Nahuel Sanabria fue a una distribuidora a comprar un vino, no quisieron venderle por unidad y se generó una fuerte discusión con los vendedores. La familia asegura que, en medio de la pelea, lo mataron a golpes entre cuatro. A un año del crimen, nunca hubo detenidos.

Bajó cerca de una distribuidora ubicada en la Ruta 36 (altura 2373) de Florencio Varela. Mientras esperaba otro colectivo para regresar, quiso ir a comprar un vino. El problema comenzó cuando les dijo a los vendedores que quería una sola botella y ellos le aclararon que solo vendían al por mayor, lo que provocó su enojo.

La familia asegura que en ese momento comenzó a forcejear con cuatro empleados que lo mataron a golpes. “No había motivo para que le pegaran hasta matarlo, podían haber llamado a la policía”, le contó a su prima, Yuliana Flores.

Nahuel estaba acompañado por una amiga, que fue quien llamó de inmediato a la familia de la víctima para alertarlos sobre lo que estaba pasando: “Nos llamó por teléfono diciéndonos que vayamos a ayudarlo, que le estaban pegando”.

“Los atacantes dijeron que quiso comprar un vino y se generó un forcejeo. En ningún momento dijeron que le pegaron, pero Nahuel estaba totalmente golpeado. No hay justificación para hacerle lo que hicieron. Tenía toda la cara desfigurada”, siguió Yuliana.

La autopsia determinó que la causa de la muerte fue “insuficiencia respiratoria aguda, secundaria a una insuficiencia cardíaca aguda producida por una miocardiopatía hipertófica. Este resultado fue arrojado al día siguiente del fallecimiento por la División Morgue Policial Ezpeleta.

La familia sostuvo que, en realidad, la causa fueron los golpes y sustenta sus dichos con las heridas que tenía Nahuel en la cara. “Estaban encubriendo porque había muchas irregularidades”, denunció Yuliana.

Por eso, el nuevo abogado defensor, Carlos Dieguez, pidió que se cite a declarar a la médica que realizó la autopsia. Este es el último avance que tuvo la causa, que hasta hoy no tiene ningún detenido.

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El letrado argumentó que en la autopsia faltaban “fotos, radiografías y los exámenes toxicológicos de sangre y orina”. A su vez, afirmó que “hay lesiones externas no descritas que se ven en las fotos sacadas por la Policía”.

La causa, caratulada como “averiguación de causales de muerte”, al comienzo estuvo a cargo de Mariana Dongovanni, de la fiscalía N° 2 de Florencio Varela. Sin embargo, después recayó en la fiscalía N° 4 de Quilmes y quedó a disposición de la fiscal Karina Gallo.

FUENTE: TN

En 2022, las exportaciones de vino a granel acumularon 68,8 millones de litros, que en relación al año previo representó una caída de 40,7%.

Pero más allá de este retroceso, la participación de los varietales en el volumen despachado sigue en aumento, de acuerdo a la Cámara Argentina de Vinos a Granel.

Según la entidad, el Malbec fue la cepa predominante. En conjunto, la participación de los varietales fue de 84,5%, que marcó un crecimiento interanual de 19% y se mantiene en línea con los registros del período 2018-2021, cuando pasó de 34,6% A 65%.

“Esto refleja una continua y creciente premiumización de las exportaciones de vinos a granel, con mayor participación de los vinos varietales y especialmente mono varietales sobre las ventas totales, como Chardonnay; Pinot Gris y Torrontés Riojano“, explicaron.

EL PROTAGONISMO DEL MALBECEn relación a las variedades más exportadas, el Malbec encabezó el ránking, con una participación del 75% del total monovarietal exportado durante 2022. Le siguen en importancia Chardonnay (10%), Torrontés Riojano (3,3%) y Pinot Gris (2,6%). Con respecto a 2021, el Malbec tuvo un incremento de 10%.

En cuanto a los precios promedio registrados durante 2022, los vinos monovarietales que registraron mayor crecimiento interanual fueron Cabernet Sauvignon con 83% (U$S 1,01); Syrah con 63% (U$S 0,82) y Chardonnay con 23% (U$S 0,93 USD/l.). El Malbec cotizó a un promedio de U$S 0,97, que representó un crecimiento interanual de 1,5%.

