La actividad fue gestionada por Soychú para capacitar a su personal de mantenimiento, pero también se extendió la invitación a estudiantes de las escuelas técnicas de la ciudad y la región. Participarán alumnos de las orientaciones de mantenimiento y mecánica de la Escuela Técnica de Gualeguay, estudiantes de la UTN en la especialidad de mantenimiento industrial y jóvenes provenientes de Urdinarrain.

MICRO Capacitación se define como mucho más que un centro de formación: busca ser un puente entre el sistema educativo y el productivo, facilitando esta conexión a través de cursos online y talleres presenciales. La empresa desarrolla una vinculación tecnológica entre instituciones educativas y productivas, manteniendo un diálogo constante con sectores industriales, educativos y laborales para reducir la brecha entre los conocimientos disponibles y los requeridos por el mercado.

Con una amplia red de relaciones con asociaciones industriales, organismos gubernamentales y centros educativos —desde escuelas técnicas hasta universidades—, MICRO combina su experiencia nacional e internacional con la de sus socios externos para enriquecer el sistema educativo, elevando el nivel de formación técnica de jóvenes y profesionales en actualización.

La propuesta en Soychú se enmarca en ese espíritu, buscando potenciar las oportunidades laborales y el desarrollo productivo local a través de la capacitación práctica y especializada.

De Gualeguay y fundada por SantángeloY responde: “Soychú” es el nombre de un frigorífico de aves que inició sus actividades en 1962 en la ciudad de Gualeguay, provincia de Entre Ríos. Fue fundado por la familia Santángelo, la que todavía mantiene la mayoría accionaria y control de la firma.

Esta empresa familiar de capitales argentinos, verticalmente integrada, logró convertirse con el paso del tiempo en una de las principales productoras y faenadoras de aves del país. También logró resurgir de sus cenizas luego de un tremendo incendio que tuvo que afrontar en 2021 en una de sus plantas de producción.

En sus inicios, la empresa comenzó a operar bajo la denominación Domingo Santángelo y Cía, y con posterioridad su razón social cambió a Peladero de Aves Soychú SRL, con actividades vinculadas solamente al pelado, enfriado y comercialización de aves.

Los fundadores de una compañía con 58 años de trayectoria. 

A partir de 1972 cambió su denominación por Frigorífico de Aves Soychú SA, comenzando así actividades vinculadas al eviscerado, enfriado y/o congelado, con mayor alcance de comercialización. En paralelo incorporó la producción de pollos parrilleros.

Actualmente, es una empresa integrada, como la mayoría de las grandes avícolas argentinas, cubriendo todas las etapas del proceso de cría y faena de pollos. Desde las denominadas abuelas con la empresa New Gen Breeders, pasando por Lauri Agropecuaria en las reproductoras y finalizando en Soychú con los parrilleros.En el podio y el recuerdo a un hitoPresidida por Franco Santángelo, la firma tiene un nivel de integración que le permite un importante ahorro en los costos y eso a su vez lo colocó en el podio en el negocio avícola nacional. En 2021 se ubicó segunda en el ránking de faneadores de pollo, detrás de Granja Tres Arroyos y con poco más de 90 millones de aves. En líneas generales la empresa Soychú coloca en el mercado interno 1 de cada 8 pollos que se faenan en el país.

Franco Santángelo preside la firma líder en el mercado avícola. 

Uno de los hitos de su historia sucedió en 1984, cuando inicia la fabricación de alimentos balanceados, dirigidos a abastecer a sus aves en crianza. Este proceso se desarrolla en instalaciones propias, dotadas de alta tecnología. Simultáneamente, instaló predios rurales en Entre Ríos bajo la denominación “Arroyo Cle”, que se dedican a la cría de aves reproductoras, con la intención de optimizar la línea de integración.Incursionó, también, a partir de 1992 en la actividad de la reproducción, con la instalación de modernas granjas de producción de reproductoras en la provincia de La Rioja.Otro gran paso de Soychú sucedió en 2004, cuando junto a otros socios y a través de la razón social New Gen Breeders SA, se abocan a la crianza de planteles de abuelas de parrilleros y a la incubación de huevos de esos planteles, en la localidad de Papagayos, en la provincia de San Luis.Simultáneamente inicia la actividad de otra planta propia de faena de aves, además de la de Gualeguay, ubicada en Salto, provincia de Buenos Aires. En esta etapa, comienza a desarrollarse la exportación de productos a diversos países. Para 2015 ponía en marcha una segunda planta de alimentos balanceados, ubicada en la localidad de Arrecifes, provincia de Buenos Aires.Exporta a China, Emiratos Árabes y Singapur, entre otrosActualmente, la empresa comercializa pollos enteros, trozados, semi preparados (condimentados), tanto para el mercado interno (85% de las ventas) como para la exportación bajo la marca Soychu. Exporta a Polinesia Francesa, Chile, Países Bajos, Singapur, Emiratos Árabes y China. La compañía detenta cierta flexibilidad para destinar sus ventas a los distintos mercados. Como política general, su estrategia es mantener cierta presencia en los distintos mercados y acelerar y desacelerar su presencia en función de la conveniencia de cada uno de los negocios.En concreto, hoy la firma cuenta con dos plantas de faena; dos plantas productoras de alimentos (una en Gualeguay y otra en Arrecifes) y una planta de incubación de huevos también en Gualeguay.Incendio feroz en 2021Quizás el capítulo más triste en la historia de Soyschú sucedió en noviembre de 2021, cuando su planta madre de Gualeguay sufrió un incendio feroz, con pérdidas que alcanzaron hasta el 80% de la unidad productiva.

