688.400 toneladas anuales por el sector, mientras que el de soja desactivada ronda las 482.400 toneladas anuales, lo cual se transforma en huevo de consumo, carne y pollitos bb.

Entre Ríos cuenta con una única empresa industrializadora de huevo, Tecnovo, líder en su sector. La misma comercializa huevo entero líquido, huevo en polvo, albúmina líquida o en polvo, yema líquida o en polvo. Su participación a nivel nacional en 2019 fue del 22.33 por ciento, ocupando de este modo el segundo lugar.

El jefe de la cartera productiva definió que "la industria ha diversificado su oferta y ampliado los mercados, viéndose esto reflejado en el incremento de las exportaciones y los destinos de las ventas externas, como en la profundización de la penetración en el mercado interno".

"Por otra parte, -aportó-, la incorporación genética, las prácticas de sanidad animal, la mejora en la alimentación, la automatización de los procesos y la formación de la fuerza de trabajo, han permitido un formidable crecimiento en la eficiencia productiva".