En comercio exterior, Reino Unido, Estados Unidos y Alemania  son los tres principales destinos de las exportaciones, representando el 70% del total de los despachos argentinos de vinos a  granel, para los cuales los varietales representaron el 93% del total

En total, se realizaron envíos a 34 países. Reino Unido y Estados Unidos fueron los destinos que protagonizaron el mayor incremento en la participación de volumen exportado, con 13,2% y 10,4%, respectivamente. En la vereda opuesta, las ventas a China cayeron un 12,8% y a Canadá un 10,3%.

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Martín Hinojosa, firmó un acta compromiso con la empresa OpenVino, plataforma que tiene como objetivo unir la producción vitivinícola con las nuevas tecnologías disruptivas, basadas en un sistema abierto de software con tecnología blockchain y Smart-contract.

El Acta Compromiso tiene como objetivo establecer una relación de colaboración entre el INV y OpenVino a fin de facilitar el acceso a bodegas del país a los servicios que brinda la plataforma, en su módulo de tokenización.

Este módulo consiste en la creación de un TOKEN que se comercializa con Criptomonedas (Etherium) con código abierto, transparente y respaldado por vino, en carácter de NFT (token no fungible), que tiene gran potencial para generar un nuevo canal comercial para los vinos argentinos, utilizando tecnologías de vanguardia.

El INV, en su carácter de organismo técnico de control, fiscaliza todas las etapas del proceso vitivinícola y de alcoholes, con el objetivo de asegurar la autenticidad y aptitud para el consumo de vinos, alcohol y otros productos vitivinícolas. En este sentido, el INV aportará el desarrollo y funcionamiento de un web-service para validar información sobre las bodegas inscriptas y sobre el análisis libre circulación del vino que se pretenda comercializar mediante este procedimiento de tokenización, previo consentimiento expreso de las mismas. Las consultas al web-service del INV se realizarán únicamente desde la plataforma OPENVINO, y en el momento en que la bodega tokeniza sus vinos y define los Tokenomics en el Smart Contract (fechas ICO- Oferta Inicial, cantidades de botellas, productos).

El presidente del INV, Martín Hinojosa, mencionó: "Dentro de mi gestión, además de trabajar en mejorar permanentemente las funciones y atribuciones esenciales de fiscalización y control de la industria; me propuse que el Instituto tomara un importante rol en el diseño e implementación de políticas estratégicas para el sector, como lo es el fomento de la comercialización. De este modo, desde el INV colaboramos en la provisión de información fehaciente, muy importante para la industria, donde generamos y damos la posibilidad de participar en un nuevo canal de comercialización innovador y con mirada al futuro".

Fuente: INV

Iniciada en las lides vitivinícolas a mediados del siglo XIX, hacia 1928 era la cuarta región productora del país: contaba con más de cien bodegas de distinto porte y unas 2.500 hectáreas destinadas al cultivo.

Todo iba viento en popa hasta que, en parte a raíz de la crisis del 30, que llevó a una violenta caída en el consumo de vinos, el presidente Agustín P. Justo sancionó en 1935 una ley –la 12.137– que perjudicó a los viñateros entrerrianos en favor de los cuyanos. ¿La razón? Los suelos litoraleños eran más ricos para cultivos diversos que los agrestes faldeos al pie de los Andes.

La prohibición de sembrar uva para vinificar se levantó casi 60 años más tarde, en 1993, con una nueva ley impulsada por el senador Augusto Alasino. Desde entonces la producción no sólo ha crecido sino que se ha diversificado para honrar como bien merece la ya centenaria tradición del vino entrerriano.Un regalo de UrquizaLa cultura del vino llegó a Entre Ríos a fines de los años 1850, con una tanda de colonos habituados a fabricar su propio elixir báquico –suizos del cantón de Valais, franceses de la Alta Saboya, italianos del Piamonte– que concentraron su actividad en Concordia, Federación y Colonia San José (por entonces pueblos incipientes) y también en Paraná y Concepción del Uruguay.