Con el objeto de no parar el negocio, sus directivos tomaron la decisión de reubicar la totalidad de la faena en la planta de Salto y en plantas de terceros, de forma tal de continuar la actividad sin interrupciones ni retrasos. En paralelo, recibieron créditos del Banco Nación, entre otras entidades, para salir a flote y gracias a eso esta planta se encuentra en período de recuperación paulatina. La firma continúa faenando unos 220.000 pollos por día.

En cuanto a su facturación, en 2021 sus ventas superaron los 30.000 millones de pesos y la ganancia del ejercicio fue de alrededor de 600 millones. A su vez, según los registros del BCRA, mantiene una deuda bancaria de 4.118 millones de pesos, el 51% tomada con el Banco Nación, el 24% con el Banco Macro y otro 24% con el HSBC. El resto se divide entre diversas entidades.

Fuente: Yanina Otero - Bichos de Campo.

La misma tuvo lugar en el parque Quintana de nuestra ciudad, y al finalizar a cada uno de los asistentes se les otorga un casco homologado para su uso efectivo al manejarse en moto vehículo. El uso fehaciente del casco así como su tenencia será verificado periódicamente por parte de la empresa a fin de asegurar el destino correcto del mismo. Dicha capacitación continuó ayer por la tarde y finalizará en la mañana de hoy. El Debate Pregón dialogó al respecto con el Jefe de Higiene y Seguridad del frigorífico Soychú, Yasu Peltzer.

Así, Peltzer explicó: “La Agencia Nacional de Seguridad Vial está brindando una capacitación para los empleados de Soychú. Es un acuerdo que hicimos con ellos junto con la Superintendencia de Riesgos del Trabajo para dar una capacitación específicamente para un riesgo que nos preocupa  a nosotros como empresa y a ellos como agentes de seguridad que son las motos, que es uno de los vehículos que más accidentes tenemos hoy en día en el traslado de sus casas hasta la empresa”.

“Es algo preocupante también a nivel municipal la falta de uso de casco, chalecos reflectivos y un poco por inquietud de la Agencia de seguridad y de nosotros pudieron venir a darnos distintas capacitaciones que se basan en manejo, cómo utilizar los elementos de protección personal, y al final de la capacitación los chicos se llevan un casco de seguridad y un chaleco reflectivo para poder usar en el día a día”, continuó.

Asimismo, expresó: “El convenio se basa no sólo en estas capacitaciones, sino en seguir trabajando en conjunto para reducir los índices de siniestros, que no sea sólo una capacitación que quede hoy sino que la podamos mantener en el tiempo, ver y controlar que los chicos lo usen para ir al trabajo”.

“Nosotros hoy en Soychú tenemos 2.200 empleados a nivel nacional, en Gualeguay unos mil de los cuales casi un 50 por ciento se maneja en moto o bicicleta, por lo que es muy importante poder dar estas capacitaciones”, finalizó.

En este contexto, dialogamos con Edgardo Denoni, Director del Frigorífico para que nos comente un poco más sobre este nuevo local.

"Decidimos construir este local lógicamente con una visión y un enfoque comercial de ofrecerle al personal, como también incursionar en el público general, se hizo con ese fin, se desarrolló, se construyó esto que es lo que pueden apreciar", comenzaba diciendo Edgardo Denoni. "Decidimos construir este local lógicamente con una visión y un enfoque comercial de ofrecerle al personal, como también incursionar en el público general, se hizo con ese fin, se desarrolló, se construyó esto que es lo que pueden apreciar", comenzaba diciendo Edgardo Denoni.

Y continuaba, "Se hizo todo con mano de obra propia interna, lógicamente todo lo que es la parte de diseño gráfico con un proveedor local y la parte de paneleria también. Como así también con toda nuestra gente, profesionales, albañiles, ingenieros, eléctricos y programadores"

En la misma línea Edgardo Denoni afirmaba que "la idea es que la población local pueda acceder a los mismos precios en los cuales se está comercializando en el resto del país. Eso ha sido siempre un tema, ya que muchas veces por competencias en las bocas de supermercados se ofrecía a un valor diferente. Hoy entendemos que vamos a estar con precios muy competitivos actualmente y que eso lo podrá aprovechar el público"

Con respecto a los productos que se comercializan en éste nuevo local de Soychú, que ya se encuentra abierto, Denoni sostenía "más allá de todo lo que es convencional pollo, como el pollo entero, trozado, pechuga, cuarto, tenemos lo que es la parte de congelados, pre fritos, elaborados, que no se conocían o se conocían poco localmente hablando. El público general va a tener la posibilidad de acceder esas líneas de productos que localmente no estaban tan comercializadas"

En otro párrafo le consultamos por los puestos de trabajo para éste local comercial. "Se generó una incorporación y una reubicación de uno de los chicos. Hay dos personas trabajando, de los cuales uno es un nuevo puesto generado y otro es un corrimiento. Es decir, se le dio la oportunidad a un chico que estaba en producción que precisamente conocía los productos y ese fue un poco el fin de darle la oportunidad"

Para finalizar, el Director del Frigorífico de Aves Soychú, Edgardo Denoni expresaba "se ha desarrollado un local físicamente amplio, donde podemos exhibir todo tipo de productos, un local cómodo y con todas las prestaciones para que puedan venir y sentirse a gusto. Al momento de diseñar el local, tuvimos en cuenta el tema de la rotación de público, ya que en estos tiempos de pandemia que por ahí se hace difícil la parte de distanciamiento"