El general Urquiza, que tenía unas veinte cepas a modo de experimentación en su Palacio San José, fue quien les cedió a esos primeros colonos los así llamados sarmientos de Filadelfia, una variedad de origen francés muy cultivada en los Estados Unidos que se daba bien en la zona. A esos viñedos pioneros se sumaron luego otras cepas, traídas por otros inmigrantes desde su Europa natal, entre ellas una “bastante rara y codiciada”: la hoy popular Tannat.

Bodega Robinson

La preferida de Luis XVIEn su libro "Una visita a las colonias de la República Argentina" (publicado en Buenos Aires por la imprenta Tribuna Nacional en 1889 y escrito en castellano), el agrónomo e historiador francés Alexis Peyret, también conocido como Alejo Peyret, barrunta que los sarmientos que introdujeron en tierras entrerrianas la cepa Tannat “descendían” de las parras predilectas de Luis XVI, el último rey de Francia. Parece ser que el monarca tenía debilidad por las uvas de Madiran y había prohibido expresamente a sus servidores robar gajos de esas plantas. Pero un mayordomo habría desobedecido la orden y entregado 14 sarmientos entreverados con los restos de la poda a un tal Jáuregui, que ni lerdo ni perezoso los plantó en la localidad de Iroléguy (Irulegui, en euskera) – “el viñedo más pequeño de Francia y el más grande del País Vasco”– en los Pirineos.La repentina profusión de la atesorada uva encendió las alarmas en la corte y el mayordomo desobediente fue sentenciado a 14 años de prisión, uno por cada sarmiento hurtado, pena que no llegó a cumplir porque “lo salvó” la Revolución Francesa. El nieto de Jáuregui, apodado “Lorda”, habría introducido la cepa en Concordia casi 80 años después, en 1861. Y otro vasco francés residente en Uruguay, Pascual Harriague (o Arriaga), habría conseguido que Juan Jáuregui le regalara (o le vendiera) 16 sarmientos de esa “uva diferente”, que luego plantó con éxito en Salto, donde realizó su primera vendimia en 1876.

Antiguos viñedos

Una cepa que llegó de contrabandoOtra versión, quizás la más transmitida de boca en boca, afirma que el vasco Juan “Lorda” Jáuregui llegó a Entre Ríos hacia 1840, se alistó y peleó en el ejército de Urquiza, luego se radicó en Concordia en tierras que le fueron adjudicadas y en algún momento trajo consigo, envueltas en sus ropas y escondidas en el fondo de un baúl, “nueve estacas” de una parra que le había regalado su hermano, capataz de un viñedo en los Pirineos. Y así fue como la cepa llegó a América.Cabe especular que Jáuregui de algún modo se las habrá ingeniado para traer los sarmientos en plantines y no encerrados adentro de un baúl, pero lo cierto es que “la uva viajera” comenzó a crecer y multiplicarse en los ondulados campos concordienses en la década de 1860. Mientras tanto, del otro lado del río Uruguay, otro vasco arribado a tierras charrúas en 1838 también se dedicaba a los viñedos, aunque sin mayor éxito. De acuerdo con esta versión, Jáuregui conoció a su compatriota circa 1872 y le obsequió las “famosas 14 varas” que prosperaron en un campo de 200 hectáreas. Por eso la variedad Tannat también se conoce bajo los nombres de Lorda y Harriague.Los RobinsonEn pleno furor vitivinícola, más exactamente en 1890, los hermanos Alberto y Horacio Robinson fundaron la bodega homónima en Villa Zorraquín: un establecimiento que supo tener más de 500 hectáreas y pronto se convirtió en líder de la región. Las cuadrillas trabajaban de sol a sombra: cavaban hoyos alargados, del ancho de la azada, donde colocaban los sarmientos “acostados”, muchas veces de a dos por hoyo, para asegurarse de que prendieran; se ocupaban del riego y de la vendimia, del pisado de la uva, de su estacionamiento en las ánforas y pipones.Para entonces Entre Ríos cultivaba más cepas que Mendoza y San Juan, y Concordia era el tercer puerto de mayor movimiento en el país. Las bodegas locales –115 en total, entre grandes, medianas y chicas– elaboraban hasta mil cascos de vino común de doscientos litros cada uno. La Robinson era la más poderosa: contaba con 29 cubas hechas de algarrobo, de cinco mil litros cada una, y ocho ánforas de material revestidas interiormente con cerámica vitrificada para estacionar los vinos. Además del vino de mesa, producía blancos y rosados y grappa. Y los porteños hacían cola para comprar su exclusivo vino “de postre” en las tiendas Harrod’s y Gath & Chaves.

Piletones de cemento de la Bodega Robinson

Bodega recuperadaHace 30 años, Emilio Negri compró la abandonada y saqueada Bodega Robinson y la fue restaurando poco a poco, con ayuda de su hijo Agustín, respetando lo que había quedado (la inconmovible estructura original, las ánforas y las cubas) e incorporando cosas que fue comprando sin saber qué destino les daría. “En realidad, pese a la prohibición, la Robinson siguió funcionando hasta 1950 con los hermanos a la cabeza”, comenta Emilio. “De modo clandestino, claro. Tenían un herrero que sacaba los precintos y la gente trabajaba toda la noche".

Antiguo frente de Bodega RobinsonEl herrero dormía en la bodega y a la mañana temprano volvía a precintar y esparcía cenizas sobre las máquinas para que pareciera que tenían polvo y telarañas por la falta de uso”. Era imprescindible tomar recaudos, porque los inspectores municipales, en sus recorridas, destruían alambiques y toneles para impedir la producción y derramaban todo el vino que encontraban a su paso. “Yo mismo los he visto de chico”, agrega Emilio con pena. “Por eso, cuando viajé a Europa y vi cómo cuidan allá cada cosa que tienen, por pequeña que sea, me di cuenta de que acá no valorábamos nada. Y ahí empecé a comprar lotes enteros en remates. Por ejemplo, las vigas con que arreglamos los techos eran de un aserradero, y las cabreadas vinieron de los viejos galpones del ferrocarril”.La restauración de la Bodega Robinson se realizó con materiales de la época o similares, y uno de los grandes orgullos de los Negri es la imponente puerta de timbó, madera originaria del litoral, enmarcada con hierro y remaches y coronada por un timbre de más de cien años similar al que se utilizaba para alertar a los incautos en el cruce de vías del ferrocarril.Agustín nos acompaña en la visita guiada, que comienza por los espacios donde se recibía la vid, el sector de pisado, el área de crianza donde se hacía la guarda del vino, oscura y con gruesas paredes de piedra, con una temperatura diferente a la del resto del edificio por estar semienterrada. Una araña de curioso diseño, cuasi monumental, preside el espacio. “Es artesanal y está hecha con materiales de principios del siglo XX. Combina poleas planas de hierro revestidas en pinotea, vidrios templados, tulipas enlozadas y cadenas”, explica Agustín. “Ahora estamos armando un museo en una de las cavas de la bodega”, se entusiasma. Y nos enseña dos de sus tesoros: una prensa de madera vertical, una moledora despalilladora a rodillos.

La Robinson continúa siendo tan majestuosa como habrá sido (imaginamos) en su apogeo. Y hay algo de magia y misterio cuando uno oye resonar el eco de sus pasos en los inmensos espacios vacíos donde alguna vez trabajaron tantas personas y hubo tantos aromas y sonidos. El recorrido, que cuenta con acceso para personas con capacidades diferentes, concluye con una degustación de vinos de viñedos locales (hay más de 50 en la actualidad), acompañado por una abundante y deliciosa picada. A veces, algún productor se hace presente y comparte su historia. Que casi siempre viene de lejos.Otro plan de los Negri, a futuro no muy lejano, es organizar caminatas por las ocho hectáreas de selva en galería que enmarcan la bodega, donde pueden verse aves, y es habitual cruzarse con los escurridizos virachos, los “bambis” de la zona.

Agustín Negri y una nueva etapa para la Bodega RobinsonBodega Robinson. Gualeguay 4500 – Villa Zorraquín. A 10 km del centro de Concordia. T: +549 345 411-2842 . @bodega.robinson bodega.robinson@gmail.com Recorrido por las instalaciones de la bodega: $350 por persona (sin degustación), $650 por persona (con degustación). Todos los sábados a las 10.30, con reserva previa.Por Teresa Arijón

Con las uvas blancas Chardonnay empezó la recolección de frutos en el establecimiento Los Aromitos, ubicado en las inmediaciones de Colonia Ensayo, Departamento Diamante. La tarea expresa un nuevo modo de producir riqueza en suelos entrerrianos, incluso emparentados con otra industria en pleno desarrollo en la región, tal el caso del turismo.

“Estamos satisfechos con lo hecho en materia de desarrollo de las plantas. Prestamos atención al cuidado” contó Noelia Zapata a Campo en Acción. La emprendedora aportó que los vinos entrerrianos ya trascienden y se impulsan de la mano de la asociación que nuclea a los productores.

Enumeró que Entre Ríos alberga, de modo registrado, 41 viñedos, cuatro bodegas, siete elaboradores artesanales y 11 viñateros de vinos caseros. Admitió que recién despunta el posicionamiento de la actividad, pero subrayó que desde el puntapié fundacional que dio el viñedo Vulliez Sermet en 2007 crecieron exponencialmente.

En Los Aromitos, por caso, ya logran vinos con una graduación alcohólica de 15 grados, “lo que permite, -complementó-, demostrar que con el cuidado de la planta y el raleo se puede concentrar el arma y color”.

Zapata sumó que los vinos entrerrianos son diferentes, incluso entre ellos mismos según pasan los años: “Si bien la cepa es la misma, hay cambios en el ambiente que se traducen en el producto final. Un buen vino depende de la fruta, el hombre y el clima”.

Contó que la difusión de lo que hacen los emparentó con el turismo provincial y esa sociedad parece definitiva. “Esto es muy bueno” razonó la mujer que proyecta su establecimiento a largo plazo. “Los viñedos atraen al turista y en eso trabajamos junto a las autoridades de la Provincia”, remató.

Las marcas comerciales con las que aspiran dejar huella son Ara y Tagüe, “nombres guaraníes con los que hemos querido rendir homenaje a los pueblos originarios” definió. Sin embargo, sumó que “hay mucho por aprender y es un compromiso seguir adelante, nuestra familia está comprometida en esto. Sabemos que el viñedo nos va a trascender”.

Tanto quiere evolucionar que ya da los primeros pasos en la organización de la Fiesta de la Vendimia de Colonia Ensayo. “Se debe hacer todos los años en el mes de marzo y con las autoridades municipales hablamos de trabajar juntos para impulsar a la actividad y destinar la recaudación a mejorar los servicios de la zona, como seguridad y caminos”.

La recorrida de Campo en Acción por Los Aromitos coincidió con la de Sergio Sacia y Miguel Isasmendi, especialistas del Instituto Nacional de Vitivinicultura. Ambos trabajan en la recolección de muestras para consolidar un ambicioso plan: concretar una base de datos de alcance nacional donde queden consignadas las características de los viñedos de las diferentes regiones del país.

Por el andarivel de los temas productivos Mauro Jacob especificó que la sequía de este enero que ya se fue los obligó a regar los cultivos. “Estamos contentos con la calidad de uva que logramos” tiró y siguió: “desarrollamos las variedades tintas que más se adaptan a este suelo como malbec, tannat, syrah y marcelan, y en blancas chardonnay”. Por si fuera poco, también producen para comercializar la fruta.

Tras contar que las plantas pueden vivir más de 100 años si son bien cuidadas, determinó que en el lugar trabajan con el asesoramiento de expertos de la República Oriental del Uruguay, quienes los acompañan en el proceso de crecimiento.

Puso en valor el manejo mecánico de las malezas tanto como el control sanitario que se sostiene en el monitoreo constante. De las particularidades deslizó que “los pájaros afectan a las plantaciones y se controla con mallas para evitar que lleguen a comer los frutos”.

Jacob subrayó que el momento clave es la poda, que sucede entre julio y agosto, y en sus palabras, esa acción de manejo “define el perfil del cultivo, es la decisión más importante”.

Una botella de vino Petrus cosecha 2000, elaborado en Francia, que estuvo 14 meses añejándose en la Estación Espacial Internacional (EEI) fue puesta en venta por la casa de subastas Sotheby's con un valor estimado de un millón de dólares.

Este elevado costo es 200 veces más que el precio de la misma botella de vino que se mantuvo en suelo terrestre.

Si el precio de venta se acerca o alcanza el estimado, será la botella de vino más cara jamás vendida en la historia.

Estudios realizados en el Instituto de Ciencias de la Viña y del Vino de la Universidad de Burdeos mostraron que el Petrus sigue siendo "un gran vino" luego de su estadía en el espacio, luego de analizar muestras de un lote de doce unidades que fueron enviadas a la EEI en noviembre de 2019.

De todos modos, luego de una degustación a ciegas, encontraron diferencias "notables" de color, aroma y sabor entre la versión celestial y la terrestre del vino.

Esta es la primera vez que la EEI transporta un vino al espacio y lo añeja en un ambiente controlado como parte de seis experimentos de la nueva empresa europea Space Cargo Unlimited.

Esta empresa investiga el futuro de la agricultura y los alimentos en el planeta Tierra.

Los ingresos obtenidos de la venta serán destinados a financiar próximas misiones espaciales centradas en la agricultura.

El Petrus "espacial" es ofrecido en una caja fuerte secreta hecha a mano en Francia por Les Ateliers Victor, que requirió 900 horas de trabajo.

Mientras que la botella se esconde detrás de un sistema solar inspirado en Julio Verne, y la caja se abre con un mecanismo ligado al universo de Star Trek. Viene acompañada de otra botella de Petrus "terrestre", un sacacorchos confeccionado a partir de un meteorito, copas y un decantador.

El récord de la botella más cara del mundo lo ostenta un Romanée-Conti de Burgoña cosecha 1945, vendido a 558.000 dólares en Sotheby's en Nueva York en 2018.

El Petrus no será subastado sino que será objeto de una venta privada. Mediante esta operación el precio y el comprador no son revelados a menos que este último lo autorice.

"Tras pasar 440 días en el espacio, o el equivalente de 300 viajes a la luna, el legendario vino Petrus de Burdeos regresa tras haberse transformado literalmente en algo fuera de este mundo", dijo Nicolas Gaume, cofundador y presidente de Space Cargo Unlimited, en un comunicado.

La bodega Château Petrus, que produce este vino monovarietal de la cepa Merlot, está situada en la región de Burdeos.

Una botella de vino Petrus 2000, considerada una gran cosecha, se vende a unos 5.500 dólares según Wine.com.

Las IG (Indicaciones Geográficas) identifican a localidades que, por sus características, le dan su propia impronta como productoras de uva y vino, y así muchas obtuvieron ese sello. Pero que se sumen a la lista algunas que no pertenecen a regiones típicas como Cuyo demuestra el crecimiento de las no tradicionales: es el caso de Entre Ríos, que acaba de obtener la IG para el departamento Victoria.

Como es habitual, el trámite debe iniciarlo una firma particular, en este caso Borderío S.A. que tiene interés en la explotación comercial del lugar, ubicado entre Diamante (al oeste), Nogoyá (norte), y Gualeguay (al este) y lindante al sur con la provincia de Santa Fe. La solicitud concreta fue para "reconocimiento, protección, registro y derecho de uso" de la IG Victoria, según lo autorizó el presidente del INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura), Martín Hinojosa.

Legalmente, ahora se abre un plazo para que otros productores o firmas interesadas puedan manifestarse. "Toda persona física o jurídica que justifique un interés legítimo, que estimara que alguno de los requisitos establecidos no han sido debidamente cumplidos, podrá formular oposición a su registro, por escrito fundado, dentro de los 30 días siguientes al de la publicación realizada en los términos de los Artículos 10 y 11 de la Ley N° 25.163", dice la resolución.

En la actualidad, Entre Ríos cuenta con viñedos en Concordia y Colón, a las que se suma Victoria, originalmente una colonia italiana que con el tiempo empezó a mencionarse como "la Champagne entrerriana"). Un registro reciente señala que la superficie productiva ronda apenas las 22 hectáreas, mayormente de variedades como Tannat y Marcelanne.

Las IG, en ascenso

Chubut, con Trevelin, junto a Colón, en Córdoba, la provincia de San Luis, como también Chubut (Futaleufú), Tucumán, e incluso Villa Ventana y Chapadmalal (Buenos Aires) están entre el casi centenar de 100 IG otorgadas en las últimas dos décadas. Y confirman cuánto han crecieron las zonas vitivinícolas no tradicionales en Argentina, al calor de las inversiones con ese norte.

Sin embargo, antes de la entrerriana Victoria, la más reciente fue para otra región de Mendoza: fue la que el INV autorizó como IG Valle de Canota, en Las Heras, durante el 2020. En cualquier caso, sirven como antesala para las DOC (Denominación de Origen Controlado), otro sello que revaloriza a determinadas zonas productoras pero que sin embargo aún son escasas: por ahora sólo lo ostentan los departamentos mendocinos de Luján de Cuyo y San Rafael.

Ministerio de Turismo y Deportes y consistió en una capacitación a distancia acerca de protocolos para operar en contextos de coronavirus.Funcionarios nacionales y provinciales, bodegueros y operadores turísticos culminaron esta semana con un proceso de capacitación en enoturismo iniciado durante la pandemia, que alcanzó a varias provincias y regiones productoras de vino, con un taller virtual de capacitación y buenas prácticas, con vistas a conformar una agenda para cuando vuelva la actividad turística. La actividad "buenas prácticas en el recupero del sector enoturístico" fue coordinada por el ente público-privado Corporaciòn Vitivinícola Argentina (Coviar), el Ministerio de Turismo y Deportes (Minturdep) y organismos provinciales y municipales, y consistió en una capacitación a distancia acerca de protocolos para operar en contextos de pandemia de coronavirus.

Coviar precisó hoy que este fue el último de una serie de talleres realizados en el marco de la cuarentena, destinado a bodegas abiertas al turismo y a los operadores que trabajan -o quieren hacerlo- en enoturismo, con ediciones destinadas a las diversas regiones y provincias vitivinícolas.

Desde el Minturdep, la subsecretaria de Calidad, Accesibilidad y Sustentabilidad del Turismo, Inés Albergucci, explicó que lo que tienen "muy en claro y hemos podido dar cuenta de ello, es de la importancia y la necesidad del trabajo articulado entre el sector privado y el público, entre la Nación y las provincias, y nuestra total predisposición para trabajar en esta línea".

El secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Promoción Turística (Inprotur), Ricardo Sosa, señaló que en coordinación con el Minturdep iniciaron "el proceso de diagnóstico para que en un futuro cercano podamos tener el plan de marketing internacional del turismo del vino".

En correlación con ese proceso, dijo que pondrán en marcha el Observatorio del Turismo del Vino, "para que a nivel internacional no sólo se conozca el turismo del vino como producto en sí, sino que la actividad tenga un sustento desde la validación estadística y valoración económica".

El presidente de Coviar, José Zucardi, sostuvo que esta entidad "tiene en su ADN la articulación de lo público y lo privado" y agregó: "Nos honra participar y sentimos al turismo del vino como una actividad muy importante desde el punto de vista del desarrollo de la ruralidad".

"Tener bodegas abiertas al turismo, restaurantes, hoteles y todo lo que gira en torno al turismo resulta en una actividad altamente inclusiva", afirmó Zucardi, y apuntó que "hoy muchos de nuestros jóvenes se quedan en el campo y encuentran una actividad que los inserta y vincula con el mundo gracias al turismo del vino",

El directivo precisó que a partir del desarrollo y crecimiento del enoturismo en el país "se decidió y se está trabajando para que sea uno de los ejes del futuro Plan Estratégico Vitivinícola, sobre el que la industria está trabajando de cara al 2030".

Entre 2009 y 2019, la oferta del enoturismo tuvo un alto crecimiento, por lo que los servicios ofrecidos en las bodegas se empezaron a complementar con otros de la región y nació el concepto de ruta del vino y de enodestino.

En la Argentina, según el registro de 2017 del Observatorio Vitivinícola Argentino, hay 245 bodegas abiertas al turismo, de las cuales 165 se encuentran en la región Centro Oeste (Mendoza, San Juan y Neuquén), 44 en la región Noroeste (La Rioja, Catamarca, Salta y Jujuy) y 36 en la Nueva Región (Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Río Negro y Chubut).

El mismo año la cantidad de enoturistas en el país fue de 1.647.081, de los cuales el 74% fue a la región Centro-Oeste, el 17% a la Noroeste y el 9% a la Nueva Región.